螃蟹粥

用料  

螃蟹粥的做法  

1. 准备四只螃蟹，选螃蟹🦀️拿高在阳光☀️或是灯光下照，看螃蟹眼睛下来一点看里面是密集的还是空的，密集的话就是比较实心有肉的

2. 怕被咬了，你可以先去除肚子，掰掉，接着直接对半剁开成两半，这时候你在取下绳子，接着在用牙刷刷一下，注意水流不要太大，以免把蟹黄冲走。

3. 准备，姜、小葱、小白菜🥬

4. 锅里放油，把螃蟹摆好，再点火煎至金黄

5. 开中小火煎至金黄

6. 放姜

7. 煎好开大火，放入准备好的开水

8. 放入葱、白米饭（提前煮好的，四个人）

9. 15分钟左右煮至浓稠即可

10. 夏季爽口螃蟹粥就做好了，夏天胃口比较欠佳，来碗粥再适合不过了！……（我今天做得比较希一点，因为中午老公回家吃饭比较晚，煮好起锅放到他回来刚好，米饭还会膨胀一点，正好浓稠；如果你是现吃可以煮浓稠）

小贴士

在买螃蟹🦀️时候，（菜蟹也很适合煮粥）做粥的话中等大小，选七分左右的，2公2母，煮起来粥的汤头会更鲜甜