番茄牛肉酱

今天是款特别百搭的拌饭料，酸甜鲜香好开胃，估计不少人吃过【番茄牛肉酱意面】，今天就来做特别百搭的番茄牛肉酱。特别适合独自带宝宝的宝妈或者老人，多做出来些放在冰箱里，冷藏三天，冷冻一个月。煮熟的意面、面条、蒸熟的米饭、卷饼，加入加热后的牛肉酱拌一下就可以给宝宝吃了，是不是很方便。而且有肉有菜，营养也非常丰富~

两步教你做一款超低卡的健康肉酱，拯救各种料理的经典万能下饭菜。

用料  

番茄牛肉酱的做法  

1. 食材：番茄 2个，牛肉 300克，鸡蛋 1个，藕粉 5克，生抽 20克
   烹制方法：煮
   参考月龄：12M+
   所需时间：15分钟

2. 牛肉切碎，料理机加半碗水打成牛肉泥。
   
   tips：加些水打泥，可以使肉打的更加细腻。

3. 藕粉用少许水化开。
   
   tips：藕粉可以用别的淀粉替代，增加嫩度。

4. 藕粉少和牛肉泥搅匀，1个鸡蛋再加入搅匀。

5. 番茄切小丁。

6. 热锅倒些橄榄油，翻拌牛肉末。

7. 牛肉变色了番茄一起加入，生抽加入，一起中小火煮10分钟出锅。喜欢汤汁多些再加一碗水煮。

8. 煮的同时，用铲子压一压番茄，将番茄汁煮出来。

9. 番茄含有丰富的营养，它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症；健胃消食，延缓衰老，抗癌，可降脂降压，防血栓的发生，它有多种功效，被称为神奇的菜中之果。

10. 牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力、补铁补血特别有效。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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