我为他做虾蟹粥

虾蟹粥，鲜～

用料  

我为他做虾蟹粥的做法  

1. 首先你需要一只蟹！我准备的是一只爱尔兰甜蟹（对，我就是来秀蟹的哇咔咔）

2. 和一些虾。

3. 大米凉水浸泡30分钟，然后大火烧开后转小火，继续煮大概1小时。

4. 甜蟹大卸八块，用料酒及少量盐腌渍大约20分钟。

5. 虾用剪刀剪去虾头，并且从后背切开，取出虾线。然后用料酒和少量盐腌渍大约20分钟。

6. 把腌渍好的螃蟹放入煮好的粥中。一起煮。

7. 倒入姜末和榨菜末。

8. 另起一口锅，倒入少量橄榄油。放入之前的虾头，煸出虾油，连虾头带虾油一起倒入粥锅中。（不喜欢虾头可以只放虾油，但是连头一起放会比较鲜）手太快～忘记拍图

9. 临出锅10分钟放入腌渍好的虾和蟹壳。

10. 按自己的口味放入盐，白胡椒，蒜粉，鸡精和少量海鲜酱油，就可以出锅啦！

11. 盛粥，配香菜，葱花，以及蘸虾蟹的黄豆酱。祝大家吃的愉快～