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自制客家腊味怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自制客家腊味精选专题是专门提供自制客家腊味的相关精彩内容的地方,这里的自制客家腊味相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制客家腊味的相关知识,分享一些自制客家腊味方面的经验知识。

  • 如何做自制客家腊味好吃 自制客家腊味烹饪方法大全

    自制客家腊味

    客家腊味腊肠:前腿肉4斤,曲酒50克,胡椒粉10克,盐30克。腊肉:五花肉7斤,生抽250克,盐20克,白糖20克,曲酒50克。注意事项:1、7斤五花肉晒出来成品是5斤左右的腊肉,没有晒的特别干。2、腊肠想要颜色红亮些前面太阳晒两天,后面就挂阴...

  • 腊味煲仔饭(自制腊肠版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊味煲仔饭(自制腊肠版)

    妈妈自己选用新鲜的猪肉自己灌的腊肠(还是微辣口味)做的煲仔饭味道棒棒哒用料腊肠1根大米2杯鸡蛋2个油菜3棵西蓝花半颗玉米油适量香葱姜丝适量料汁:蚝油1勺糖1勺麻油半勺香油半勺生抽2勺腊味煲仔饭(自制腊肠版)的做法大米...

  • 客家腊味糯米饭的做法和图解,客家腊味糯米饭怎么做更好吃

    客家腊味糯米饭

    客家人过年必吃的腊味糯米饭,由板鸭五花肉香菇为主料再配上大蒜叶生抽等辅料做好的糯米饭,香味四溢,让人回味用料糯米2000克香菇10朵盐10克板鸭半只生抽两勺五花肉200克大蒜叶3根笋100克客家腊味糯米饭的做法先将五花肉...

  • 客家麦豆腊味焖饭的做法和图解,客家麦豆腊味焖饭怎么做更好吃

    客家麦豆腊味焖饭

    每年的冬天,这是我们客家人喜欢吃的美味佳肴。每次做我都会吃上两大碗😋😋😋用料麦豆、腊肉、腊肠、虾米适量大蒜、芹菜适量大米(喜欢的也可以加一点糯米混合大米一起煲)根据自己所需要的分量盐一小茶匙酱油适量客家麦豆...

  • 〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭

    偶然弄出来的,很好吃!炸大排用了蛋清,剩了一堆蛋黄,索性金包银了。用料米饭2小碗蛋黄4个糟辣椒半勺川味腊肠1根葱花克盐少许〖家常自制〗川味腊肠蛋炒饭的做法米饭用蛋黄拌均匀,川味腊肠切丁热油加入一点糟辣椒,一小把葱花,...

  • 客家腊味拼盘的做法和图解,客家腊味拼盘怎么做更好吃

    客家腊味拼盘

    用料腊鸭腿50腊猪肝腊肠腊鸭胗腊猪耳朵客家腊味拼盘的做法把腊好腊味,蒸熟,切片。同样切片。过年客家人必做的菜...

  • 广式晒腊肉(客家口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式晒腊肉(客家口味)

    冬至前后,北风天气,最适合晒腊肉了,最近经常看到别人晒腊肉,馋了,自己动手丰衣足食😄。方法简单,看看怎么做吧。方子是根据我爸爸多年晒腊肉,我在一边观摩总结出来的。😊其实广式腊肉也有不同口味,有些加糖,但是我们客家口味不...

  • 客家腊味腊猪肉的做法和图解,客家腊味腊猪肉怎么做更好吃

    客家腊味腊猪肉

    秋风起,食腊味…爸爸给的配方完美😘😘用料五花肉5000克顺德二曲(泡花椒香叶八角)100克盐150克生抽适量勺老抽(上色)()适量客家腊味腊猪肉的做法猪肉买回来刨干净毛,用温水洗干净,在拿外面晾干水分,晾干,放盐,放二曲酒(我这里的二曲...

  • 客家腊猪肉食谱做法大全,超简单的客家腊猪肉做法步骤

    客家腊猪肉

    客家腊猪肉,是冰箱常备菜,没买什么菜就可以拎出来搞个煲仔腊肉饭,腊肉炒芥兰,腊肉炒荷兰豆,每年冬至之后,客家妈妈都会做腊猪肉,记录一下,怕以后忘了怎么做。用料五花肉5斤生抽一大勺老抽一大勺自制料酒适量盐适量玫瑰露适量...

  • 自己晒腊肉(广式客家风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自己晒腊肉(广式客家风味)

    作为广东的客家人,春节绝对少不了各种腊味。每临近春节,可能春节前几个月,我家星哥,然姐(就是我爸妈)必定就会开始张罗自制一批腊肉,腊鸭,腊肠,腊鸡,腊猪肝等~~不用等过年,整个冬天都可以吃到自制的腊味。工作后,市场超市到处买得到...

  • 川味腊肉家庭自制法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    川味腊肉家庭自制法

    宝贝同学家买了十几斤猪肉一下子吃不完,干脆做几块腊肉现在城里到处都不准熏腊肉但是,没熏过的腊肉是没有灵魂的😀于是,网上到处找家庭版熏肉的方法发现大多可以归结为两种:第一,烤箱仅用下火加热熏制原料,思想上觉得挺靠谱...

  • 客家晒腊肉食谱做法大全,超简单的客家晒腊肉做法步骤

    客家晒腊肉

    客家腊肉,有种独特的香,只因用了自泡的香料酒,闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽盐香料酒(没有可用白酒代替)花生油客家晒腊肉的做法猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上(不用洗)第二天用温水清洗晾干表面水份...

  • 自制客家油茶的做法和图解,自制客家油茶怎么做更好吃

    自制客家油茶

    在陆河喝过一次正宗的油茶,一直念念不忘,要去吃路途太远,干脆自己试做一下,结果无法自拔爱上自己做的油茶,干净卫生,连我家三个吃面食的外省仔都特别喜欢喝,大爱!😋😋😋用心的把整个制作过程拍下来了,发现制作视频软件被不小心...

  • 客家风味--秘制叉烧肉☆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家风味--秘制叉烧肉☆

    家乡的味道~用料肥瘦叉烧肉一件生粉盐酱油油客家风味--秘制叉烧肉☆的做法猪肉切4毫米厚,加入少许盐,生粉,酱油搅拌均匀,锅中放油,沸腾之后加入肉开始炒。炒至金黄色,加少许水,盖上锅盖.待熟。一碟美味的客家叉烧就做好了~外酥...

  • 自制家庭腊味糯米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制家庭腊味糯米饭

    用料糯米600克腊肉半条腊肠2条鸡蛋4个瘦肉350克玉米1根胡萝卜1根葱1棵蒜头1瓣姜4片生抽少许瑶柱50克花生油适量自制家庭腊味糯米饭的做法首先把糯米泡上30分钟,然后加入适量的盐搅拌,按开关煮上。玉米、胡萝卜切粒。把...

  • 祖传版 自制客家酒糟的烹饪做法,大厨教你详细做法

    祖传版 自制客家酒糟

    我奶奶算是华侨,但是小时候生活在广东梅县,从小吃酒糟,她是从她妈妈那里学来的~我呢从小跟着我奶奶吃酒糟,吃了这么多年,去年我生孩子的时候奶特别好!真的是巨多又好!不知道是不是跟打小吃酒糟有关哈哈哈哈哈反正现在我孩子15...

  • 客家腊味煲仔饭的做法和图解,客家腊味煲仔饭怎么做更好吃

    客家腊味煲仔饭

    煲仔饭通常都是用砂锅放在火上煮成的,米饭还要预先浸泡,需时较长且总是掌握不好火候。这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好,也更方便更适合现今集“多重身份”于一身的忙碌家庭主妇。用料香粘米300g广式腊肠3根白菜1棵姜...

  • 自制客家腊肉“兴宁”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制客家腊肉【兴宁】

    好几年没吃到客家腊肉了,好怀念小时候,每年冬天,爸爸妈妈都会晒好多的腊肉过年。现在长大了,爸爸妈妈也老了,轮到我晒腊肉给爸爸妈妈了!用料五花肉10斤盐150-200克白酒50克五花肉克自制客家腊肉【兴宁】的做法1、买来的五花...

  • 客家腊肉食谱做法大全,超简单的客家腊肉做法步骤

    客家腊肉

    每年都是奶奶做,今年自己学自己做,以后就不怕没得吃啦😁用料五花肉20斤海盐一包200克生抽245g×3老抽250g料酒150g白酒50g客家腊肉的做法选用这种五花肉就是猪颈肉下面的肉,不要切太厚。每块都是大小均匀,买回来后没有洗...

  • 客家白腊肉食谱做法大全,超简单的客家白腊肉做法步骤

    客家白腊肉

    用料五花肉5斤盐适量客家白腊肉的做法先把盐炒热,然后均匀涂在肉的表面上,腌制一晚,明天用温水清洗表面的盐,就可以弄出去晒了,有北风,有太阳天气好的话晒四五天就好了。晒好的腊肉,放冷冻保存比较好。...

  • 年味--客家腊肉的做法和图解,年味--客家腊肉怎么做更好吃

    年味--客家腊肉

    今年秋季遇上我工作比较闲,制作了腊肠、腊鸭和广式腊肉,用时间慢慢地堆积一些年味。客家腊肉的制作和一般的腊肉有点不一样,它的做法是先将各种香料泡到酒里几天,等香料的香味和酒融合之后再用它来腌肉。这样的处理方式让...

  • 客家腊味饭珍的做法和图解,客家腊味饭珍怎么做更好吃

    客家腊味饭珍

    用料糯米1杯腊肉1根猪肉一小块香菇5朵瑶柱一小撮鱼露适量白酒1/4勺胡萝卜一小段黑胡椒1小勺生抽1/4勺蒜头蓉1只玉米油适量客家腊味饭珍的做法瑶柱泡发和糯米一起用电饭煲精煮。切粒,腊肉切粒用滚水煮一下,去腥去腻。大...

  • 自制赣南客家小吃烫皮(家庭自制版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制赣南客家小吃烫皮(家庭自制版)

    怕自己忘记妈妈教的,所以记录下来,也给我那些在异地的亲朋好友一个参考。大米的话我们本地经常用的品种是78130,咨询了我亲爱哒妈咪她说只要不是杂交米都可以做,最好就是煮出饭来是硬硬的那种米就行,强调一点不能用平常煮...

  • 自制川味腊肠,五香腊肠。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制川味腊肠,五香腊肠。

    方子都是借鉴别人的,上传这个方子只是为了记录一下,防止以后找不到,这款麻辣香肠真的非常好吃,麻辣味十足,吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠:猪肉10斤盐120克辣椒粉100克(可按口味加减)花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克(可不...

  • 腊味糯米饭(客家风味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腊味糯米饭(客家风味)

    突然想着做这道菜是因为看到上次做棉花糖剩下的花生米😀还有一个原因是思念。这款炒饭香糯回甜。那种家乡的味道满嘴跑😄用料糯米400克广味香肠2根熟花生仁40克蒜苗2根菜脯(咸味萝卜干)1根腊味糯米饭(客家风味)的做法腊肠...