东北大米瘦肉粥
因为小太阳早晨上学比较早,做过很多早餐他都是没时间吃或者胃口。有次他晚上有点点感冒,第二天早上我一早买了点瘦肉,熬了瘦肉粥。熬这种粥的时候,我家小太阳给力的喝了两碗。从此之后他就爱上了它。
用料
大米 | 适量 |
姜 | 适量 |
前夹瘦肉 | 适量 |
猪油 | 一小勺 |
青菜或者葱 | 适量 |
水 | 适量 |
东北大米瘦肉粥的做法
先把大米洗了后浸泡2小时以上,我一般是吃了晚饭洗了碗后浸泡,睡觉前把大米沥干水份
沥干水的大米装保鲜袋或密封碗里放入冰箱冷冻一晚上。
早上起床锅子加水烧开后把米加入熬煮15-20分钟左右
熬煮到差不多自己喜欢吃的浓稠度时加一小勺猪油
这时可以加入姜片,我家崽不喜欢喜欢吃姜,我用姜粉代替
加入剁碎的肉
最后加入葱或青菜,这么难得让我家小太阳吃青菜的机会,我是不会放过的
最后加入盐,喜欢的还可以加点鸡精或味精什么的。
小贴士
泡好的米一定要冷冻,泡过的大米经过冷冻后表面会有很多的小孔可以缩短熬煮时间,大米猪油也是好吃的秘诀。
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