美味佳肴馆乡村欧包铸铁锅版怎么做更好吃
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![乡村欧包（铸铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "乡村欧包（铸铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
乡村欧包（铸铁锅版）
用铸铁锅，解决了家庭烤箱没有石板蒸汽的问题，谢谢同事Lynn的分享，好棒，外酥内软，值得尝试～～用料法国面粉（T65）250克水175克干酵母1.5克盐4.5克核桃仁50克乡村欧包（铸铁锅版）的做法水和面粉放入主锅，15秒速度3混合这样，盖好保鲜膜静...
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![如何做乡村欧包好吃 乡村欧包烹饪方法大全]( "如何做乡村欧包好吃 乡村欧包烹饪方法大全")
乡村欧包
第一次做，也没写菜谙，自己做个纪录...
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![简单健康的铁铸锅乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "简单健康的铁铸锅乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
简单健康的铁铸锅乡村面包
用料高筋面粉420克盐5克糖5克水345克干酵母5克带盖铁铸锅一个简单健康的铁铸锅乡村面包的做法混合所有准备材料，调匀后用保鲜膜封住，常温发酵过夜，我大概发酵了12个小时发酵后面团有些塌，一定要在揉面板上撒上面粉。如果...
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![轻石磨全麦乡村面包（铸铁锅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "轻石磨全麦乡村面包（铸铁锅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
轻石磨全麦乡村面包（铸铁锅）
面粉，水、酵母、盐，仅此四样原材料制作的面包，好吃到哭……用料伯爵T65200克伯爵Ｔ150有机石磨全麦粉100克天然酵母（鲁邦种）100克盐6克水200克轻石磨全麦乡村面包（铸铁锅）的做法将面粉和水混合至无干粉静置2小时或一夜进行自我...
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![懒人小菜谱之铸铁锅乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "懒人小菜谱之铸铁锅乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
懒人小菜谱之铸铁锅乡村面包
不需要揉面不需要分小块、每个步骤用时都不超过3分钟，剩下的交给时间和烤箱吧！出炉放凉后切片用到的工具：22寸铸铁锅、大玻璃盆、硅胶铲、电子秤、油纸用料高筋面粉420克水350克干酵母5克盐3克还可以根据喜好加坚果或者...
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![lodge铸铁锅版欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "lodge铸铁锅版欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
lodge铸铁锅版欧包
用料王后面包粉225+75克水220克酵母1克盐6克lodge铸铁锅版欧包的做法123...
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![铸铁锅乡村面包的做法和图解,铸铁锅乡村面包怎么做更好吃]( "铸铁锅乡村面包的做法和图解,铸铁锅乡村面包怎么做更好吃")
铸铁锅乡村面包
用料高筋面粉250克水160克酵母3克盐4克铸铁锅乡村面包的做法粉类混合均匀加水，搅拌成团，用刮刀反复折叠。盖保鲜膜，室温松弛30分钟。取出面团，反复揉搓，抻开再折叠，20～30次。室温发酵2小时用刮板拉扯折叠面团，旋转90度再拉扯...
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![不揉面的铸铁锅乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "不揉面的铸铁锅乡村面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
不揉面的铸铁锅乡村面包
无糖无油，朴实无华的主食面包，跟馒头的定位差不多。参考了油管上好几个方子，非常简单而且容错率超高。总共耗时一整天，主要是在等待发面，动手的时间加起来也就半小时。用料高筋面粉breadflour31/2杯全麦粉wholewheatflour1...
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![番茄海鲜火锅&全麦乡村欧包—北鼎珐琅铸铁锅的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "番茄海鲜火锅&全麦乡村欧包—北鼎珐琅铸铁锅的烹饪做法，大厨教你详细做法")
番茄海鲜火锅&全麦乡村欧包—北鼎珐琅铸铁锅
收到北鼎珐琅铸铁锅试用🤩实在很开心...颜值高而且可以一锅多用，实在是太方便了。对于北鼎的产品一直都是觉得设计感很高，细节做的很到位。而且产品跟厨房很融合，大爱❤️北鼎珐琅铸铁锅有蓄热、保温的特点，所以很适合烘烤...
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![铸铁锅版黑麦桂圆乡村面包 北鼎烤箱食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "铸铁锅版黑麦桂圆乡村面包 北鼎烤箱食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
铸铁锅版黑麦桂圆乡村面包 北鼎烤箱食谱
用料高筋面粉200克黑麦粉50克水180克酵母2.5克盐5克桂圆70g发酵藤篮（21x14x8cm）1个铸铁锅1个铸铁锅版黑麦桂圆乡村面包北鼎烤箱食谱的做法准备好所需食材将面粉混合，倒入水，混合，盖保鲜膜，静置30分钟静置完毕，将面团放入厨师...
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![“铸铁锅”“免揉免手套膜”无油无糖乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“铸铁锅”“免揉免手套膜”无油无糖乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【铸铁锅】【免揉免手套膜】无油无糖乡村欧包
记录自用的食谱～无糖无油，不想煮米饭的时候都是拿这款欧包作为主食用料高筋面粉500克水400-420克盐3克干酵母1.5克【铸铁锅】【免揉免手套膜】无油无糖乡村欧包的做法混合材料：将所有材料混合，搅拌至没有干粉的状态即可。...
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![法式全麦乡村面包(铸铁锅)的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "法式全麦乡村面包(铸铁锅)的烹饪做法，大厨教你详细做法")
法式全麦乡村面包(铸铁锅)
来源：MOF大师此配方可做2个500克成品发酵篮：法焙客圆形发酵篮FB54104(外径18CM*高9CM)铸铁锅：芳庭20CM珐琅铸铁锅用料波兰酵头高筋面粉70克酵母0.5克水80克面团高筋面粉375克全麦粉50克波兰酵头150克干酵母1.5克盐10克水...
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![铸铁锅欧包，帅锅欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "铸铁锅欧包，帅锅欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
铸铁锅欧包，帅锅欧包
用料水克盐克橄榄油勺干酵母克糖克面粉克铸铁锅欧包，帅锅欧包的做法混合所有发酵12小时连纸放进锅里，二次发酵2小时帅锅预热半小时，放进面团，250度35分钟，开盖后再烤15分钟晾1小时可以吃了...
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![无油糖乡村欧包“北鼎铸铁锅食谱”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无油糖乡村欧包“北鼎铸铁锅食谱”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无油糖乡村欧包【北鼎铸铁锅食谱】
用料高筋面粉220克全麦面粉30克酵母1.5克盐5克水165克无油糖乡村欧包【北鼎铸铁锅食谱】的做法提前一晚混合所有食材成面团状，保鲜膜密封，可室温放40分钟（26～30度合适），温度过高或者过低就放烤箱开发酵1功能28度，然后放进冰...
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![波兰酵头乡村面包--铸铁锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "波兰酵头乡村面包--铸铁锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
波兰酵头乡村面包--铸铁锅版
我有三个铸铁锅，竟然才发现其中的一个盖子可以进烤箱，所以坚决要试试铸铁锅烤欧包。铸铁锅烤欧包，最大的好处是锁住水分，无需像以前那样用石子、石板制造环境，过程相对容易一些，但也极容易被烫伤。选择用poolish酵头，是希望...
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![无糖无油免揉铸铁锅乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无糖无油免揉铸铁锅乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无糖无油免揉铸铁锅乡村欧包
简单易做表皮酥脆内里松软低卡美味用料全麦面粉200克高筋面粉100克鲜酵母9克（3克干酵母）温水255克盐1-2克糖（只是为了辅助发酵）5克无糖无油免揉铸铁锅乡村欧包的做法面粉➕盐➕糖混合均匀后把鲜酵母混合温水后加入面粉中...
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![富含膳食纤维的乡村欧包（小美铸铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "富含膳食纤维的乡村欧包（小美铸铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
富含膳食纤维的乡村欧包（小美铸铁锅版）
用料高筋面粉250克鸡蛋+牛奶160克耐高糖酵母3克糖20克椰子油20克盐2克燕麦片60克富含膳食纤维的乡村欧包（小美铸铁锅版）的做法面粉、鸡蛋、酵母、糖放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀揉面3分钟加入盐、椰子油、燕麦片，揉面6...
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![免揉铸铁锅版鲁邦种法式传统乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "免揉铸铁锅版鲁邦种法式传统乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
免揉铸铁锅版鲁邦种法式传统乡村欧包
甜面包虽然好吃，但是多吃会腻。无糖无油的欧包却是百吃不厌，天然酵母长时间发酵带来的风味和麦香味，即便什么都不加也让人如痴如醉。。。配方来自EmilieRaffa的《ArtisanSourdoughMadeSimple》一书中的基本款，配方只有面...
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![全麦乡村欧包（附无铸铁锅玩法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦乡村欧包（附无铸铁锅玩法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦乡村欧包（附无铸铁锅玩法）
欧包，欧洲的主食面包。近几个世纪以来喂饱了无数的欧洲家庭。与其说追求这个粉那个粉，以达到开放的空洞与某种流行红火的外观来说，更追求的是面粉小麦的品质～以及制作手工面包的乐趣。就像我们吃米饭面条的国家，越来越倾向...
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![“北鼎珐琅铸铁锅食谱”红薯果仁乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“北鼎珐琅铸铁锅食谱”红薯果仁乡村欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】红薯果仁乡村欧包
拥有了铸铁锅的第一时间，我想到的是做乡村欧包！因为乡村欧包对烤箱的要求比较特殊，普通的烤箱比较难直接烤出理想的欧包，至少必须借助厚实的铸铁锅来发力！典型的乡村欧包是在高温的石板和蒸汽中烤制而成的，外皮硬脆，内里湿润...
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![外酥里嫩的乡村风味欧包-铸铁锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "外酥里嫩的乡村风味欧包-铸铁锅版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
外酥里嫩的乡村风味欧包-铸铁锅版
以前在南京的时候，经常去云中买面包，我们喜欢那里的意式面包和葵花面包，后来总结我们喜欢的面包都是外皮酥脆，里面比较有嚼劲的。来到玉米地以后，在超市试过很多面包，都没有发现特别喜欢的，闲着无事，就开始在图书馆和油管上找...
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![乡村面包（铸铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "乡村面包（铸铁锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
乡村面包（铸铁锅版）
用料高筋面粉170克低筋面粉100克水120克酵母3克乡村面包（铸铁锅版）的做法12所有材料混合厨师机揉面，至表面光滑后，用手整形后，放入发酵篮，发酵至2倍大。同时烤箱预热半小时，带盖铁铸锅。然后放入烤20分钟，去盖上色。...
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![脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本的烹饪做法，大厨教你详细做法")
脆皮干果欧包（乡村硬欧）~铸铁锅和烘焙石板两种版本
欧式面包是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料，做出来口感外脆内韧。相对来说，欧式面包都比较大，颜色较深，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特...
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![铸铁锅欧包食谱做法大全,超简单的铸铁锅欧包做法步骤]( "铸铁锅欧包食谱做法大全,超简单的铸铁锅欧包做法步骤")
铸铁锅欧包
一起做烘焙的姐妹邮来了烘干的鲁邦种，于是我开始养鲁宝宝，要知道这件事我已经酝酿了很久了。欧包并不像甜面包有很多配方可以参考，只能是跟着学，慢慢根据自己的设备材料总结属于自己的经验，留个地方做记录。看看自己的包包...
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![铸铁锅欧包：100%全麦乡村面包 免揉 无油 无糖 减脂 低卡的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "铸铁锅欧包：100%全麦乡村面包 免揉 无油 无糖 减脂 低卡的烹饪做法，大厨教你详细做法")
铸铁锅欧包：100%全麦乡村面包 免揉 无油 无糖 减脂 低卡
配方中用到的藤篮：三能SN4510；铸铁锅：直径22CM、高10CM；高筋全麦粉：红磨坊、王后均可；也可以自制全麦粉呀，日清山茶花200克、搭配50克日清全麦粉。用料水225克酵母1克蜂蜜10克全麦高筋粉250克海盐4克铸铁锅欧包：100%全麦乡村...
