柴鱼粥
粥1.56W
柴鱼粥,是用干的柴鱼片做的
摘自百度百科:柴鱼片,鲣鱼干刨成薄片,因象木柴所以叫柴鱼片,
常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面,也可以加点酱油包饭团
其实好像是切片之后要烘烤过的,咔咔 很鲜美,用在汤里也很多
以前写过柴鱼高汤(),今天来写个柴鱼粥,比较类似的做法,很自然的鲜美味道
用料
柴鱼片 | 适量 |
葱花 | 一小把 |
米 | 一把 |
盐 | 少许 |
柴鱼粥的做法
少许干的柴鱼片,加上米和适量的水,入锅煮成粥
煮到自己喜欢的粘稠程度,就可以出锅,碗里再撒少许柴鱼片和葱花就可以了
小贴士
如果是汤锅煮粥的话,水多放点,火不要太小,才不会黏锅哦
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