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分崩离析怎么做更好吃

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  • 分崩离析饭(咖喱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    分崩离析饭(咖喱)

    咖喱鸡丁配上白米饭,可谓人间极品,百吃不厌!用料洋葱1只土豆1大只或2小只鸡脯肉500克胡萝卜1小根咖喱适量油适量冰糖适量盐适量淀粉看喜好分崩离析饭(咖喱)的做法将食材洗净,土豆去皮,先切成厚片,再切成丁。如法炮制胡萝卜。...

  • 雪域 三味磅蛋糕(详细解析防止分离状态)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    雪域 三味磅蛋糕(详细解析防止分离状态)

    一提到磅蛋糕,大家都觉得跟他名字一样,硬硬,干干的。其实不是的哟。如果做出来硬硬干干,肯定是有分离,我看过一些配方说,分离了隔热水,打打就好了,这样处理后,确实是解决了分离,但是面糊也会变得比较稀,组织状态已经不对了,烤出来...

  • 汕头牛肉丸关键技术分析的烹饪做法,大厨教你详细做法

    汕头牛肉丸关键技术分析

    汕头牛肉丸想必大家已经早已闻名,却怕市面上买的都是“假的”牛肉丸,作为一个专注高端牛丸的玩家,深感悲哀。其实如果作为一个消费者,想要在网上买到真正的牛肉丸,基本不大可能了。在这里看到许多朋友自己制作的丸子出了各...

  • 花椒烤鸡腿(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    花椒烤鸡腿(含营养分析)

    参考了小高姐的菜谱,鸡翅换成了脂肪含量少一点的鸡腿,这里面的青花椒是点睛之笔,非常好吃。这个菜谱可以做两人份,每份含413千卡,11克脂肪,50克蛋白质,29克碳水,其中3.7克膳食纤维,848毫克钠(占每日上限的37%)用料大蒜3瓣葱1根姜...

  • 椰汁千层糕(详细分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰汁千层糕(详细分析)

    随处可见的千层糕,口感Q弹,味道清甜。但是要做好一盘千层糕,并不是糖水加粉浆,上锅分层蒸熟这么简单。水、粉的比例,糖水的温度,生、熟浆的碰撞,炒糖色,抓住这个秘诀才是一盘好吃的千层糕的灵魂所在。做马蹄糕的道理也是一样,...

  • 手动打发蛋白(无脑详细解析💩失败分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手动打发蛋白(无脑详细解析💩失败分析)

    简单粗暴!以下都是本人手画哈哈不要被吓到💩。不想买个电动打蛋器(🌟这真是个作死行为),打废了N个蛋,手臂越来越粗壮之后💪,终于摸索出一套流利的打发体系😹😹筷子党可以点返回了😂本人功法还不够,筷子打发的都是大牛🐮,在此...

  • 小清新西瓜蛋糕(附超详细步骤解析+失败案例分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小清新西瓜蛋糕(附超详细步骤解析+失败案例分析)

    阴冷的冬天,看得人心里阴沉沉的。然而,但看到这个西瓜蛋糕,真的是一扫阴霾,心情也明亮多了。偷得浮生半日闲,切上一片蛋糕,加上粉粉嫩嫩的鸡尾酒,这应该是最美好的下午茶时光。这款西瓜蛋糕颜值高,哄小孩神器。但做法其实很简...

  • 手打鱼丸的技术性分析的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手打鱼丸的技术性分析

    看了网上许多鱼丸制作的帖子,各有各的配方,各有各的制作流程。对于很多厨房新手,看到一堆堆材料、一套套步骤,可能会有点晕。我就着家里现有的一些材料,教大家一个简单但并不粗暴的鱼丸制作方法。材料就四样:鱼肉,盐,蛋清,木薯...

  • 凉拌绿豆芽(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉拌绿豆芽(含营养分析)

    一道低脂低卡的快手凉拌豆芽,15分钟就可以上桌,冷热都可的小菜,非常适合配汤和米饭。菜谱可做两人份,每份含103千卡,3.4克脂肪,7.7克蛋白质,15克碳水化合物,其中4.5克膳食纤维,311毫克钠(占每日上限2300毫克的14%)用料绿豆芽450...

  • 酸奶蛋糕(失败经验分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶蛋糕(失败经验分析)

    一大早,做完宝宝辅食第一次尝试着做酸奶蛋糕,电饭煲版,结果,蹭蹭蹭涨经验了……用料酸奶100克鸡蛋4个低筋面粉80克柠檬1/3个糖30克玉米油几滴酸奶蛋糕(失败经验分析)的做法准备好材料,两个无油无水盆子低筋面粉入筛蛋黄中,加...

  • 羊肉薏仁汤(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    羊肉薏仁汤(含营养分析)

    冬日里一锅羊肉薏仁汤味道十足,暖心暖胃。这一锅四人份,每份469千卡,17.5克脂肪,30克蛋白质,50克碳水化合物,其中11.2克膳食纤维,钠695克。用料植物油1大勺(15克)洋葱1个(110克)西芹180克羊腿肉(或羊绞肉)450克番茄450克番茄酱1大...

  • 失败案例分析~详解麦芽糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    失败案例分析~详解麦芽糖

    这是一道失败的案例,总结了一下熬制麦芽糖时的注意事项和易犯错误,给厨友们做个参考。如果您没有任何熬制麦芽糖经验,建议仔细阅读此文。~不要用铁锅~1、我用电饭锅做的,锅比较小,所以我用了750克生米,煮熟后也是满满一锅了。...

  • 骨肉分离食谱做法大全,超简单的骨肉分离做法步骤

    骨肉分离

    用料带肉大骨一根荷兰豆200克红萝卜一截生抽老抽料酒白糖盐鸡精骨肉分离的做法大骨洗净,用开水焯过后,加一汤碗的水,在锅中用小火慢煮40分钟左右。将骨头捞起,熬出的骨头汤可另装在一个碗里,放凉之后,放进冰箱保鲜,下一顿可...

  • 草莓慕斯—失败及分析的烹饪做法,大厨教你详细做法

    草莓慕斯—失败及分析

    从图上就可以看出来,这草莓慕斯做的不是很漂亮。我觉得我的菜谱就是反面教材—说出错误之处并提出借鉴,这样才更有参考价值是吧?用料戚风蛋糕8寸淡奶油300克草莓400克细砂糖30克草莓味QQ糖2大袋草莓慕斯—失败及分析的做...

  • 如何做蛋清分离好吃 蛋清分离烹饪方法大全

    蛋清分离

    最简单蛋清分离法,既干净又方便~拿走不谢。用料鸡蛋2个蛋清分离的做法1个勺子,两个干净的碗~先把鸡蛋完整的打在碗中,然后取出和蛋黄差不多大的勺子,沿着蛋黄,防止把蛋黄弄破可以不要靠蛋黄太近,去勺出蛋黄,提起来,蛋清就会慢慢...

  • 戚风蛋糕6寸(分析讲解)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕6寸(分析讲解)

    第一次成功,让我自己做个记录,浪费了最少30粒以上我娘的鸡蛋,丢过了差不多快1公斤的糖,不知道你们会不会也有和我一样的感觉,我真的以为我和戚风无缘分了,研究了差不多一个月,今天!居然成功了!!不敢相信啊!好吧我先写下食谱❤️*因...

  • 荞麦面(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    荞麦面(含营养分析)

    一份爽滑的荞麦面,配上经典的日式味增柴鱼汤底,煎得金黄的老豆腐,鲜嫩的青菜和金针菇,虽然没有肉,吃完也让你心满意足,减肥健身控血糖补钙补铁都很合适!菜谱两人份,每份含:700千卡,13克脂肪,49克蛋白质,108克碳水化合物,其中22克膳...

  • 经验分析食谱做法大全,超简单的经验分析做法步骤

    经验分析

    用料鸡蛋5个砂糖(蛋白)40g砂糖(蛋黄)15g面粉50g可可粉15g温水70g淡奶油150ml经验分析的做法180度二十分钟包括预热出炉放凉,卷一次后展开,撕去油纸,抹奶油,卷起放冰箱定型...

  • 蛋炒饭(白黄分离)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋炒饭(白黄分离)

    我只是个小白,第一次做蛋炒饭。写菜谱是为了自己做个记录,下次做的时候不用再去重新翻别人的一大堆菜谱,按照自己的菜谱做就可以了。这次做的要点是,1.蛋白蛋黄分离;2.蛋白单独下锅滑炒出锅(多油),蛋黄拌饭用手抓匀(不要有饭疙...

  • 防踩雷酸奶口味分析的烹饪做法,大厨教你详细做法

    防踩雷酸奶口味分析

    超市这家酸奶在做活动,3镑12个不要太划算。替大家尝百草了~用料Muller酸奶12盒防踩雷酸奶口味分析的做法Strawberry,正常草莓味LightVanillawithDarkChocolate,吃起来像冰淇淋的味道,这款惊艳了TurkishDelight味道,小黑点是...

  • 海绵蛋糕(分离法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海绵蛋糕(分离法)

    西点不像面点需要长期实践,西点需要牢记配方,也许十分钟你就是专家。而且也许每个人都一样的配方,做出来的口感也不同,唯一不变的是,用心做出的肯定不会差。海绵蛋糕特点。入口柔即化为尚品。用料鸡蛋4个细砂糖100克盐1克...

  • 糯米藕(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糯米藕(含营养分析)

    一道传统的江南小甜点,口味香甜软糯非常适合节庆日宴会的时候作为冷盘,可以提前做好,到时候拿出来一切就行。菜谱可以切16片(3毫米厚),每两片含71千卡,17.2克碳水化合物,其中2.9克膳食纤维,6.6克添加糖。用料糯米50克藕1节(约45...

  • 凉拌菠菜(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    凉拌菠菜(含营养分析)

    做中餐很容易重油重盐,这道菜朴素简单,营养又丰富,可以让我们的味蕾重新体会食物最原本的味道。按这个菜谱做两人份,每份81千卡,2克脂肪,8.7克蛋白质,11.2克碳水化合物,其中膳食纤维6克,钠514毫克。用料菠菜550克大蒜2瓣生抽酱...

  • 白色恋人夹心薄饼(详细过程,抹面技巧,饼干配方分析,各材料分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    白色恋人夹心薄饼(详细过程,抹面技巧,饼干配方分析,各材料分析)

    上个月我买了一本很好玩的书,叫《饼干研究室》,专门研究饼干的,内容涉及各种材料分析和配方分析,以及有一系列的饼干配方。所以,原本打算写完蛋黄酥食谱就写磅蛋糕的计划就先搁一边了,我玩饼干来啦~关于这个配方。这个配方...

  • 蚝油炒芦笋(含营养分析)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蚝油炒芦笋(含营养分析)

    又到了春夏交接吃芦笋的季节,这道快手菜只有3种用料,10分钟不到就可以上桌,而且吃起来美味鲜甜,呈现了食材本来的味道。菜谱可做两人份,每份110千卡,7克脂肪,5克蛋白质,10克碳水,其中5克膳食纤维,223毫克钠(每日上限的10%)。用料...