昨日的美食——鸡肉杂烩粥

“家中的温暖，就是满满一桌的美味料理。”
今天的晚餐有点不一样!?
由难得派上用场的贤二大展身手，让笕律师也直率的说好吃。

用料  

昨日的美食——鸡肉杂烩粥的做法  

1. 准备好食材

2. 琵琶腿去骨

3. 切成一口大小

4. 隔夜的冷饭用清水冲洗，去除粘性

5. 放入锅中

6. 加入600ml的清水和白汁。大火烧开后转中火炖煮。

7. 米饭煮至稍有粘稠感时加入鸡肉

8. 鸡肉煮熟后，可加入适量盐调味

9. 鸡蛋微微打散

10. 加入锅中

11. 转小火焖煮5分钟。

12. 上桌前加鸭儿芹做小装饰。

小贴士

鸡肉粥里的白汁就是用鲣鱼，昆布做的白色酱油。一般进口超市都有，实在不行就某宝。不用深色酱油一是因为颜色不好看，另外一点就是口味比较重不适合做病号餐。鸭儿芹就是一种芹菜，但是我这边买不到，就用普通芹菜的叶子代替了。我觉得鸡肉还是有点腥味，所以可以的话事先可以用料酒稍微腌制一下。