【Blama】養生補氣烏雞湯
這款湯不止有最基本的烏雞、紅棗、枸杞,我還特意加了以下食材👇
蟲草花:人工培養出的一種真菌,功效類似於冬蟲夏草(那當然沒有冬蟲夏草那麼厲害啦)但也具有補益肺塵、止血止喘的功效。
南北杏:含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸,長期食用不僅能潤肺潤腸,對患有糖尿病、高血壓、高血脂的患者健康大有裨益。
蜜棗:含有維生素C和B12、鐵元素、纖维膳食,蜜棗具有補益脾胃、滋陰補血、保護肝臟、補虛和預防結石丶美容養顏的功效。
喜歡的朋友試後覺得很不錯,給我個小心心和曬曬作品唄😊
用料
烏雞 | 半隻 |
蟲草花 | 10克 |
枸杞 | 15~20粒 |
紅棗 | 去核8~10粒 |
南北杏 | 15~20粒 |
蜜棗 | 兩粒 |
薑片 | 3片 |
史雲生清雞湯 | 500ml |
【Blama】養生補氣烏雞湯的做法
蟲草花、紅棗(去核)、南北杏、枸杞洗淨,用清水泡五分鐘後倒掉水備用。
烏雞切塊洗淨,焯水煮出血水後用清水洗淨,放入湯鍋中,水是雞的兩倍(大概多少自己衡量一下哈)加入500ml的清雞湯和薑片開大火等待沸騰。
沸騰五分鐘後加入剩下的材料,砂鍋的話小火,普通鍋的話中小火,1個小時候加入蜜棗再煲半小時(最好在蜜棗煮十分鐘左右時撈出弄散再放回湯中)就完成啦。
小贴士
1.史雲生清雞湯可加可不加,加了就不要再放鹽味道是夠的,如果不加,就根據自己的口味加適量的鹽。
2.蟲草花對於兒童丶過敏、上火體質的朋友不宜多吃。
3.不要認為清雞湯是不營養的食品,加了它湯就變得不營養,這是錯誤的。
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