美味赛螃蟹
家常菜2.63W
看了向往的生活里黄磊给孙红雷做的赛螃蟹,觉得特别温暖。一份简单的美食承载着友谊的回忆,无论多少年,都是美好的味道。
用料
鸡蛋 | 3个 |
姜末 | 适量 |
白醋 | 4勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
油 | 适量 |
美味赛螃蟹的做法
生姜去皮切碎。越细越好~
姜末放入盘中,倒入4勺白醋,2勺白糖,适量盐,1勺料酒,搅拌均匀。
蛋清和蛋黄分别打入两个碗中搅拌均匀。
锅中倒入少许油,热后将蛋清倒入快速打散倒入一半姜汁搅拌均匀,关火盛出。
同样方法完成蛋黄制作。
炒好的蛋黄盖在蛋白上就完成啦~
小贴士
1.蛋清蛋黄油热入锅后要快速搅拌均匀盛出,不然易老而且块儿太大,影响口感。
2.要找到吃螃蟹的感觉,五味调料的搭配做你自己喜欢的就好~
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...