咸蛋鸡蛋粥~
粥1.86W
扒了扒下厨房,发现没有相同的做法,兴冲冲的来写菜谱
用料
咸蛋 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
大米 | 适量 |
咸蛋鸡蛋粥~的做法
淘米,把淘干净的米用少量的油,盐腌制一下,大概10~40分钟。
等米煮开花之后,再煮15分钟下咸蛋,稍煮。
熄火,把鸡蛋敲到粥里,快速搅拌,浮起蛋花。(也可以拿个碗打散鸡蛋,再顺着筷子流下粥面再搅拌,蛋花会更漂亮~)
小贴士
1) 熄火后再下蛋,用余温把鸡蛋闷熟,鸡蛋会比较嫩
2) 那个用油盐腌制一下米,开花又快,粥又绵稠~
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