《猪骨西洋菜汤》喝不腻的清香西洋菜汤
我一个北方女子非常爱喝的南方汤,错不了的*罒▽罒*
最近发现,这个汤里再加两个鸡爪会提升口感👍
用料
西洋菜 | 500克 |
猪颈骨 | 500克 |
猪键肉 | 200克 |
枸杞 | 10粒 |
蜜枣 | 2个 |
南北杏 | 1把 |
芡实 | 适量 |
陈皮 | 2片 |
梅豆 | 2把 |
姜片 | 4片 |
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
《猪骨西洋菜汤》喝不腻的清香西洋菜汤的做法
猪骨和猪肉过一下滚水去血水,然后放进锅里,锅内放冷水。
西洋菜洗净,白萝卜,胡萝卜切块
放材料(枸杞,蜜枣,芡实,梅豆,陈皮和姜片)和切好的白萝卜,胡萝卜在锅内。放三分之二西洋菜,大火煮开以后转中小火煮2个小时。
出锅前再一次放进余下的西洋菜,煮开2分钟即可饮用。新鲜加入的西洋菜可以提高清脆的口感。
小贴士
❗煮汤时候不需要加盐,煮好以后喝的时候加少许盐就可以了。
❗不喜欢陈皮味道可以不放。
❗煮久一点更浓郁呢。
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