日剧美食:杂蔬汤+芜青色拉+菌菇意面~《昨日的美食》
收集一波日剧美食
《昨日的美食》大概是前年看的片子了
轻松美好的美食番
里面印象最深刻的杂蔬汤
已经成为我家家常的热汤了
特别简单美味,还很适合有孩子的家庭
汤非常鲜甜,孩子也会吃很多蔬菜
用料
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
具体看菜谱 |
日剧美食:杂蔬汤+芜青色拉+菌菇意面~《昨日的美食》的做法
培根一定要的,虽然不多,但是很提汤的鲜味
小火煸炒
洋葱切块
翻炒一下加盖子煮一下(不用加水)
蒜切末
胡萝卜切块
芹菜切块(没有可以不加,但是加芹菜味道真的会更好一些,西式蔬菜汤的感觉)
土豆和圆包菜切块(大一点的圆包菜1/4其实就够了)
这两样比较容易熟,随意放在萝卜芹菜之后放番茄切块(我提前汆水去皮了)
食材全部放入后,加高汤块(可以用浓汤宝),实在没有就直接加水吧,亲测也是很好喝,但是用高汤肯定更美味,毕竟这锅除了一点培根就没有荤腥了
加香叶提香(可不加)
再小火煮30-40min
少许盐调味
加香料(家里有孩子,我们一般不加)
杂蔬汤ok接下来是芜青色拉(其实就是日式风味凉拌萝卜)
去皮,你看他们都去的很厚切块
撒盐稍微腌制下
柠檬汁、酱油、芥末橄榄油做成调味汁和萝卜拌一下
完成✅
意面
平底锅加油,半瓣🧄切末煸炒
香菇和海鲜菇(我感觉看着像,其他菇类也可以啊)各150g
萝卜叶子切段,如果没有可以用其他蔬菜代替
煮意面
菌菇萝卜叶子金枪鱼罐头连油一起放入锅内
煸炒几分钟
加酱汁调味(没有的话、试试生抽蚝油糖)
加点黑胡椒和牛奶(白酱做法)
提前1-2分钟将意面滤出,因为后面还要和意面酱一起翻炒,为了防止过熟。
加入到意面酱汁中翻炒几分钟
出锅
集体照来一张
很丰盛了
三口之家的话一大锅汤加米饭其实就饱了
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