布蕾挞怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的布蕾挞精选专题是专门提供布蕾挞的相关精彩内容的地方,这里的布蕾挞相关内容,小编都精心编辑,精选优质布蕾挞的相关知识,分享一些布蕾挞方面的经验知识。
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草莓罗勒奶油布蕾挞
甜面团挞壳【286克】60克……黄油60克……糖粉25克……全蛋液15克……杏仁粉125克……面粉1克……盐之花(海盐)制作:1、将黄油放入搅拌缸中打软,加入糖粉和全蛋液搅打均匀。2、再将剩余的粉类加入搅拌至松散均匀的沙粒状,...
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红茶焦糖布蕾挞(附穷人无喷枪整焦糖法)
今天一整个下午都花在这玩意儿上了,一直想做做看派啊挞啊啥的,结果这个菊花模之前不知道被我扔哪儿去了,今天终于找到了==我一直以为我大概就一个月没更新菜谱吧,结果上了电脑版一瞧,咳咳原来已经2个多月了啊……灵感来自...
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咸布蕾塔
浓香布蕾芝士肉用料牛奶克奶油克鸡蛋个黄油克蛋黄个细砂糖克咸布蕾塔的做法制作好塔低烤熟然后炒馅料炒熟装进去最后倒布蕾液撒芝士趁热吃超级香小贴士这个做做塔低有点麻烦咸布蕾液简单真的超级好吃...
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法式布蕾
这个布蕾超级美味,再加上焦糖的味道,口感丰富用料牛奶270克淡奶油200克蛋黄36克全蛋液68克糖90克水18克香草荚1\4根法式布蕾的做法小锅中放糖,加入水,煮至焦糖色倒回容器底部牛奶淡奶油香草籽细砂糖混合后,煮至冒烟这个方...
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法式布蕾塔 烤布蕾挞 烘培进阶版
比较适合家庭制作的布蕾塔(进阶版),⚠️烘培小白一定看着教程一步步按步骤来哦,不然容易手忙脚乱。💗烘培老手其实可以看一下思路,包括布蕾液的步骤可以自己简化。💗💗❤️❤️真的是超好吃!!商店差不多的卖一个绝对不低于20元!相信...
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布蕾蛋糕
生蛋黄可以加热至70-80度杀菌;吉利丁片加热不得超过50度用料可可蛋糕胚6寸免烤布蕾吉利丁8克牛奶110淡奶油110白砂糖20无菌蛋黄2个黑咖啡粉(可选)2夹馅奶油淡奶油90白砂糖8黑咖啡粉(可选)2布蕾蛋糕的做法布蕾做法:1.淡奶油+...
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桃胶布蕾
用料牛奶250克淡奶油250克白砂糖30克蛋黄5个桃胶20克桃胶布蕾的做法牛奶加入白糖加热至白糖融化,关火,倒入淡奶油搅拌均匀。切碎提前两小时泡软的桃胶,放入蛋黄中搅拌均匀。再倒入牛奶中搅拌均匀即可装入锡纸杯中。放进...
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奶油布蕾
参考了PH大师的焦糖奶油布蕾,改成了我喜欢的版本。我一直都认为布蕾是淡奶油和蛋黄做的甜品,布丁是牛奶和鸡蛋做的甜品,不知道对不对,我是这么认为的。用料淡奶油332克蛋黄3个香草荚半根糖10克奶油布蕾的做法淡奶油加入香...
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简易布蕾
用料蛋黄2个牛奶50克炼奶10克砂糖20克简易布蕾的做法把除蛋黄以外的材料小火加热至砂糖融化。将蛋黄2个打散搅拌均匀将材料1中的加热的材料(待凉后用)逐步加入蛋黄液中将混合液过滤,除去气泡将搅拌好的材料装进耐高温容...
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盘塔法式布蕾塔(德式蛋挞)
用料塔皮黄油120克糖粉120克蛋液80克低筋面粉300克(可以加10克吉士粉,没有则不加)蛋挞液牛奶250克鸡蛋2个糖100克淡奶油85克盘塔法式布蕾塔(德式蛋挞)的做法黄油软化,加入糖搅拌均匀加入鸡蛋拌匀再加入及吉士粉跟低粉,拌匀(吉...
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好吃的蛋挞~布蕾
记录一下,不是很甜,烤蛋挞可以多加一丢丢糖粉,烤布雷就不要加了,方子里的糖粉甜度正好用料鸡蛋2个糖粉35克炼乳20克牛奶150克淡奶油150克如果烤蛋挞皮15个左右如果烤布蕾根据烤碗估计加减量做如果家里没有炼乳就使用55克...
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烤布蕾
用料牛奶150克奶油150克蛋黄6个细砂糖25克烤布蕾的做法6个纯蛋黄➕25克白糖搅拌均匀牛奶➕奶油煮至微热,倒入蛋黄搅拌过滤几遍,倒磨具,热水水浴法,烤箱180度烤30分钟,喷枪烧至焦糖即可,没有喷枪可以撒糖后在烤箱里再烤10分...
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简单的法式烤布蕾(无坯蛋挞)
剩了些稀奶油,想办法消耗一下。这东西很神奇,有蛋挞皮的就叫葡式蛋挞,没有皮的就叫法式布蕾。用料牛奶60克稀奶油80克鸡蛋2个糖20克(可调整)淀粉8克简单的法式烤布蕾(无坯蛋挞)的做法稀奶油80克,纯牛奶60克,准备好。把牛奶和奶...
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焦糖蛋挞(源自喜茶官方烤布蕾方子)
这是2月份大家都居家的时候,喜茶官方出的烤布蕾方子(官方视频指路),我放在蛋挞里,火候长点焦糖多了更好吃。我的方子是喜茶的2.7倍量。用料淡奶油270克牛奶240ml蛋黄8个蛋挞皮12*3个香草精8滴细砂糖35克焦糖蛋挞(源自喜茶官...
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秋日布蕾
秋天,下午茶或者夜宵吃一个,真是人都化进布蕾里。用料鸡蛋一个糖10g奶油120ml鲜牛奶80ml秋日布蕾的做法将所有材料混合搅拌,甜度是靠个人均衡的,也得根据每个人接受的甜度不同而定。我用了甜牛奶则糖略微少些,如果用一般鲜...
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【烤布蕾】
自己方便找食谱Mark用参照配方是【喜茶烤布蕾】用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶180克淡奶油200克杏仁片适量【烤布蕾】的做法准备齐材料在蛋黄中加入白糖,拌匀锅里加入淡奶油跟牛奶,小火煮至边缘冒泡缓慢倒入蛋黄液中,边倒边...
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沙布蕾
用料无盐黄油100克盐2克杏仁粉30克糖粉35克低粉140克可可粉5克抹茶粉5克沙布蕾的做法50克黄油室温软化到用手指轻轻能戳动加入一半分量糖粉蛋抽搅拌均匀筛入一半的低粉一半的杏仁粉5克抹茶粉戴手套和成团另一半同样的...
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超级滑嫩的蛋奶布丁/烤布蕾/蛋挞(空气炸锅版)
爱吃蛋挞的芯不爱吃皮所以直接用布丁碗烤这样吃起来才过瘾!不用跑出去买还省钱.操作简单零基础又非常快手.用料蛋黄2个牛奶50克淡奶油100克糖或代糖或炼乳7-10克炼乳一勺超级滑嫩的蛋奶布丁/烤布蕾/蛋挞(空气炸锅版)的做...
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布蕾
用料蛋黄160g奶油500g糖50g香草酱2滴布蕾的做法因为家里的鸡蛋参差不齐有大有小,所以160g用了10个鸡蛋蛋黄加入25g糖打匀淡奶油加入剩余的25g糖,开火煮至边边冒小泡泡后加入香草酱把煮开的淡奶油分三次倒入蛋黄糊中,慢慢...
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焦糖布蕾
用料淡奶油200克纯牛奶180克蛋黄5个糖25克焦糖布蕾的做法200克淡奶油➕180克纯牛奶小小火加热,加热的同时要不停搅拌,加热到冒小泡就可以关火,一旁放凉。准备5颗蛋黄加25克白糖,有点蛋白没关系,不过搅拌的时候会比较费劲,要...
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烤布蕾
用料淡奶油100克牛奶90克蛋黄3个糖20克烤布蕾的做法糖,淡奶油,牛奶用小火加热至冒泡,勿煮沸放凉后将奶液倒入蛋液中,搅拌均匀过滤蛋奶液。烤箱预热10min180度。水浴加热180度30min可冷藏吃,可趁热吃...
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新手焦糖布蕾蛋挞(布丁)超嫩滑口感十足
热着吃口感滑嫩冷着吃口感绵密用料蛋黄3个牛奶100ml细砂糖30~40克(根据自己喜好来)安佳淡奶油250ml新手焦糖布蕾蛋挞(布丁)超嫩滑口感十足的做法牛奶➕糖➕淡奶油搅匀,加热到糖融化,大概几十秒到一分钟,不需要煮沸将牛奶混合...
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雪布蕾
夏日里的小吃一雪布蕾用料鲜奶油240ml蛋黄4个细砂糖3勺抹茶粉1小匙雪布蕾的做法做法1、蛋黄放入容器中,加入一勺细砂糖搅打均匀;2、鲜奶油中加入抹茶粉,一边搅拌均匀一边小火加热至温热,静置放凉;3、通过细密的漏斗,将奶液...
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沙布蕾面团(挞皮)的制作
材料可做直径21cm的挞模2个。用料无盐黄油(冷藏取出即可使用)200克糖粉120克盐2克香草精少许全蛋60克低筋面粉335克低筋面粉过筛备用。沙布蕾面团(挞皮)的制作的做法用手把黄油揉软。糖粉、盐、香草精混合后加入步骤1中,搅...
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榴梿布蕾
用料榴梿肉100牛奶200克细砂糖40克奶油200克蛋黄4个榴梿布蕾的做法榴梿肉加入在100g牛奶,一起放破壁机打成泥淡奶油+剩下的牛奶+砂糖一起煮,把糖煮融化煮好的奶油一点一点的倒入蛋黄湖中,在把榴梿肉,倒进去搅拌一起,过滤一...