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免揉全麦欧式面包怎么做更好吃

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  • 免揉全麦欧式面包的做法和图解,免揉全麦欧式面包怎么做更好吃

    免揉全麦欧式面包

    用料全麦面粉1.5cup高筋面粉1.5cup植物油3Tbsp温牛奶120ml水适量糖1Tbsp酵母1tsp盐1/8tsp鸡蛋(可选)一个免揉全麦欧式面包的做法酵母放温牛奶融化后,可选打入鸡蛋搅拌均匀,加植物油,加面粉,加糖和盐,所有材料搅拌均匀,若太干...

  • 全麦欧包 免揉 无糖无油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦欧包 免揉 无糖无油

    记录下用料全麦粉红磨坊100克水100克干酵母2克高筋面粉金象220克水145克盐椒盐克黑胡椒全麦欧包免揉无糖无油的做法无数次失败后终于快接近成功了2...

  • 免揉无油无糖全麦欧包面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉无油无糖全麦欧包面包

    法国朋友给的方子,非常简单易操作,目前已经实验了五次,发挥稳定用料全麦粉1cup高筋面粉1cup普通中筋面粉(plainflour)1cup干酵母1/4teaspoon茶勺盐1teaspoon茶勺水1.5-1.75cup免揉无油无糖全麦欧包面包的做法3杯面粉,四分之...

  • 全麦蔓越莓软式欧包(免揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦蔓越莓软式欧包(免揉)

    少油少糖的软式欧包,比起无油无糖的硬质欧包更受家人欢迎。少量酵母,长时间冷藏发酵,风味更佳。话说有娃以后,似乎做免揉的更方便哈!用料水170g橄榄油15g红糖20g盐2g干酵母1/4小勺全麦粉100g面包粉150g蔓越莓干45g全麦蔓越...

  • 全麦甘栗软欧包‘免揉’的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦甘栗软欧包‘免揉’

    最近爱上免揉的面包了,不用揉面*^_^*用料高筋面粉150克全麦粉100克水170克红糖20克盐2克酵母1克玉米油15克熟栗子仁100克全麦甘栗软欧包‘免揉’的做法把整颗栗子仁切小块,我用的是三只松鼠的甘栗仁酵母溶于水中,依次加...

  • 免揉无油全麦核桃欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉无油全麦核桃欧包

    相对于高糖高油面包来说比较健康,虽然不能做到完全全麦,但是全麦粉的量还是比较多的。糖我用的是代糖,其实不加也可以因为有蔓越莓核桃所以口感很好。用料高筋面粉200克全麦粉150克盐2克水130毫升核桃30克蔓越莓20克糖代...

  • 免揉欧式面包 (1) - 全麦坚果蓝莓面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉欧式面包 (1) - 全麦坚果蓝莓面包

    首先,关于这个面包的口感。如果你是喜欢日式面包那种棉花糖口感的,那就不是你的菜啦。此款面包适合喜欢面香,喜欢嚼劲的食客。做好了以后,皮是酥酥脆脆的,用指甲去敲有硬壳声音的那种。切开来以后,里面确实很松软结实的,很大...

  • 50%全麦欧包(免揉酵母版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50%全麦欧包(免揉酵母版)

    就是一款非常简单易操作的包,不需要什么技术含量,配料也比较触手可得,即便是高含水量的面团也可以轻松掌控,来分享一下,以备突然想吃的时候咱说干就干。用料高筋粉150克全麦粉150克水240克盐3克糖10克橄榄油10克干酵母4克5...

  • 免揉欧包(全麦版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉欧包(全麦版本)

    这是无油无糖的欧包,记录一下做法,方便以后自己找方子,比较有嚼劲,非常好吃,外脆内软,组织非常松,发的很好。用料全麦粉150克面粉(中筋或者高筋)200克酵母5克温水290毫升奶粉25克盐3克免揉欧包(全麦版本)的做法全麦粉,面粉,奶粉,盐...

  • “割欧包”免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【割欧包】免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理

    不知道为什么我特别喜欢割欧包用料高筋面粉260克全麦粉130克酵母5克盐5克水300克【割欧包】免手揉珐琅锅乡村面包全麦欧包纹理的做法割欧包啦小贴士做法我就不发了,之前有发。...

  • 免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉面蓝莓黑巧全麦欧包

    用料全麦面粉250g水230g可可粉10克盐1克酵母3克蓝莓随意巧克力随意免揉面蓝莓黑巧全麦欧包的做法面粉我用过这两种都很好随意选择也可以混着用可可粉和馅里的巧克力都是法芙娜面粉+水+酵母+盐用筷子或刮倒拌均匀,千万...

  • “手揉法”免揉全麦蔓越莓软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【手揉法】免揉全麦蔓越莓软欧包

    传统欧包的口感其实不太适合我们亚洲人。近几年流行起来的软欧包虽然说仍然无法得到一部分人的认可。但是从我个人来说,不究其血统,我还是蛮喜欢他的味道的。不需要揉出手套膜,简单的混合材料成团经过发酵即可得到一个外...

  • 全麦亚麻籽免揉欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦亚麻籽免揉欧包

    50%全麦粉、80%含水量、无油无糖、亚麻籽免揉冷藏发酵外脆内软越嚼越香的欧包用料高筋面粉(T55面粉)150克全麦面粉150克盐2克酵母1克亚麻籽(或者黑芝麻)30克水250克全麦亚麻籽免揉欧包的做法配方中所有材料混合均匀借助刮...

  • 全麦燕麦坚果欧包(免揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦燕麦坚果欧包(免揉)

    无油无糖的健康面包用料全麦面包粉150克燕麦50克鸡蛋1个干酵母3克牛奶140克蔓越莓适量核桃适量(也可以是其他坚果)全麦燕麦坚果欧包(免揉)的做法将140克牛奶中加入3克酵母,搅拌均匀在盆中倒入150克全麦粉和50克燕麦,将牛奶...

  • 免揉全麦脆皮软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉全麦脆皮软欧包

    这是一款低糖,免揉,松软的欧包,挺好做的,放些黑芝麻核桃也很健康用料A高筋面粉170克全麦粉100克盐3克糖5克黑芝麻15克B鲜酵母12克水40克+170克橄榄油20克葡萄干核桃仁适量免揉全麦脆皮软欧包的做法把A部分材料混合在一起...

  • 免揉全麦欧包(有嚼劲)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉全麦欧包(有嚼劲)

    这个方子参考雷达—玛尼和派派的爸爸的免揉大孔欧包食谱,主要学习了免揉的方法后,配方可以自己随意了,我换了不同面粉,不同比例全麦和高粉的混合,我还是比较喜欢全麦的口感,所以大多时候我都加了全麦粉。这种欧包我做了几十...

  • 全麦黑麦欧式乡村面包(免揉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦黑麦欧式乡村面包(免揉)

    方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人,比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语,但这等简单快手能达到这样的味道以及口感已经是相当满意了。毕竟这是用来...

  • 免揉面欧包食谱做法大全,超简单的免揉面欧包做法步骤

    免揉面欧包

    懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀,用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏...

  • 免揉!全麦坚果欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉!全麦坚果欧包

    用料酵母2克糖20克水75克牛奶75克高筋面粉120克全麦粉80克坚果(核桃/瓜仁/杏仁/腰果)一小把盐1克免揉!全麦坚果欧包的做法水+牛奶+糖+酵母,拌匀,静置20-30分钟。表面会起一层厚厚的泡,就可以。高筋面粉、全麦粉过筛、混合,加...

  • 如何做免揉全麦面包好吃 免揉全麦面包烹饪方法大全

    免揉全麦面包

    时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料面包粉(高筋)200g全麦粉100g干酵母3g水240g盐2g糖5g免揉全麦面包的做法所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时...

  • 免揉全麦欧包(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉全麦欧包(自用)

    用料全麦粉100克高筋面粉200克鲜酵母10克水/牛奶200/210克盐4克香料(喜欢的话)适量免揉全麦欧包(自用)的做法以上所有材料混合在温暖湿润(25℃以上)环境放置半小时然后将面团拉伸折叠重复放置半小时后拉伸折叠面团的步骤三...

  • 基础欧包 欧式面包 乡村欧包(免揉免出膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    基础欧包 欧式面包 乡村欧包(免揉免出膜)

    最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很...

  • 免揉黑麦葡萄干欧式面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉黑麦葡萄干欧式面包

    这个方子是GreatBritishBakeOff的JamesMorton的。黑麦的比例高,口感扎实,吃的是麦香和葡萄干的甜。搭配奶酪绝佳。此方法不用揉面,可以冰箱里冷藏过夜发酵,也可以室温发酵,适合没有面包机,不会揉面,时间不充裕的同学。用料黑...

  • 意式(免揉)全麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    意式(免揉)全麦面包

    之前做过一款佛卡夏被厨友们吐槽面团太粘手,今天做一款同样配方的意式面包(无糖),用了一个小工具(刮刀),记录一下。用料全麦面粉(T150)100克高筋面粉300克干酵母(燕子)5克迷迭香油(自制)40ml盐8克水300克果干、果仁适量意式(免揉)全...

  • 免揉全麦双椒坚果欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    免揉全麦双椒坚果欧包

    在面包店里买到过这类的欧包。这种带有微辣,麻麻口感的味道不易被大众接受,听了名字就没有了购买的欲望。胡椒与坚果的这种组合,听起来新奇,对我不免有买来尝尝的欲望。一尝......便一发不可收拾。于是乎,凭着感觉,跑进厨房...