彩色螺旋蛋黄酥怎么做更好吃
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彩色螺旋蛋黄酥
接触烘焙大约有6年了,一直以来没太多时间学习,蛋黄酥也是这两年才听说,并开始学习制作,初衷是为了孩子,尽量不吃外面的零食。失败过很多次,于是我把下厨房的所有方子都看了几遍遍,总结了大厨们的经验,居然也就成功了,很开心。...
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彩虹螺旋酥——蛋黄酥的完美蜕变
曾经看到过一句话:每个女汉子的心里,都有一颗胡子拉渣的少女心。没错,少女会长大,少女心不会。28岁的我,已为人妻,但是一看到美丽的事物,内心仍是激动不已。中秋将至,以往做多了蛋黄酥、月饼、抹茶酥,而今却觉得少了些许新意。...
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五彩螺旋酥
🥠🥧🥞🍩🍪🥖🥯初秋时节,窗外微雨,一杯茶一粒酥,惬意时光每个人都有自己的爱好我喜欢享受烘焙过程五彩螺旋酥,以下材料可做十份成品用料水油皮:中粉110g盐1g白糖15g水50g猪油50g油酥:猪油45g中粉90g馅料:豆沙馅/莲蓉馅/蛋黄...
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第一次做就不失败的彩色螺旋蛋黄酥
写下这个食谱也只是我第二次做,虽然是第二次做但是之前也做过苏式月饼和绿豆饼,很类似,所以我没有做蛋黄酥而是选择做螺旋酥,觉得难度更高颜值也更高一点。方子很多很多,结合了几位高手的方子换算了一下也都是差不多的配方...
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彩虹螺旋酥
好久没下厨房了,做个颜值高的,让自己的心情美美滴💋用料油皮部分中粉120克细砂糖20克猪油40克水45克油酥部分中粉120克猪油60克馅(红豆泥)300克Ac色膏(6色)适量彩虹螺旋酥的做法1先把油皮部分的用料霍成面团,裹上保鲜膜...
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螺旋蛋黄酥
用料(油皮)中筋面粉160克水60克猪油53克白糖30克(油酥)中筋面粉120克猪油60克蔬菜粉各1克(馅料)咸蛋黄16个豆沙320克螺旋蛋黄酥的做法准备食材油皮,加入水油皮,和猪油加白糖,一起搅拌揉成面团油酥,中筋面粉放入猪油搅拌揉成面团...
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不用揉手膜的☞彩色螺旋酥 蛋黄酥☜一次成功
这个是简易版的蛋黄酥。超级简单,不用手膜。我第一次做的就是这个样子啦~当然,第二次做还是这个样子😂加油,你们肯定会做的更好~用料15个水油皮中筋面粉158克猪油64克白糖16克水69克抹茶油酥低筋面粉60克猪油32克抹茶粉4克...
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彩色蛋黄酥螺旋酥
香香的蔬菜粉美美的色彩,做成色香味美的蛋黄酥,售卖和送人都是非常不错的呢!五彩蛋黄酥配方:原味蛋黄酥:用料配方是20个蛋黄酥的量酥皮材料:中筋面粉120克低筋面粉120克猪油70克细砂糖25克盐2克水110克油酥材料:紫薯粉2克(猪...
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千层螺旋彩色蛋黄酥
缤纷多彩的颜色,层层叠加的口感!早餐,下午茶,零食,喜欢的一起做吧!此方子是12个的量。用料油皮中筋面粉150克猪油52克糖15克水60克油酥低筋面粉105克猪油52克红曲粉1克(4个)抹茶粉2克(4个)紫薯粉4克(4个)馅料红豆馅275克蛋...
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彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥
此配方可一次做16个彩酥,每个在80克左右。配方只是个参考标准,根据每个地方的温度、湿度不同,酌情增减;觉得干了加点油或水,很油或者非常粘手加点面粉。要手感温润光滑,不粘、不硬并且好操作。夏天温度高,觉得出油厉害,可放进...
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彩色螺旋酥(果蔬粉)
此配方为24个彩色螺旋酥的量用料油皮材料:中筋面粉240克猪油90克白糖18克盐2克常温水95克白色油酥材料:低筋面粉36克猪油18克黄色油酥材料:低筋面粉30克南瓜粉6克猪油18克绿色油酥材料:28克低筋面粉30克菠菜粉8克猪油...
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中式酥皮点心之彩色螺旋酥
这款螺旋酥让我称霸朋友圈,做了多次以后,有了一点心得,记录下来分享给有需要的朋友,自己也留个底。酥酥的馅料可以做很多种,芋泥,豆沙,蛋黄,奶黄,椰蓉,奶酥我都用过,口味都不错,可惜热量太高,不敢多吃,哈哈。这款酥最吸引人的就是外...
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酥掉渣的彩色螺旋酥
想拔草螺旋酥已经很久了,中秋的时候买的咸鸭蛋,家里还有豆沙馅儿,趁着宝宝去上课赶快撸起来咯!写这个食谱主要是为了自己方便啊,接受之前做一个忘一个的教训,赶快记录一下,下次就不用乱翻谱子了!参考了慧绘老师的方子,方子很好...
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旋彩蛋黄酥
生活只要用心,创意无所不在!———————前几天在朋友圈发了做多彩螺旋蛋黄酥的照片,朋友和厨友纷纷留言让我分享一下,我今天就重新做了一遍,拍了详细的步骤过程图,记录并分享给大家!彩色的油酥可以根据自己喜欢的颜色来选...
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两色彩酥@螺旋酥
用料水油皮:中筋面粉150克植物油50克白砂糖22克水55克油酥:低筋面粉:120克植物油60克红曲粉12克绿茶粉5克内馅:豆沙馅两色彩酥@螺旋酥的做法油酥部分揉成团,分两份放两个容器,分别拌入红曲粉和绿茶粉,揉匀待用。水油皮的材料...
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天然植物色素 高颜值彩虹蛋黄酥 五彩螺旋酥
试验作品第一次,这是方法一,等有时间再加别的方法,待续,此次8个量。我之前一直用这个蛋黄酥配方此次自己微调了配比,主要是手哆不哆嗦,倒不倒多的问题。不管是明酥还是暗酥,水油皮酥皮比例没什么差别。更新1,酥皮的第二种制作...
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‘🅝🅞 031 ’做好吃的彩色蛋黄酥~螺旋酥
这个螺旋酥其实和蛋黄酥的做法相似只不过中间有一个步骤需要把面团一分为二从而达到一层一层螺旋的效果层次分明、颜色漂亮,非常的好吃!记录下配方,方便大家收藏原味蛋黄酥:油皮22克,油酥13克(每份一个),(蛋黄➕馅料)40克螺旋酥...
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彩虹螺旋蛋黄酥(无色素健康版)
中秋节快到了,香酥的蛋黄酥加上鲜艳的彩虹色是不是看起来更加的有食欲呢~我是宝妈,对色素有点谈“色”色变,这次用天然的果蔬粉代替色素,颜色一样好看,还更健康,一起来动手吧!用料油皮:中粉285g油皮:水116g油皮:猪油105g油皮:糖...
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螺旋彩色蛋黄酥
最近又开始对烘焙感兴趣了,放了两三年的烤箱又开始工作了。😁用料油皮中筋面粉150克猪油50克白砂糖24克水55克油酥低筋面粉120克猪油60克抹茶粉3克紫薯粉3克馅料莲蓉馅400克咸蛋黄16个螺旋彩色蛋黄酥的做法油皮材料进...
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彩色螺旋面
为了俩娃,想出各种做饭的办法😂用料南瓜菠菜面粉彩色螺旋面的做法菠菜焯水半分钟,捞出,榨汁,和面,耳垂的柔软度!南瓜蒸熟,倒出水,和面,南瓜和面会比较软,所以不要放太多!螺旋面的做法,特意做了个视频,还不会就没办法了😂成品了😁小...
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螺旋酥/螺旋蛋黄酥
唉,被某位憨憨说我的蛋黄酥没有学校卖的好吃,我不服(;`O´)o,于是乎升级了蛋黄酥,这次的酥到掉渣,热乎乎的最好吃!用料油皮共可以做12个中筋面粉120克细砂糖25克猪油45克水46克油酥中筋面粉90克猪油45克咸蛋黄12个豆沙馅240...
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色色螺旋酥
今年不一般,中秋国庆都在一起了,你咋还在凭实力做一只单身汪呢?啊哦,谁说单身汪的生活就没有颜色啦?心中有彩虹,眼里就有彩虹。Now,不如我们现在就来做个色色螺旋酥吧。用料油皮:法国粉94低筋粉28克韩国幼砂糖10-14克水55克无...
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蛋黄酥 彩虹螺旋酥
月饼真的是一点儿也不想吃,蛋黄酥还是挺诱人的,可是做起来也很累,分团称重很麻烦,如果再做这种彩虹螺旋酥,那简直是虐,不过也很有意思哈,做给家人朋友吃,也是很有满足感滴……怕麻烦就做内包酥,甚至大包酥,会省事儿很多了,适合批...
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螺旋彩色蛋黄酥五彩酥
各种颜色的蔬菜粉有着蔬菜的香气,这颜值实在是太美了,给他一个好的包装,可以用来送人或者售卖,送给你的朋友,证明你有多有心!原味蛋黄素配方:用料配方是20个蛋黄酥酥油皮材料:中筋面粉120克低筋面粉120克猪油70克细砂糖25克盐...
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彩虹🌈螺旋蛋黄酥 (小包酥20个)
【单个蛋黄酥70-75克/个】原料占比油皮23克/个,配比:中粉100%,开水45%-55%,油30%,糖10%-20%油酥13克/个:低/中粉:猪油,2:1豆沙:22克/份,咸蛋黄:15克/个蛋黄酥的好方子太多,收集了各路大神方子,此篇纯属记录自己心得。若要制作像...