山东传统茄子汤怎么做更好吃

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山东传统茄子汤

很久没回山东老家了，想念家乡就是想念家乡的味道，这就是家乡味的茄子汤，简易版：切菜+面、鸡蛋、酱油搅拌均匀+煎一煎+煮一煮小提示：做什么菜都可以稍微的放一点点糖，可以提鲜，但是放多了就破坏味道啦，注意量奥用料茄子半个鸡...
山西传统美食-炒不烂子

山西传统美食，好吃😊用料土豆个面粉胡萝卜蒜苔大葱油盐适量山西传统美食-炒不烂子的做法土豆擦成丝，裹上面粉。放入蒸锅蒸熟，把粘住的土豆丝抖开切胡萝卜，蒜苔和葱，将蒸好的土豆丝爆炒。成品，出锅。...
饺子馅(山西传统做法)

山西是面食王国，饺子更是传统食物。一直很爱老妈做的饺子，荤素，味道均衡。是过年必备美食。用料白菜，韭菜，五花肉肉馅，花椒粉，甜面酱，姜末饺子馅(山西传统做法)的做法炒肉。热锅加油，量多一些不要干炒。油温7,8成时加肉末，加料...
稔西饼（栾樨饼）广东中山传统小点

农历四月初八俗称浴佛节，广东中山老一辈人习惯做稔西饼供奉神灵。小时候总昐这一天早点到来，大人采摘了栾樨，洗干净用石磨把叶子磨碎，然后和大米混合加水磨成米浆，加糖放锅一边煮一边搅，等和成面团就用饼模做饼，这时候我们小...
山东传统酥土豆条（薯条）

每年的三十前一天，父母都会酥上一大筐菜，土豆,山药,肉块,整鱼,还有自制的姜丝（糖水和面切出的面条），这是小时候最馋的自制零食了，虽然有点硬，但很脆很有嚼头。就是现在每年妈妈酥完菜也会炸上一块面的姜丝......用料土豆4个...
山东炖茄子

用料茄子山东炖茄子的做法茄子切成块削皮的时候留几道皮不削倒入油放入葱姜蒜，茄子吃蒜味。茄子块放入翻炒。加点老抽上色。加入水炖。出锅放入盐一点生抽。...
传统山东“茄夹子”

山东出来的娃，就好这一口，每次回家妈妈都会做，我们当地叫“茄夹子”。用料茄子两个猪肉适量葱适量姜适量香菜适量生抽适量甜面酱适量耗油适量香叶1片桂皮1块八角1个传统山东“茄夹子”的做法调肉馅。猪肉剁碎，加入生抽、...
唐山传统特产～棋子烧饼

唐山棋子烧饼，棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼，比缸炉烧饼和鼓浪屿的老婆饼、棋子烧饼经过数次改良以后，很快就远近闻名，成为唐山地方独有的风味美食。是唐山的特产之一用料用料水皮部分中粉500克盐2克植物油10...
东北传统菜—硬烧茄子

作为土生土长的北方人，属实是吃不惯美国的甜口食物（简直是万物皆可甜），所以经常自己做一些比较重盐重油的北方菜。此菜品为下饭神器，吃过的朋友都说好😉菜谱仅是依个人口味且方便朋友以及自己查询所制，供各位美食家、干饭人...
家庭版传统东坡肘子

东坡肘子其实不难做，传统的做法里姜是核心，今天就在家里结合多种做法做了下，味道还可以～用料猪肘2-3斤为佳姜一大块郫县豆瓣酱3勺红剁椒3勺镇江香醋20克绵白糖3-4克大葱1根炖肉料（大料、花椒、白芷、肉蔻、桂皮、冰糖、香...
传统烧茄子

用料圆茄子橄榄油蒜瓣，西红柿，生抽，糖，老抽传统烧茄子的做法宽油冒烟放切块的茄子炸熟捞出，控油此处用的是橄榄油，橄榄油多一点也没事。放多油这种是传统型的。如果是花生油等油，建议油少点，用现代的方法少放油烧即可。放油，油...
山东茄子汤

用料面粉1.5汤勺茄子0.5个盐少量耗油1勺十三香1勺葱花少量虾皮0.5把玉米油稍微多一点点山东茄子汤的做法绿茄子切薄片，面粉用低筋或者中筋的，调成稀一点的糊，给茄子挂一层薄薄的糊。玉米油爆香葱花和十三香，加入挂好糊的...
清明节山东传统面食做小燕儿

清明节～山东传统面食小燕子据记载，面燕古时称“子推燕”，传说是纪念春秋时期晋国贤臣介之推的，现在演变成了春天的象征！对于我而言，清明节吃面燕，除了沿袭山东的传统，更准确的说，那是一种回忆，怀念……那是那个年代独有的记忆～用...
传统山东肉烧饼

尼真的好爱好爱这道面食。在家乡的餐厅里，几乎都能看到这道面食哦，因为大家都爱吃嘛。芝麻的香味配合纯肉的鲜味，让人不爱都难呢！~刚出锅的时候，趁热吃，那绝对是。。。享受啦！以后我男人有福啦，我绝对会给他做这个当早餐，哈哈~...
传统枣山

在我们这儿过大年都有做枣山的习俗，已经到了年关了，提前做个枣山预热吧。😊😍用料面粉250克水120克枣适量酵母适量传统枣山的做法1、面粉、温水、酵母粉，和成面团，放在温暖处发酵。2、大枣提前用水泡一下，清洗干净。3、取...
最传统的广东汤…老黄瓜汤

最传统又最简单的一款消暑老火汤，我们小时候每逢夏天，都一定有这个汤饮，眉豆是最传统的配料。用料老黄瓜1条眉豆100克赤小豆30克红萝卜1根猪肉或猪骨500克陈皮1块茯苓10粒最传统的广东汤…老黄瓜汤的做法有皮猪肉飞水，洗...
山东海阳传统喜饼

用料面粉2800克鸡蛋5个花生油300克糖300克盐3克鲜奶100毫升酵母5克山东海阳传统喜饼的做法先把面粉，鸡蛋，油，放一起，牛奶里加糖加盐，酵母搅拌融化，然后一起倒入面盆里揉面，揉至面皮光滑放在温热的地方醒发至两倍大。面案上撒...
传统羊汤

没有喝过羊汤的人生是不完整的用料羊杂500g葱一段盐若干料酒一勺香菜2根胡椒粉若干姜片若干片传统羊汤的做法葱姜料酒入锅冷水下羊杂，市场买来的做熟的，自己煮就好了。买不到得同学可以联系快递给你。25一斤。大火烧开，...
传统山东红豆地瓜包

用料红豆克面粉克酵母克水克糖克地瓜红糖白糖传统山东红豆地瓜包的做法温水30度溶化酵母加入低筋小麦粉中，放在壁炉旁发酵40分钟至面团2倍大煮烂红豆后碾碎，煮烂地瓜碾进红豆里，加红糖白糖拌匀。擀皮尽量圆一些，以助于包...
山东传统起饼

大街小巷卖的馒头都说是山东的，也好像确实大多是山东的。在烟台，每年过年都会囤好多馒头，鱼形状的，桃形状的，还点红点。小咩的姥姥说小孩应该多吃发面的，于是小鹿为了小咩，学会了发面这个可以享用终生的技能，有朋友的指点，有回...
广东人的传统行山饼/烧饼

不为别的，只为自己留下几个足迹。用料糯米粉500克开水500克细砂糖150克油20克广东人的传统行山饼/烧饼的做法把白砂糖倒入水中，煮开。糯米粉中加入油，再把糖水倒入糯米粉中搓匀，盖上保鲜膜醒20分钟。把粉团分成40克一份，搓...
山东传统炸丸子

山东地道美食。可以直接吃，也可以熬粉条白菜。用料猪肉1000克土豆1个鸡蛋1个馒头1个酱油20g花椒50个盐两勺五香粉两勺白胡椒粉两勺山东传统炸丸子的做法1.碗中放一大把花椒粒，倒入500ml热水，放凉，捞出花椒粒，备用。2.把土...
山东传统面食双色棒棒膜

用料面粉3.5斤盐5克糖500克水2克黑米半斤山东传统面食双色棒棒膜的做法我们准备3.5斤面粉。白糖和酵母酵母用温水稀释。倒入面粉中搅拌。然后再用40度温水和面。货好的面醒发40分钟。玉米面用开水烫凉凉。黑米用搅拌...
山西传统面食——不烂子

不烂子(本名拌子)是一种山西传统面食，在山西方言里把"拌"这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了"不烂子"。在一些地方还叫它“锅垒”、“馈垒”、“擦擦”等。不烂子将蔬菜(如土豆、胡萝卜、茄子、豆角等)拌入面粉，搅...
擂椒茄子（非传统版）

好吃是真的好吃丑也是真的丑不要指望这个菜有什么颜值了不存在的눈_눈这个菜一端上桌我弟就说：“这什么啊！好恶心啊！”然后……就最快空盘了啊，真香！用料茄子1个皮蛋2个蒜三小瓣香菜&小葱看自己喜欢虎皮青椒酱看口味油...