菠菜牛肉粥(营养早餐/宝宝餐)
包子配粥是最普遍的早餐,个人喜欢甜咸组合,冰箱里还有豆沙包、奶黄包,那就来个菠菜牛肉粥吧,这样就不会腻口了。
用料
小菠菜 | 1小把(用手抓) |
牛肉卷 | 6个 |
香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 1根(手指长度) |
小葱 | 1根 |
蒜头 | 1瓣 |
生姜 | 1片 |
生粉 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
大米 | 1杯 |
菜籽油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
菠菜牛肉粥(营养早餐/宝宝餐)的做法
大米洗净用电饭煲煮成白米粥。
洗菜。
煮粥的时候去准备其他材料。菠菜、胡萝卜、香菇初步清洗后一起用活性炭浸泡,去残留。
泡菜的同时,去准备牛肉,家里有牛里脊肉的最好,没有的话可以用这样的懒人方法,6根牛肉卷也一样。
牛肉卷从冰箱拿出来无需解冻,直接用冷水冲一下分开放置,再用刀面把它们一个个压扁,沿图中虚线切成颗粒,记得把精肉跟肥肉分开,这样炒的时候不容易有筋。
蒜头、生姜切末(不喜欢嚼到蒜头生姜的朋友可以切片,喝粥的时候方便挑出来),小葱切断取葱白。切好的牛肉丁加少许生粉抓匀,放入切好的葱姜蒜,再加一小勺生抽一起腌制。
切菜。
腌牛肉的时候去切蔬菜,胡萝卜切丁,香菇帽切片,香菇柄切丁,菠菜切丝备用(把切好的菠菜叶子和根分开放)。
用干净的锅小火热锅先炕一下香菇片至变软出水盛出锅。再倒入适量菜籽油,放入胡萝卜丁跟香菇丁翻炒至八成熟,变色出水即可,盛出备用。
不用洗锅,中小火直接放菜籽油,然后把腌好的牛肉挑出葱白后放入翻炒,(牛肉放过生粉容易粘锅,炒的速度一定要快)炒至牛肉八成熟关火。
白米粥煮好后,最简单的方法可以直接倒进炒牛肉的锅里搅拌后小火熬煮;也可以跟我一样取一个家里的不锈钢洗菜盆,把粥跟牛肉一起放进去。再依次放入菠菜根、胡萝卜、香菇,小火熬煮。(另起一锅的好处就是,粥看起来也比较清爽,适合宝宝吃)。
等放进去的料都搅拌均匀后,再放入菠菜叶子,让所有配料跟粥完全融合在一起,再放盐调味后就可以出锅啦!想要提鲜的话也可以适当放点鸡精。
元气满满的菠菜牛肉粥,希望你能喜欢❤️!
小贴士
❤️个人觉得这个粥的精髓在于切牛肉跟炒牛肉的过程,牛肉要把肥瘦分开,翻炒到位,不能粘锅。二次熬粥时也可以根据粥的粘稠度适量加水,但要在加配料之前一次性加完,这样才能让粥跟配料完全融合在一起。
-
补肾黑发养生粥的做法和图解,补肾黑发养生粥怎么做更好吃
食补是一种很棒的方式,这款粥里含有很多种黑色的谷物,如果有脱发严重情况的女孩子很适合哦!当然也适合男士,因为确实很好喝哒。有人会说,这粥怎么能跟药比?对的,是不可以跟药相提并论,但是食补本身就是一个慢慢调养的过程,所以希望通过食补来调养的小伙伴们,记得坚持喝哦...
-
什锦粥(病号餐版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料盐2勺左右鸡汁少许香油少许皮蛋1个蔬菜(时令)少许切丝鸡腿,午餐肉,狮子头等等有什么放什么片米饭适量碗葱(葱油更好)若干勺油(有葱油就不放了)少量什锦粥(病号餐版)的做法冷水加米饭先泡((不泡也行直接下锅小火))加少许盐和鸡汁和油一起煮,这个时候就可以切肉了...
-
大飞飞的虾干贝芹菜海鲜粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
把闷在家里做的菜都记录一遍,为老了饿了馋了留一点希望。用料虾7只干贝1粒大米1杯芹菜3根姜2片水6杯鱼露1勺香菜1根白胡椒粉少许大飞飞的虾干贝芹菜海鲜粥的做法看步骤呀!米浸泡虾开背煎虾头入姜入干贝熬汤入大米和虾背呀撒上香菜帮鱼露,高么快吃呀!小贴士米和水1:...
-
沙虫瘦肉白菜粥的做法和图解,沙虫瘦肉白菜粥怎么做更好吃
北海特产沙虫,拿来煮粥非常鲜美,营养丰富。用料大米1.5杯瘦肉100克沙虫50克20条左右娃娃菜1颗盐10克沙虫瘦肉白菜粥的做法沙虫干不用洗哦,直接去掉头上沙囊,剪1-2厘米小段娃娃菜切丝猪肉切丝,拿盐,生粉腌一下加一点油,开小火,把沙虫干煎到金黄色(这一步非常重要,不煎不出...
相关文章
- 菠菜鸡肉粥 早餐喝它,营养健康还能当宝宝辅食的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 菠菜芝麻肉松蛋卷 宝宝营养早餐 早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝营养餐-营养早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝粥早餐粥营养粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝营养早餐-牛排滑蛋粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香菇鸡肉粥(宝宝营养早餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝爱吃的营养粥早餐粥懒人粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 食美粥-孕妇宝宝粥系列|“菠菜猪肝粥”宝宝营养早餐粥 宝宝辅食食谱的详细做法,食美粥-孕妇宝宝粥系列|“菠菜猪肝粥”宝宝营养早餐粥 宝宝辅食食谱做法技巧
- 虾仁青菜藜麦粥|宝宝辅食|早餐营养粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝营养早餐—青菜香菇蛋黄粥的烹饪做法,大厨教你详细做法