西洋菜烧骨粥
广州人不但爱喝汤还爱喝粥。粥的品种用料五花八门,数不胜数。但我最爱西洋菜烧骨粥。烧骨,在烧腊店有卖,外地的朋友可以通过某宝购买“云海阁”牌烧骨。用烧骨煲粥,在煲的过程就闻到阵阵香气,食欲大振。烧骨粥,不但美味还具有下火功效,配上爽口清新的西洋菜粒,味觉一流。
用料
西洋菜 | |
烧骨 | 500克 |
大米 |
西洋菜烧骨粥的做法
1.准备烧骨,多少随意。家人喜欢吃,我每次都买多一些。
2.西洋菜,摘去老茎和黄叶。洗净备用。
3.大米浸泡半小时后,与烧骨一起,加水煲粥。
4.粥煮好后,西洋菜切成一粒一粒的,晾干水,加到粥里,搅拌。调味。
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