柴魚花生粥 （15mins簡易版）

廣東人的柴魚花生粥

用料  

柴魚花生粥 （15mins簡易版）的做法  

1. 備：米、柴魚乾 (未熟)、花生 (熟)
   
   剪碎：柴魚乾、花生 (可去衣)
   
   浸泡：米 (最好隔夜，然後放雪櫃，這樣較易熟)
            柴魚乾

2. 1. 先把水煮開
   
   2. 放米，煮大約5分鐘
   
   3. 放剪碎的柴魚乾，煮大約5分鐘
   
   4. 放剪碎的花生，煮大約5分鐘
   
   5. 放鹽，上粥！
   
   備：a. 煮的時候要定時攪拌，特別是到后半部分，不然粥會粘鍋
         
          b. 喜歡粥稠可以放少點水，或煮久一點；喜歡粥稀可以多放水，見好就收
   
   

小贴士

快速的方法在於提前一晚把米浸好，放雪櫃，這樣比較容易熟