营养美味螃蟹粥
家里螃蟹太多,各种吃……实在不知道该怎么吃了,然后烘焙群里一个广东的姐姐教了我这个螃蟹粥……
用料
大米 | 2杯 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
大闸蟹 | 3只 |
小青菜 | 4颗 |
最先把米淘了,在电饭锅里加水按煮稀饭模式……然后活泼乱跳的螃蟹稍微洗洗,锅中烧水把螃蟹煮死发红就可以关火了,捞出仔细洗干净,剪脚剥壳去肺,对半切,蟹脚再把有肉的那一截剪下来,没肉的那一截扔掉!大钳子因为有毛,所以我不用,把它放一边另外再蒸熟了吃!
生姜切丝,小葱切段,起锅放点猪油,放入葱姜螃蟹爆炒两分钟就盛到电饭锅里和稀饭一起煮,加适量盐……
四颗小青菜洗净切断备用
电饭锅稀饭模式自动跳保温后,开锅看还有点稀,这个时候可以按煮粥模式焖……
过几分钟看一下,焖至粥的粘稠度就差不多了,放入青菜再焖五分钟,撒上葱花……完美!特别鲜!有的人会放鸡精什么的提鲜,但是我个人是非常排斥鸡精味精的,感觉吃多了不好,所以我家从来没有这类调味剂!喜欢的可以自己加上……
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