迷你蔓越莓蒸蛋糕

家有3岁小宝贝，前几天给他入手了一口肠模具，收到果然很惊喜！食品级硅胶材质，比其他牌子的厚实很多，没有任何异味！用起来很放心！毕竟是要给娃吃的东西，马虎不得！清洗干净就给他做了蔓越莓蒸蛋糕！

用料  

迷你蔓越莓蒸蛋糕的做法  

1. 按食材表准备好材料，蛋清蛋黄分离，蛋清里加入柠檬汁，糖，用电动打蛋器把蛋白霜打至硬性发泡（提起打蛋头有尖角）

2. 玉米油，牛奶先进行乳化，再筛入面粉，搅拌均匀后再加入蛋黄，混合成细腻的面糊，这里我们可以先把蒸烤箱预热，选择纯蒸模式100℃，先取三分之一和蛋黄糊混合均匀，再倒入剩下的混合好

3. 香肠模具里先铺上蔓越莓，再挤上蛋糕面糊，震两下再盖上盖子。

4. 放进蒸烤箱蒸35分钟，结束后焖3分钟再取出来放凉脱模，就可以吃了！

5. 一口一个，等不及啦！

小贴士

用蒸锅整的话，可以延长5-10分钟