美味佳肴馆香软吐司中种怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的香软吐司中种精选专题是专门提供香软吐司中种的相关精彩内容的地方，这里的香软吐司中种相关内容，小编都精心编辑，精选优质香软吐司中种的相关知识，分享一些香软吐司中种方面的经验知识。
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![香软吐司（中种）的详细做法，香软吐司（中种）做法技巧]( "香软吐司（中种）的详细做法，香软吐司（中种）做法技巧")
香软吐司（中种）
试了很多种吐司的配方，这一个是出品最好最稳定的，已经连续做三次了，打算一直用下去。用料中种面团牛奶80克干酵母2克蛋清1个高筋面粉175克主面团高筋粉75克奶粉15克细砂糖40克干酵母1克盐3克淡奶油70克黄油20克香软吐司（...
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![“香软拉丝”100％中种吐司面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“香软拉丝”100％中种吐司面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【香软拉丝】100％中种吐司面包
第一次用100％中种法做吐司，烤出来很软，能拉丝的那种，室温放置两天依旧很软，吃的时候可以切成片做三明治，也可以掰开小薄片一样撕着吃，奶香混合发酵的香，不错哦，没有添加鸡蛋和牛奶，所以，如果对蛋奶过敏或者不适合吃蛋奶，也可以试...
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![中种超软牛奶白吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种超软牛奶白吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种超软牛奶白吐司
250克的面粉，含水量比较大，之前做的吐司是无蛋的，今天的这个加了一颗全蛋，然后预热时间15分钟左右，450克的吐司盒，成品吐司高出模具7厘米左右，大爆发力，也因为预热的比较久，整体上色较深。同品牌同样量的面粉我试过大水量和少...
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![基础吐司——少女心般柔软的中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "基础吐司——少女心般柔软的中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
基础吐司——少女心般柔软的中种吐司
中种吐司，制作过程虽然多了一步，但是第二天做的时候容易操作很多，发酵时间更短，口感也更柔软。推荐&自备！用料---------中种面团---------(两只450g吐司模的量)高筋面粉350g细砂糖25g耐高糖酵母5g牛奶240g----------主...
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![牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）
这款牛奶吐司奶香浓郁，口感软绵，营养健康。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1条吐司烘培百分比:含水量66%-68%，含糖量13%，含脂肪量10%。烘培环境:湿度60%，室温25℃，粉类温度，液体温度，其余材料温度在食材清单中若没有特别标明...
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![超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）
用料A：中种牛奶240克（酌情3-5克）高筋面粉378克酵母6克白糖10克B：主面团高筋面粉162克白砂糖60克盐6克鸡蛋48克酵母2克牛奶31克黄油48克吐司盒2只超软中种法牛奶吐司（无需冷藏中种）的做法中种面团揉成团即可，不见干粉，放32度-4...
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![中种吐司食谱做法大全,超简单的中种吐司做法步骤]( "中种吐司食谱做法大全,超简单的中种吐司做法步骤")
中种吐司
仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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![懒人中种奶香吐司（软到没朋友）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "懒人中种奶香吐司（软到没朋友）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
懒人中种奶香吐司（软到没朋友）
我偷懒，全程面包机揉面的，最简单的那种面包机揉面功能，一般程序结束就行了，愿意的话就检查有没有出手套膜（本配方适合450克吐司模具）用料中种（冷藏）高筋面粉175克牛奶100克酵母2克蛋清10克白砂糖15克主面团高筋面粉100克白砂...
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![香软牛奶中种吐司的做法和图解,香软牛奶中种吐司怎么做更好吃]( "香软牛奶中种吐司的做法和图解,香软牛奶中种吐司怎么做更好吃")
香软牛奶中种吐司
喜欢中种的柔软我喜欢做吐司做得好不好另说就是觉得它简单不必多费脑子想整形只要揉面和发酵做得好味道一般都差不了最主要的是可以当主食吃早上夹个煎蛋、芝士片、番茄片或生菜挤点沙拉酱成了三文治煎蛋来杯牛奶，丰盛...
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![柔软的中种椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "柔软的中种椰蓉吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
柔软的中种椰蓉吐司
原方来自美丽女神经320克的方子，我没有那种模具就按比例改成了450克的量，记录一下，方便自己用，这个方子里是两个450克吐司的量。如果做成三峰或者两峰，应该会效果更好。用料中种部分高筋面粉224克水140克鲜酵母4克主面团部...
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![绵软的100%中种北海道醇香吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "绵软的100%中种北海道醇香吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
绵软的100%中种北海道醇香吐司
醇香绵软，真真儿的是好吃停不下来啊!用料高筋面粉250克绵软的100%中种北海道醇香吐司的做法中种材料：酵母2g、牛奶60-65g、高筋粉250g、细砂糖6g、蛋白19g、淡奶油100g中种步骤：1.和面，搅拌桶里称入酵母、牛奶,用打蛋器搅...
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![绵软奶香中种吐司的做法和图解,绵软奶香中种吐司怎么做更好吃]( "绵软奶香中种吐司的做法和图解,绵软奶香中种吐司怎么做更好吃")
绵软奶香中种吐司
用料中种部分A高筋面粉150克A牛奶＋奶油110克A细砂糖3克A酵母2克主面团B高筋面粉100克B细砂糖30克B酵母1克B全蛋液30克B奶粉8克B牛奶40克B盐3克B黄油15克绵软奶香中种吐司的做法把A部分材料混合揉匀，看不到干酵母即可放...
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![无敌松软香甜的中种+汤种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无敌松软香甜的中种+汤种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无敌松软香甜的中种+汤种吐司
最近我经常做中种吐司，喜欢在中种的帮助下面团充分发酵的感觉。那么如果中种加了汤种，会不会即使发酵过度面筋也会很强韧呢？于是中种+汤种，一顿操作猛如虎，效果太惊艳了，吐司蓬松如云朵且非常有弹性，关键还有一种汤种带来的...
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![无敌软奶香胡萝卜吐司🍞（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "无敌软奶香胡萝卜吐司🍞（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
无敌软奶香胡萝卜吐司🍞（中种）
小朋友剩下的胡萝卜蒸熟原先想做啊呜的胡萝卜吐司，临时有事来不及直接法，只能自己改成了中种，加了冰箱剩下的淡奶油，删删减减阴差阳错的成品了。虽然方子不完美，但是因为拍了过程图，所以还是记录一下。配方是两个450克吐司...
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![80%中种法超柔软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "80%中种法超柔软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
80%中种法超柔软吐司
此方给没有厨师机又想做吐司的朋友参考，配方以下厨房里的作为参考我自己稍作改良了，顺便给自己记录一下配方，自从成功做出吐司之后，这也是我一直用的吐司基础配方，稍作调整就可以做成不同风味的吐司，80%中种法我自己做了几...
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![松软北海道吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "松软北海道吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
松软北海道吐司（中种）
用料中种面团鸡蛋2只牛奶145g盐2g高筋粉（推荐金像）350g酵母5g主面团高筋粉（推荐金像）150g细砂糖60g淡奶油（推荐蓝风车）110g黄油40g盐2g松软北海道吐司（中种）的做法中种面团所有材料加入面包机（或厨师机），启动和面程序。面粉加入...
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![果茶香到不行～软妹纸吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "果茶香到不行～软妹纸吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
果茶香到不行～软妹纸吐司（中种）
某日，小彬同学向我抛向一盒红茶～我撇嘴扭了扭头，从来不喝茶🙅接下来…真香定理了😂！泡开～茶香四溢，充斥着柠檬的香气我把这果茶香融入面团～加上蔓越莓果粒，香甜可人❤️是个妹子没错啦！70%中种用料中种高筋面粉175克干酵母2.5克...
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![懒总rua吐司“100%中种山形奶香吐司🍞”云朵般松软的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "懒总rua吐司“100%中种山形奶香吐司🍞”云朵般松软的烹饪做法，大厨教你详细做法")
懒总rua吐司【100%中种山形奶香吐司🍞】云朵般松软
我那天看了一个日本小姐姐做山形吐司。觉得很妙，然后去看了不少山形吐司的视频和recipe，都说越简单越难，这个也不例外。经过一个多月的学（折）习（腾），做面包渐渐摸索出一些有意思的经验，所以这个吐司上手也很快。我吴老师说，让我...
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![超软吐司（70%中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软吐司（70%中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软吐司（70%中种法）
最近做面包用的都是这个方子，含水量中规中矩，不难整形，而且用量比较好记。中种法更容易出膜，组织柔软，老化相对较慢（自由姐姐说的）。因为全程手揉加上家有两个娃娃，制作过程很少拍照，有机会拍了再补上。前些日子做了好些个大面...
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![中种（汤种）北海道柔软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "中种（汤种）北海道柔软吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
中种（汤种）北海道柔软吐司
君之的配方略作修改，并根据我家烤箱温度时间做了更改。记录只是为了自己日后使用，所以没有细节过程图及更多文字记录！用料高筋面粉510克细砂糖90克鸡蛋2个（留些刷）酵母8克奶粉26克牛奶50克淡奶油70克全部汤种黄油40克克汤...
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![奶香吐司（中种+汤种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶香吐司（中种+汤种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶香吐司（中种+汤种）
面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克...
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![香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）
中种法比直接法做出来的面包大、组织柔软、老化相对较慢，更重要的是发酵时间比较灵活，缩短了第二天操作的过程。例如头天晚上十分钟揉好面，放入冰箱冷藏发酵，当天做晚饭的时候开始操作主面团（厨师机自动揉面不影响做饭），最多...
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![超软中种北海道吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软中种北海道吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软中种北海道吐司
被朋友种草很久的北海道吐司，今天终于静下心来尝试啦，软到你无法抗拒！严格按照食谱步骤，一次成功，大家做起来！此方子是两个450克吐司的量。用料中种面团高筋面粉500克淡奶油（冷藏）140克牛奶（冷藏）150克蛋白（冷藏）40克白砂糖20克鲜...
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![如何做中种吐司好吃 中种吐司烹饪方法大全]( "如何做中种吐司好吃 中种吐司烹饪方法大全")
中种吐司
用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除...
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![柔软果干吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "柔软果干吐司（中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
柔软果干吐司（中种）
用料中种面团：高筋面粉168克水72克牛奶29克鲜酵母7.5克海盐1克主面团：高筋面粉72克奶粉10克糖40克炼乳15克海盐2克全蛋液15克无盐黄油25克牛奶33克葡萄干40克荔枝朗姆酒10克本配方可制作一个450克吐司柔软果干吐司（中种）...
