东北大碴粥

大碴粥配咸菜，或者咸鸭蛋，对于东北人来说，是一种习惯

用料  

东北大碴粥的做法  

1. 1⃣️⚠️大碴子洗干净泡两天，让他多吸收一些水分，容易煮，这个大碴子是黏的！配上红芸豆，不要赤小豆！2⃣️添水和平时煮粥一样就好3⃣️家用电饭锅蹄筋功能或者煮30分钟，搅拌一下预防糊底，在煮30分钟！一公一个小时，切记，要不然会有点硬

2. 煮的时候要加颗粒碱！不是小苏打，更容易煮烂！没有也可以不加，多煮一会儿就好了

小贴士

里面也可以加枸杞大枣都行