美味佳肴馆肉炒三菇私人笔记怎么做更好吃
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![肉炒三菇（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "肉炒三菇（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
肉炒三菇（私人笔记）
鲜香菇，蟹味菇，白玉菇与猪肉的故事用料蟹味菇1盒（约125克）白玉菇1盒（约125克）鲜香菇3-4朵猪肉1块生抽1勺老抽少量调色葱姜少量糖少量胡椒粉少量盐适量水淀粉适量香葱（可不要）适量鸡粉（可不要）少量肉炒三菇（私人笔记）的做法1.香菇...
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![炒鱼片（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炒鱼片（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炒鱼片（私人笔记）
因为新型冠状病毒，宅在家里没有外出，缺少食材，把尖椒换成了2个中等大小的青椒，口感偏甜，个人更喜欢用尖椒的用料尖椒2个鲷鱼（巴沙鱼也可）600克葱姜蒜干辣椒适量生抽适量淀粉适量黄酒适量糖适量姜粉适量胡椒粉适量醋适量炒鱼...
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![超简单超好吃的芹菜炒牛肉（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超简单超好吃的芹菜炒牛肉（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超简单超好吃的芹菜炒牛肉（私人笔记）
全家人都很喜欢吃，妈妈的味道。口感：嫩滑鲜香用料牛里脊或牛上脑500克芹菜（不可用香芹）半根小苏打适量姜粉适量鸡蛋清适量淀粉适量酱油（生抽）适量超简单超好吃的芹菜炒牛肉（私人笔记）的做法牛肉切片，放入小苏打和姜粉（没有姜粉...
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![脆皮蛋卷（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "脆皮蛋卷（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
脆皮蛋卷（私人笔记）
做了葱花和黑芝麻两种口味，这个是黑芝麻的甜蛋卷配方，做葱花的时候电子称出毛病了，盐加了好多还不显示，结果。。面糊好咸，又凭感觉加了鸡蛋，牛奶，面粉中和，然后就暂时没有配方了，下次做了再补上吧。用料鸡蛋1个面粉50克玉米油（...
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![麻辣牛肉干/猪肉干（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "麻辣牛肉干/猪肉干（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
麻辣牛肉干/猪肉干（私人笔记）
新冠病毒把我堵在家里，干脆研究吃的，突然馋麻辣牛肉干了，就从冰箱里翻出一块肉（解冻以后才发现是猪肉，哈哈）燥起来。用料牛肉（猪肉）1碗花椒粒适量辣椒粉适量胡椒粉适量葱姜适量香菜或芹菜叶（可不要）适量八角1个香叶1-2片白芝麻...
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![蚝油生菜（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蚝油生菜（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蚝油生菜（私人笔记）
好吃简单的蚝油生菜来了。用料球生菜半个蚝油1勺生抽1.5勺大蒜0.5-1头清水适量盐1克食用油适量糖0.5克淀粉适量蚝油生菜（私人笔记）的做法1.生菜把叶子一片一片剥下来，洗干净。2.蒜剁成蒜末备用，碗里加入蚝油，生抽，盐，糖，淀粉，...
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![荷兰豆炒虾仁（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "荷兰豆炒虾仁（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
荷兰豆炒虾仁（私人笔记）
爽脆可口用料荷兰豆多半盘虾仁半盘姜2片料酒1勺葱适量盐适量水淀粉适量荷兰豆炒虾仁（私人笔记）的做法1.荷兰豆去两边尖角，丝，清洗干净。2.虾仁去虾线，清洗干净。3.葱姜切片。4.锅烧开水，加一克盐和几滴油，把荷兰豆焯一下，变绿...
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![豆腐干（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "豆腐干（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
豆腐干（私人笔记）
制作简单，口感：咸香用料韧豆腐1块香菇2朵木耳1把生抽适量老抽少量干辣椒2个香葱（可不用）适量豆腐干（私人笔记）的做法豆腐切片，香菇切片和木耳一起清洗一下，开水浸泡豆腐小火煎至发黄，把多余的油倒出香菇木耳连同浸泡的水一起倒...
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![蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）
金针菇可以换成粉丝，大虾可以换成扇贝，非常鲜美，汤汁都能喝完。用料虾10只金针菇1把蒜1.5-2头蒸鱼豉油适量盐适量鸡粉适量蒜蓉金针菇蒸大虾（私人笔记）的做法1.蒜剁成蒜末，起锅烧油，油要稍多一点，凉油下入一半蒜末，小火炸至金黄...
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![西红柿炒鸡蛋（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "西红柿炒鸡蛋（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
西红柿炒鸡蛋（私人笔记）
番茄炒蛋的汤汁拌米饭是我的最爱，但是把西红柿全部炒出汤汁后，整盘菜看着不美观，怎么能让番茄炒蛋也色香味俱全还有很多汤汁拌饭，只需要多做这样一步。用料西红柿3个鸡蛋2个盐适量西红柿炒鸡蛋（私人笔记）的做法三西红柿洗净...
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![煎饭团（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "煎饭团（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
煎饭团（私人笔记）
利用剩米饭做的饭团，里面还可以放很多种疏菜，又香又有营养用料鸡蛋1个火腿肠1根洋葱一小块芹菜一小截胡萝卜一小截根西兰花2-3朵葱适量剩米饭2碗盐适量五香粉适量香油几滴煎饭团（私人笔记）的做法香肠，葱和所有蔬菜剁碎鸡蛋...
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![蒸白菜卷（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒸白菜卷（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒸白菜卷（私人笔记）
鲜香美味用料白菜叶（娃娃菜）500克肉馅300克大虾肉馅用调味料：鸡蛋半个盐1克鸡粉1克胡椒粉1克糖1克蚝油10克生抽5克花雕酒10克蒸白菜卷（私人笔记）的做法1.白菜叶煮熟去筋。2.把除鸡蛋以外的所有调味料放入肉馅，沿一个方向搅...
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![糖醋排骨（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糖醋排骨（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糖醋排骨（私人笔记）
这道排骨做出来颜色特别漂亮，口感醇厚用料排骨500克冰糖半碗米醋半碗大料2个大葱白1段姜3片蒜4瓣生抽适量黄酒半碗盐适量糖醋排骨（私人笔记）的做法1.排骨要选中间一根大骨头的那种，切段儿。一根排骨切成2段，3段都可以，用清...
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![凉拌菠菜（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "凉拌菠菜（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
凉拌菠菜（私人笔记）
夏天天气炎热，吃点凉拌菜，可以爽口开胃。菠菜营养丰富，富含钾、叶酸、钙、胡萝卜素、抗氧化素等，可以保护视力，延缓衰老，对老年心血管病人，孕妇和儿童都非常友好，我又增加了一些配菜，不但丰富了口感，营养更是全面。可以说这是一...
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![炸金针菇（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炸金针菇（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炸金针菇（私人笔记）
去太行大峡谷玩，在那边吃了一次炸金针菇，一直念念不忘，现在反正不能出门，干脆自己燥起来用料金针菇半把鸡蛋1个面粉1小杯（电饭煲送的小量杯）玉米淀粉半杯盐1.5克胡椒粉适量辣椒面适量孜然粉适量炸金针菇（私人笔记）的做法1.鸡...
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![岩烧乳酪（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "岩烧乳酪（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
岩烧乳酪（私人笔记）
用料黄油50克蜂蜜20克白砂糖25克牛奶10克淡奶油45克百吉福芝士片3.5片岩烧乳酪（私人笔记）的做法1.把黄油，蜂蜜，白砂糖，淡奶油，牛奶放在一起，100度搅拌融化到冒泡，离火。2.加入芝士片搅拌一下，加入淡奶油，40度火煮大开，变煮边用手...
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![雪媚娘（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "雪媚娘（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
雪媚娘（私人笔记）
用料糯米粉100克+20克牛奶150克栗粉（可用玉米淀粉代替）15克白砂糖25克黄油13克淡奶油100克糖粉30克果粒（草莓，弥猴桃，火龙果等等）45克（可视个人口味和手法调整）雪媚娘（私人笔记）的做法糯米粉，玉米淀粉，加入白砂糖，搅拌均匀，加入牛奶...
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![家庭版意式肉酱面（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "家庭版意式肉酱面（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
家庭版意式肉酱面（私人笔记）
不是正宗意式肉酱面的做法，但是也相当好吃，这个酱的量是两碗面的用料意大利面200克肉馅200克披萨酱2勺番茄酱2勺西红柿1个洋葱1/4个老抽几滴黑胡椒碎（粉）适量家庭版意式肉酱面（私人笔记）的做法1.起锅烧水，加点食用盐，水开放入...
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![辣炒花蛤（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "辣炒花蛤（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
辣炒花蛤（私人笔记）
鲜香微辣，夏天来一盘，喝点冰镇啤酒，太舒服了。用料花蛤1.5斤郫县豆瓣酱1勺生抽适量大蒜半头姜3片料酒2勺香菜3根糖（可不放）1克油适量辣炒花蛤（私人笔记）的做法1.花蛤用盐水浸泡，加速吐沙2.半头大蒜剁蒜末，3-4片姜剁成姜末3.起...
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![简单家庭版红烧肉（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单家庭版红烧肉（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单家庭版红烧肉（私人笔记）
咸香可口用料五花肉600克冰糖（单晶冰糖大约是5粒左右的样子）13克姜片3-4片大料1粒桂皮1小块食用盐适量黄酒一勺热水适量干辣椒2个简单家庭版红烧肉（私人笔记）的做法1.五花肉洗净切成小方块，清水浸泡半小时以上，泡出血水，捞出...
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![无糖酥脆炒紫菜（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无糖酥脆炒紫菜（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无糖酥脆炒紫菜（私人笔记）
超级简单好吃的小零食，拌饭也很好吃用料紫菜55克盐2勺（调料勺）熟白芝麻适量食用油（不能用味道重的）2饭勺无糖酥脆炒紫菜（私人笔记）的做法无盐免洗的紫菜一包，我买的100克的，用了大约55克，炒了满满一大锅😍紫菜撕成小块，放入干净...
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![炸薯条（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炸薯条（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炸薯条（私人笔记）
用料土豆1个盐适量干淀粉少许番茄酱适量炸薯条（私人笔记）的做法土豆削皮，切成5-6毫米的条儿，切好马上放到清水里，防止变黑，全部切好后清洗几次，洗净上面淀粉，放淡盐水或牛奶里浸泡30分钟，把土豆条捞出，开水下锅煮到土豆条变通透...
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![麻婆豆腐（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "麻婆豆腐（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
麻婆豆腐（私人笔记）
家庭版的麻婆豆腐，虽然不是地道的四川做法，但是也非常好吃用料豆腐1块牛肉馅适量郫县豆瓣酱1勺蒜苔（出锅装饰用，香葱也可以）适量干辣椒适量花椒适量麻椒适量生抽适量老抽适量盐适量葱花姜粒适量淀粉适量麻婆豆腐（私人笔记）的...
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![简单美味蒜蓉金针菇（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单美味蒜蓉金针菇（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单美味蒜蓉金针菇（私人笔记）
天热不想做饭，也不想吃大鱼大肉，做个又好吃做法又简单的菜——蒜蓉金针菇。做这道菜可以不用在一直在厨房烤火，而且味道非常鲜美。夏日必吃哦。用料金针菇一袋150克小米椒1-2个小葱适量油适量生抽1勺盐1克老抽几滴大蒜1...
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![鸡肉杂蔬（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鸡肉杂蔬（私人笔记）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鸡肉杂蔬（私人笔记）
简单营养用料鸡胸肉1块杂蔬粒半袋鸡蛋清适量花雕酒（料酒）1勺生抽1勺糖适量盐适量淀粉适量葱姜适量鸡肉杂蔬（私人笔记）的做法1.鸡胸肉切丁，加盐，生抽，花雕酒，抓匀，加蛋清，淀粉抓匀，腌制15分钟。2.杂蔬粒焯水断生。水中要加一点食...
