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自研卤鸭怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的自研卤鸭精选专题是专门提供自研卤鸭的相关精彩内容的地方,这里的自研卤鸭相关内容,小编都精心编辑,精选优质自研卤鸭的相关知识,分享一些自研卤鸭方面的经验知识。

  • 自研卤鸭食谱做法大全,超简单的自研卤鸭做法步骤

    自研卤鸭

    用料秋鸭葱5根生姜一块酱油老抽一马勺猪皮一条盐少许味精少许大蒜子四颗绍酒一俩白糖半勺油桂皮一快茴香2颗香叶四片麻油半马勺自研卤鸭的做法鸭子先出水把香料放锅里放水煮把鸭子放进去一起煮至熟透...

  • 自制卤鸭掌食谱做法大全,超简单的自制卤鸭掌做法步骤

    自制卤鸭掌

    味道秒杀绝味周黑鸭(●—●)用料鸭掌500克花椒20-30粒干辣椒4-5个八角2个桂皮1块香叶1-2片小茴香40-50粒姜3-5片黄糖1小块料酒2勺生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺自制卤鸭掌的做法鸭掌洗净,剪掉指甲,放姜片、料酒冷水...

  • 自制卤鸭架食谱做法大全,超简单的自制卤鸭架做法步骤

    自制卤鸭架

    用料鸭架卤料包酱油自制卤鸭架的做法鸭架先除一道水,将水倒掉。清水煮卤料包,等到有香味后倒入鸭架,加入酱油,盐,辣椒粉,花椒粉煮开。直到水差不多煮干,上色后,将卤好的鸭架盛出。撒上芝麻会更香...

  • 自制卤鸭掌  堪比周黑鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制卤鸭掌 堪比周黑鸭

    突然好想吃辣味,就近买了鸭掌,下班了做起来。用料鸭掌1000克花椒10克麻椒10克干辣椒25克生姜10片桂皮1块香叶5片八角5个冰糖20克红糖10克生抽60克老抽50克料酒70啤酒2罐自制卤鸭掌堪比周黑鸭的做法全部食材大合照。除了...

  • 卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅

    超越周黑鸭的卤货!冲鸭!!!用料鸭翅2只鸭脖3根葱一把姜2块香叶4片花椒一把老抽6勺桂皮2块八角2个生抽10勺冰糖1大块料酒焯水用3勺干辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鸭掌6个卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的做法首先,冰冻的鸭货需要浸泡两个小时...

  • 研制咸鸭蛋食谱做法大全,超简单的研制咸鸭蛋做法步骤

    研制咸鸭蛋

    平时买咸鸭蛋,又贵质量又不好,自己腌的干净卫生,成本还低,又香还出油出,想吃就吃!用料咸蛋20个高度白酒适量盐40克桂皮两大片香叶5张八角4个研制咸鸭蛋的做法清洗鸭蛋,晾干准备一个大小始终,有盖子能够密封的罐子,洗干净倒扣晾...

  • 自制卤味鸭脖、鸭胗、鸭翅、鸭爪、藕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制卤味鸭脖、鸭胗、鸭翅、鸭爪、藕

    鸭脖子平时都挺爱吃的,都会经常外面买的吃的绝味鸭脖、周黑鸭,想着自己做了吃就可以不用去买了,第一次做还挺好吃的,和周黑鸭很接近了,就是没有那么辣,因为没有放辣椒粉,家人吃的很合适,他们不太吃辣的,我自己比较喜欢吃辣...

  • 自研沙茶面食谱做法大全,超简单的自研沙茶面做法步骤

    自研沙茶面

    曾经厦门,回味难忘,寻寻觅觅沙爹源至东南亚,闽南潮汕各有风味一个个的尝试。不正宗,就近取材。用料沙茶酱勺自研沙茶面的做法提前准备骨汤,熟面。制作沙茶底汤:沙茶酱花生酱3:1的比例下锅油炒出香味。推荐牛头牌沙茶酱,我随便...

  • 卤味面(卤鸡爪,卤鸭脖,卤鸭舌,卤鸡胗,卤鸭胗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤味面(卤鸡爪,卤鸭脖,卤鸭舌,卤鸡胗,卤鸭胗)

    台风温比亚登录,南京下了一天一夜的雨,想着周末也是雨天,去超市采购了大量的食材。周末,宅起来~我买的都是我喜欢吃的食材,大家也可以买豆腐结、藕片、海带一起卤,我自己不太爱吃素~用料鸭脖6根鸡爪10只鸭舌20个鸡胗10个鸭胗2...

  • 自创卤鸭爪食谱做法大全,超简单的自创卤鸭爪做法步骤

    自创卤鸭爪

    追剧啃的完美标配之一。用料鸭掌10姜适量老抽适量盐适量桂皮小块八角1个冰糖少许辣椒2个料酒2小勺耗油适量自创卤鸭爪的做法鸭掌洗净,放入姜,盐,料酒腌制油下锅,放入辣椒,桂皮,八角,冰糖爆香。放入鸭掌小火炒上色。倒入水(水...

  • 自研酸梅汤食谱做法大全,超简单的自研酸梅汤做法步骤

    自研酸梅汤

    酸梅汤有很多的版本,亲身多次尝试;查阅许多资料,研究出正确的做法。很多网红小视频都是乱七八糟的,失败了一次。后来经过多方查证:老饭骨博主、B站多个博主、北京btv-生活大调查-宫廷桂花酸梅汤摸清各成分的作用,故可以根据...

  • 当我知道鸭胗热量超低 我就开始研究卤鸭胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    当我知道鸭胗热量超低 我就开始研究卤鸭胗

    本厨娘超爱吃鸭货,但是总是担心辣油多是不是会胖人。当我得知美味的鸭胗热量不高的时候,我开始打起了它的注意。以下来源自某度:1.鸭胗的热量并不高,每100克鸭胗之中含有不到100大卡的热量。摄入身体之后这些热量转变成脂...

  • 自制卤鸭系食谱做法大全,超简单的自制卤鸭系做法步骤

    自制卤鸭系

    简单美味电饭煲卤煮系用料鸭舌20只鸭爪12只鸭肫8只鹌鹑蛋10个卤肉料包1包生姜4、5片火锅调料半包酱油适量盐适量大蒜半头冰糖适量自制卤鸭系的做法将所有食材泡入水中3~4小时后,用流水冲洗干净放入电饭煲。将卤肉料包(可...

  • 自制卤味~卤鸭掌卤藕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制卤味~卤鸭掌卤藕

    用料鸭掌1000克姜一大块老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香叶片桂皮块八角个花椒粒干辣椒个草果个水克白芷,丁香,罗汉果自制卤味~卤鸭掌卤藕的做法鸭掌小火煮四五十分钟,藕二十分钟...

  • (自制周黑鸭)卤鸭胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (自制周黑鸭)卤鸭胗

    完美复刻外面买的鸭货,而且可以根据自己的喜好选择辣度~过瘾💯方子不仅能卤鸭胗,还能卤一切😄用料鸭胗500克鹌鹑蛋24个料酒5勺姜5片大葱1根桂皮半块白芷2片香叶8片花椒50粒麻椒1把干辣椒10个海椒2个八角4个小茴香1把山奈...

  • 卤鸭脚卤鸭头卤鸭翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭脚卤鸭头卤鸭翅

    最近为了减少出门,都是一次性买很多肉菜囤起来慢慢吃,比如一次性买了四只鸭子……而头头脚脚翅翅和内脏这些没什么肉但凑起来会有一大盆的配件,个人感觉卤起来会更好吃,而且一次吃不完冰起来还可以第2天拿来当零嘴,毕竟家...

  • 卤鸭翅(自制卤水)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤鸭翅(自制卤水)

    卤的其他材料其实不用放太多,上次放太多材料了,卤的味道怪怪的。这次卤的味道可以接受,如果要重口味,可以加多一点材料,每个人口味不一样,自己可以试试味道再调用料【先炒的料】油约80克冰糖1大勺姜5片葱头5个蒜头10个鸭翅2...

  • 自制卤鸭食谱做法大全,超简单的自制卤鸭做法步骤

    自制卤鸭

    用料鸭1只桂皮2块冰糖10小块八角5个姜10片葱2卷酱油生抽5汤匙,老抽2汤匙花椒少量自制卤鸭的做法所以调料放一起。倒入啤酒,一碗水。高压锅叫了后压5分钟。倒出锅里改小火慢煮,要不停的浇汁,并把香料挑出来。收汁差不多后...

  • 自研锅包又食谱做法大全,超简单的自研锅包又做法步骤

    自研锅包又

    看了很多菜谱视频翻车特多次,没吃过正宗的也不是正宗的做一个属于自己的版本,吸取教训,纪录一下供自己再做时参考用料糖20克盐10克土豆淀粉200克白醋糖量的一半猪里肌肉250克葱1/4根胡萝卜1/4根自研锅包又的做法里肌肉切...

  • 自己做“糟卤汁”(研发版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自己做“糟卤汁”(研发版)

    想念夏夜的上海小食,亚洲超市跑了2趟也没买到“糟卤汁”,于是自己上手做了糟卤汁,出奇的好吃,当然也有一些必须注意事项⚠️用料米酒酒酿150克花雕酒100毫升酱油2调羹花椒20粒左右小葱1~2根盐1调羹糖1调羹食材(多样,如下图)按需...

  • 在家自己卤鸭货(鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在家自己卤鸭货(鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等)

    在家自己卤鸭货(鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等)用料鸭脖根鸭翅只鸭胗鸭掌克鸭腿只在家自己卤鸭货(鸭脖鸭翅鸭胗鸭掌等)的做法买回来自己卤,干净放心。鸭脖,鸭掌...

  • 周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    周黑鸭风味 自制卤鸭脖 鸭胗

    网上看到的周黑鸭配方,自己做了几次之后做了一些调整,记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑鸭风味自制卤鸭脖鸭胗的做法鸭脖...

  • 自制卤鸭翅鸭掌的做法和图解,自制卤鸭翅鸭掌怎么做更好吃

    自制卤鸭翅鸭掌

    用料鸭翅克干辣椒个酱油勺料酒勺盐克鸭爪克老抽勺生抽勺冰糖克蒜瓣姜片片十三香火锅底料鸡蛋自制卤鸭翅鸭掌的做法鸡蛋,鸭翅鸭翅冷水煮开,鸡蛋剥壳鸭脚鸭爪洗净装盘热油下锅,放入冰糖炒糖色,加入干辣椒,蒜瓣,再放入鸭脚鸭翅...

  • 自研'台湾卤肉饭的做法和图解,自研'台湾卤肉饭怎么做更好吃

    自研'台湾卤肉饭

    台湾巷子里正宗的卤肉饭,一茶一坐精致的卤肉饭,南锣菊儿人家的蓝边大碗卤肉饭…我们全家都流连忘返。这么爱,就决定自主研发一下。食材必须讲究,正宗台湾的油葱酥绝对是卤肉饭的灵魂,金兰的酱油膏和红标料理米酒也不可少。...

  • 自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣

    女生最爱的卤味,追剧,聚会,解馋,都是极佳。跟着别的方子学做后,精确了配料的份量,调整了口味,非常接近周黑鸭口味,而且没有奇怪的香料味道。记录下来。从怀疑到夸赞,做好以后你就懂的🤤用料鸭中翅1斤鸭锁骨1斤生抽70克老抽50克...