中种（汤种）北海道柔软吐司

君之的配方略作修改，并根据我家烤箱温度时间做了更改。记录只是为了自己日后使用，所以没有细节过程图及更多文字记录！

用料  

中种（汤种）北海道柔软吐司的做法  

1. 在225克水中加入45克高筋面粉：先将水和高筋面粉搅拌均匀，放到炉子上加热，需要不停的搅拌以防糊底。面糊在搅拌时会有纹路出现即可离火；在面糊表面贴上一层保鲜膜，降到室温后即可使用；如果放冰箱冷藏24小时后用,效果更佳。
   
   

2. 用料中除黄油外入厨师机揉到稍微出膜再入黄油再搅拌到完全出手膜

3. 烤箱预热160度，28分钟后盖锡纸防再烤5-7分钟