【北鼎珐琅铸铁锅食谱】热乎乎皮蛋瘦肉粥

用料  

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】热乎乎皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 准备好材料，姜切丝，小葱切末，皮蛋去壳切成块，米淘净备用；

2. 瘦肉末过热水焯一下备用；

3. 米放入锅中，倒入水，盖上锅盖，开中火烧开后转小火炖煮约30分钟，放入瘦肉末和姜丝，煮约10分钟；加入皮蛋和适量盐调味，再煮10分钟左右；

4. 撒上葱花即可食用。