【快速】西红柿鸡蛋打卤面
菜谱1.74W
用料
面条 | 1份 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 适量 |
勾芡水 | 一小碗 |
【快速】西红柿鸡蛋打卤面的做法
鸡蛋打散,西红柿去皮切小丁。
煮面的同时就是打鸡蛋,切西红柿。煮好面放碗里等着。
锅里加油炒鸡蛋(忘记拍了),鸡蛋放进去就用筷子搅动,炒出来就是小块的。盛出鸡蛋后,锅里还有油就直接炒番茄,如果没了就重新倒油烧热炒番茄。
多炒一下熬出番茄汁来。加适量水,比等会你预想的面汤少一点,因为后面要➕勾芡水。这次等沸腾的同时,做一半小碗的淀粉水用来勾芡。
两勺水,一勺淀粉(小粉都行),搅和搅和。
锅里涨了就倒进去,再涨一次,然后慢慢等它收汁变浓稠。出锅浇在面条上~
开吃!
拌了以后就这样~
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