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4蛋8寸戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 4蛋8寸戚风蛋糕的做法和图解,4蛋8寸戚风蛋糕怎么做更好吃

    4蛋8寸戚风蛋糕

    自用方子,意念做菜,只记配料防丢失。可做两个6寸烟囱纸膜蛋糕或一个8寸烟囱模蛋糕。用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油50克盐1克白醋若干滴砂糖58克低筋面粉50克玉米淀粉13克4蛋8寸戚风蛋糕的做法蛋黄糊:依次放入油——牛奶——...

  • 8寸黄油戚风蛋糕(4个蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸黄油戚风蛋糕(4个蛋)

    相比玉米油戚风蛋糕,黄油更加松软、香浓。用料黄油40g鸡蛋4个砂糖(蛋黄)10g食盐1g牛奶40g低筋面粉72g玉米淀粉10g砂糖(蛋白)50g白醋几滴8寸黄油戚风蛋糕(4个蛋)的做法黄油隔水或直接加热软化融化后备用蛋黄A盆、蛋清B盆(无水...

  • 4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)

    4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸,和大家分享一下~...

  • 原味戚风8寸(4蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味戚风8寸(4蛋)

    娃的生日蛋糕就是用这个方子改成可可蛋糕的,用的8个蛋配方。方子很好,戚风口感轻盈,湿度正合适,附2、3、4、8个蛋的方子,见图一。如果想换成可可味,低粉60g+可可粉10g烤蛋糕完全在下厨房自学的,总结一下,有不对的地方欢迎大家...

  • 生日蛋糕(戚风蛋糕胚子,6寸,8寸,4寸,自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    生日蛋糕(戚风蛋糕胚子,6寸,8寸,4寸,自用)

    味道真不比好利来差,现在每次馋蛋糕我都是自己做,不用买了,哈哈,做的次数多了就觉得也不麻烦,挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的,过年就随便弄了个造型用料6寸(常用):鸡蛋(大点的)3个低粉(中粉4:玉米淀粉1)48克常温牛奶39克玉...

  • 戚风蛋糕(4寸,6寸,8寸)配方的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(4寸,6寸,8寸)配方

    记录一下方便自己看4寸是两个模具的量做戚风蛋糕有几点很重要第一就是蛋白一定要打发到位第二蛋黄糊加入面粉不要画圈搅拌第三混合蛋黄和蛋白不要消泡注意手法最后烤箱的时间和温度掌握了这几点绝对可以做出成功的戚...

  • 如何做戚风蛋糕8寸好吃 戚风蛋糕8寸烹饪方法大全

    戚风蛋糕8寸

    用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...

  • 8寸戚风蛋糕(5个4寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(5个4寸)

    用料低筋面粉90克大豆油50克细砂糖70克牛奶80克鸡蛋4个8寸戚风蛋糕(5个4寸)的做法1、将蛋白、蛋黄分别放在两个盆里。(注意:1放蛋白的盆一定要无水无油,蛋白里不能有一点蛋黄。2如果分不彻底,可以再加一个蛋白,蛋黄就免了昂)2...

  • 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

    老爸生日,两个配方一起做,做了一个8寸,一个6寸,做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生,用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白,30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋...

  • 如何做8寸戚风蛋糕好吃 8寸戚风蛋糕烹饪方法大全

    8寸戚风蛋糕

    戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克(大概6-7个鸡蛋的...

  • 8寸戚风蛋糕(4蛋超简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(4蛋超简单)

    11岁的儿子👦+6岁女儿👧我拍照📷图片、视频来源我家熊孩子的首次作品想写菜谱好多年了,拖延到现在😔虽然做得不完美,但成品的确不错我甚至觉得比我做得都好😅用料鸡蛋4个凉开水35克食用油50克细砂糖70克低筋面粉80克白...

  • 6/8寸戚风蛋糕(2/4蛋满模)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6/8寸戚风蛋糕(2/4蛋满模)

    从第二个戚风开始一直用的这个方子,每次做必成功。是一个真心好用的良方,哈哈~放置烤箱下层,上下火温度调至140℃,烤制时间为50分钟左右。蛋白打至干性发泡,绝对会让你体验烤出不开裂,颜值口感都棒的完美戚风哦~*^_^*~图片...

  • 8寸零失败戚风蛋糕(4蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸零失败戚风蛋糕(4蛋)

    一般6寸用3蛋,8寸用5蛋,少一个蛋一样能做成相同效果,只是配方很重要,创建戚风蛋糕菜谱方便自己使用注:模具和温度是决定戚风蛋糕是否成功的关键。1、模具:刚入门时随便选了一套模具,尝试了无数方子和数次研究细节依然失败,果...

  • 蒸柠檬戚风蛋糕(8寸4蛋方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒸柠檬戚风蛋糕(8寸4蛋方)

    师院东大门对面的欧风面包房,切成豆腐大小的柠檬蒸蛋糕,软绵绵的口感像云彩在口中融化,柠檬味清新淡雅。记忆中的味道让我谗了很久了,在各大面包房寻寻觅觅找了很久却没找到,今天总算做出来了。方子参考@无敌女王小兔妞的...

  • 8寸+4寸+吐司盒戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸+4寸+吐司盒戚风蛋糕

    用料蛋黄液蛋黄8个牛奶105克玉米油98克细砂糖45克玉米淀粉15克低筋面粉135克蛋白液蛋白8个柠檬汁几滴盐1克糖69克8寸+4寸+吐司盒戚风蛋糕的做法牛奶和油还有白糖一起放入碗中搅拌均匀,再筛入玉米淀粉和低筋粉继续搅拌...

  • 基础戚风8寸(4蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础戚风8寸(4蛋)

    用料鸡蛋4个普通鸡蛋低粉100克油40克细砂糖80克牛奶75克淀粉10g基础戚风8寸(4蛋)的做法所有材料称好备用牛奶,玉米油倒入蛋黄里被风干,备用开始打发蛋清,大鱼眼泡时加入三分之一糖细泡时加入第二次糖继续打发至湿性发泡,提...

  • 糯米粉戚风蛋糕(8寸加2个4寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糯米粉戚风蛋糕(8寸加2个4寸)

    用料水磨糯米粉100克水磨粘米粉50克鸡蛋6个白糖110克白醋几滴牛奶80克玉米油50克蒸蛋糕(记录一下,方便下次做)鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克糖100克(蛋糊40克,蛋白60克)面粉100克白醋几滴水烧开,蛋糕糊用碟盖住蒸30分钟,焖5分钟,...

  • 8寸戚风蛋糕4蛋的做法和图解,8寸戚风蛋糕4蛋怎么做更好吃

    8寸戚风蛋糕4蛋

    只为省鸡蛋,省出来的8寸,原来都是5/6个蛋做8寸,万一做废了呢,太浪费东西😃此方子只为省材料而诞生,适合新手用料鸡蛋4个牛奶60克低筋面粉80克细砂糖70克玉米油50克8寸戚风蛋糕4蛋的做法准备好食材,可以学我偷个懒哈,无水无油...

  • 8寸戚风蛋糕(4蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(4蛋)

    根据小至6寸戚风(2蛋)的配方调整为8寸的,方便下次操作,创建一个配方。烤出来几乎满模,量了一下有6cm高,几乎没有爆裂有点出乎意料,之前做6寸的总会多多少少有点裂。用料鸡蛋4个低筋面粉66克玉米油40克牛奶40克细砂糖26+66克...

  • 戚风蛋糕4寸6寸8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕4寸6寸8寸

    我也是新手,别的厨友的方子,我自己亲手操作后觉得挺好,拿来借鉴,可以做蛋糕的蛋糕胚,承载奶油没问题,自己做了一个六寸的给儿子,写这个纯粹给自己做笔记,写的不详细,慎用用料六寸:鸡蛋3个玉米油35低筋面粉50克糖40克(蛋黄蛋白各...

  • 原味8寸戚风蛋糕(4蛋做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味8寸戚风蛋糕(4蛋做法)

    用料蛋黄糊用量玉米油40克牛奶65克白砂糖5克玉米淀粉15克低筋面粉75克鸡蛋黄4个蛋白糊用量蛋白4个柠檬汁(白醋代替)几滴白砂糖40克原味8寸戚风蛋糕(4蛋做法)的做法将牛奶和玉米油混合均匀,搅拌至乳化状态,呈淡黄色4个洋鸡蛋...

  • 零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋

    用料低筋面粉68克玉米油32克鸡蛋4(60-65克/个)个牛奶36克细砂糖蛋黄24克盐1克柠檬汁3-4滴细砂糖蛋白用48零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋的做法先把牛奶、玉米油、蛋黄配方中的糖搅拌混合均匀并乳化,然后面粉筛筛入低筋面粉用Z...

  • 4蛋8寸满模戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4蛋8寸满模戚风蛋糕

    这个方子的前身是谁,我已经忘记了。自入烤箱以来,尝试了很多很多戚风蛋糕的方子,真真是从“七疯”~~~~“气疯”,然后才到“戚风”——此处应有心累、无语的表情。后来,向神农氏尝百草的精神学习,不断修改原有方子,做了好多个戚风...

  • 普通面粉8寸4蛋戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉8寸4蛋戚风蛋糕

    普通面粉也能做出好吃的戚风!5个鸡蛋的戚风蛋糕每次都长太高,超过模具,没有专业的倒扣架,倒扣凉量的时候总会把表皮弄破,变得很难看。这次尝试了用4个鸡蛋,相应的也修改了其他配料的量,高度正合我意,倒扣再也不怕碰破表皮了。...

  • 4寸、6寸、8寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸、6寸、8寸戚风蛋糕

    戚风蛋糕经常要做,做个笔记记录一下,方便日后查阅,以下是8寸戚风蛋糕的量,6寸量减半,4寸是6寸的一半,照片是我做了两个6寸,两个4寸的量用料蛋黄糊部分:蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋面粉90克蛋白部分:蛋白5个细砂糖...