煎饭团（私人笔记）

利用剩米饭做的饭团，里面还可以放很多种疏菜，又香又有营养

用料  

煎饭团（私人笔记）的做法  

1. 香肠，葱和所有蔬菜剁碎

2. 鸡蛋炒熟，尽量碎一点，把所有菜放入锅中翻炒几下断生

3. 炒好的菜，加盐，香油，五香粉，与剩米饭搅拌均匀，做成小圆饼状

4. 锅内放少许油，煎至两面金黄

5. 出锅撒点芝麻，外面香脆，里面软糯

小贴士

炒鸡蛋时，油温不要太高，这样容易炒的碎一点，油也不用放很多，后面蔬菜基本是无油断生，这样更健康，也可以焯水断生（清水烧开加几滴油和少许盐）。
喜欢无油的，也可以用烤箱烤，饭团外面刷蛋液，撒上芝麻，180度10-15分钟。
可以放的菜很多，像青椒，尖椒，荸荠，藕，圆生菜，虾，鱼泥，海苔碎等等都可以，依个人喜好和家里菜品种类调整，用糯米饭做会更软糯，非常好吃