梁食岩米莲子百合养身粥
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十六世纪以前碳石岩米又称石草,作为一种药用植物在本草纲目里面有详细记载,现代作为营养康复的良品代表,被世界医学界广泛应用于临床应用作为精华提炼而成的。岩米因为生长位置特殊,产量极其稀少,故不被世人所知。岩米是生长在中国-尼泊尔交界的洛子峰上,一种古老的孑遗植物,它生长在山崖涧谷的岩石缝隙内,四周雨雾缭绕,故又称“岩米”,自1955年5月8日瑞士登山队的E。赖斯和E。卢赤辛格两人首次登上顶峰后才发掘此植物,经特种工艺分离加工而成岩米。岩米为纯天然无污染植物籽,内含丰富的蛋白质、维生素、叶绿素及镁铁钙钾等微量元素,其性甘平,清热解毒,气味清香,色泽黄绿,柔软可口,特别是岩米中含有大量的黄铜类矿物质,其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂患者有显著作用,被称为米中“黄金”。
用料
梁食岩米 | 25g |
小米 | 50g |
百合 | 10片 |
莲子 | 10颗 |
枸杞 | 5颗 |
梁食岩米莲子百合养身粥的做法
岩米,小米,百合,枸杞,莲子泡水。(20分钟)
直至干百合,泡发为止
烧水先将泡发好的莲子去芯,煮熟。(泡好小米岩米都熟得很快)
奶锅烧半锅水将小米煮熟(大约10分钟左右),再加入岩米莲子和百合同煮(5分钟即可)。
最后咸或者甜,按照自己喜好加盐或者糖,配以冰糖或蜂蜜都很好。
小贴士
色泽黄绿、半透明的岩米,吃起来那股Q弹的感觉,十分有嚼劲。而清香岩米吸收了高汤中的甜味,却并没有完全盖过那本身与生俱来的雨露清香,反而被汤汁中海鲜和肉汁的鲜美带动出来。如果你不细细咀嚼,而是将岩米连同汤汁一并吞到肚子里,岩米表层的胶质与细腻软滑的感觉,又有点像吃西米露。
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