健脾糙米粥
转自刘力红老师的文章。
根据一线的资讯,此次的疫情除主战场在肺,绝大多数还牵涉到脾(胃),也可以说湿浊困遏,是主要的病机,而湿浊困遏,首先影响的也都是脾。
因此,除了医药的治疗外,呵护好脾肺,无疑也将影响病情的预后。那么,如何在日常的饮食中关照好脾肺呢?这里提一点小小的建议。
根据《素问》的经验,五脏的养护很重要的方面是善用五谷,而稻为肺谷,因此,把大米吃好,就会起到养肺的作用!那如何叫把大米吃好呢?大米中最养肺的部分又在哪呢?在表皮的部分!因为肺主皮毛,所以,表皮的部分最与肺的功用同气,故而最能助益养护肺的功能。从目前的现实状况,糙米保存了表皮的部分,而精米的表皮就所剩无几了。因而把大米吃好来,当然就指的是吃糙米了。
糙米养肺是无庸置疑的,但这个时候吃糙米还需要照顾到脾,脾受湿浊困遏,已然步履艰难了,怎么样才能帮它一把呢?这就需要香的东西,因为香能醒脾、香能化湿、化浊,就这一把便将脾带出了“泥潭”。
用料
糙米(炒香) | 50克 |
生糙米 | 50克 |
生姜 | 3片 |
红枣(剥开) | 2颗 |
将炒香的糙米,生糙米,生姜,红枣一起放入砂锅中。大火烧开。小火煮20分钟左右,把米煮花即可。
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