艾汁青团传统版怎么做更好吃
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艾汁青团传统版
之前艾草做了先熟后包馅的木薯粉版本。剩下的纯艾草汁正好做个传统版。相比先蒸熟再包的木薯粉添加版本,还是更喜欢传统米粉味道,凉透之后软糯带点嚼劲,微甜不腻越吃越想吃。记录一下下次再做用料糯米粉150克粘米粉90克...
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艾叶粑粑、青团(湘西传统版)
婆婆是湘西人,她非常喜欢家乡的传统小吃,尤其钟爱艾叶粑粑。每年这个季节,她都会做我们喜爱的艾叶粑粑,我们今天做的是黄豆粉馅儿的用料艾草200克(只是叶子的重量)糯米粉400克粘米粉120克食用碱2克水适量橘子叶30片馅儿黄豆...
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青汁青团(替代艾草版)
想念家乡清明的艾粄,夏季艾草长老长苦了,在城里不好找新鲜嫩绿的艾草,见有人以青汁替代,便依方法做了!用料糯米粉克豆沙馅克水克白糖克馅料克玉米淀粉克烤花生克炒黑芝麻克大麦若叶青汁粉克玉米油克青汁青团(替代艾草版)的做...
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传统艾草青团
明天就是清明节了,做点应景的糕点吃吃。第一次做有些图片忘记拍了。不喜欢花生芝麻白糖的可以换成豆沙。用料馅料花生芝麻白糖青团皮做法艾草糯米粉白糖传统艾草青团的做法第一步做馅料,把花生和芝麻炒熟炒香,花生去掉皮...
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艾草青团-广东传统艾糍做法
清明时节,做一道广东传统美食,艾糍,也是我第一次做。这个量一共分两次做了一共30个艾糍。用料艾草面团:艾草一斤小苏打几克糯米粉适量白砂糖适量(可不放)馅料:白砂糖适量花生适量黑芝麻适量猪油/黄油艾草青团-广东传统艾...
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艾草青团(新手也学得会的客家传统艾粄做法)
艾粄是客家话的叫法,是每年清明节都不可缺少的一道美食。老家田地里有自然生长的艾草可以摘用,自然的味道清新淡雅。艾草在客家人的眼里也是食补的好食材,对于女人来说更为滋补!以前听奶奶说,在春天打雷前生长的艾草是没有...
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青团(传统版)
青团是我们江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草、泥糊菜、刺儿菜(小棘姆草)的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者咸菜肉、萝卜丝肉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气......用料糯米粉420克澄粉15克粘米粉25克焯水捏...
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传统青团&新晋青团
在即将进入吃青团的时节前,自己动手做起来吧记忆中传统青团以豆沙馅为主,这是记忆中的味道咸蛋黄肉松青团作为近几年新晋青团也是不错的口味虽然每年都有新晋青团诞生,但是传统依旧是美味的。看完最后的小贴士再动手做吧...
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青团(传统艾草猪油版 )
中国传统点心,以前用来祭祀。现在祭祀淡化,但到草长莺飞时节还是会流行这道点心。艾草平喘、利胆、消火、抗菌、能除湿、驱寒。吃点还是很好的。用料糯米粉180克粘米粉100克绵白糖25—30克猪油20克开水(80℃左右)140克左...
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传统青团
小时候的味道,只是已经很久都没尝到了。用料糯米粉适量南瓜叶适量各种陷料适量传统青团的做法把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂。把煮好的南瓜叶放在糯米粉里,揉吧,揉到基本上盆比较干净就好,如果太干就加点煮南瓜叶的水,太湿就...
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传统咸口青团艾草版(小技巧一次给到你)
最爱的便是应时应季应景的这一口。和大家一起分享一下做青团的一些小妙招,包括艾草的处理,储藏,青团防塌陷,防粘连等。用料糯米粉300克粘米粉100克艾草酱汁360克小苏打2克盐2克馅料春笋1根肉馅300克雪菜适量大蒜叶8根盐适...
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维维朵——传统红豆艾叶青团
清明节前后是吃艾草的好时机,特别是女生们,艾草是宝哈~用料青团皮:糯米粉400克粘米粉100克蜂蜜1大勺植物油2勺糖粉30克艾草泥180克(需加热)开水270克(预留20克备用)内陷:红豆沙26个,每个20g维维朵——传统红豆艾叶青团的做法青...
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艾草青团🍃传统做法
艾糍粑是传统的汉族小吃,客家人叫艾苯,一般在清明节食用。将糯米粉拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食的艾苯。用料糯米粉500克粘米粉120克艾草...
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传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍
春意盎然,青青艾草,青青团子,美味又应景,艾草青团,祛寒湿、治虚寒。用料糯米粉300g糖根据自己口味来定艾叶随意,有多的可以放多点,更有艾草香味粘米粉150g灰水100g传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法刚摘回来的新鲜...
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赶在清明前来一口传统艾草青团(超详细)
用料松茸笋丁酱肉馅儿松茸100克笋尖6根酱肉100克葱1根姜2片水淀粉10克蚝油半勺生抽1勺黑胡椒粉1克红豆沙馅儿红豆200克白砂糖30克黄油20克椰香奶酱馅儿椰奶360克淡奶油100克白砂糖20克蛋黄2个玉米淀粉15克青团糯米粉7...
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宁波传统艾草青团
全网网红青团霸屏,来看看我们的传统青团吧用料五桥牌糯米粉650克五桥牌梗米粉400克澄粉60克(可不放)澄粉用开水100克(可不放)水600~700克猪油适量(可不放)艾草适量宁波传统艾草青团的做法择干净新鲜的艾草,只用叶子根茎不要水...
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传统麦青汁青团
2018/4/5操作笔记用料糯米150克糯米粉350克粘米粉50克玉米淀粉50克麦青汁500克水饴50克糖适量猪油少许传统麦青汁青团的做法糯米泡水隔夜,一般泡好后会有250克,放入破壁机,加麦青汁打成米糊所有粉类放一起,根据情况加入青...
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艾汁青团
俺家食堂之艾汁青团本来膝盖痛休息一个下午,结果忍不住坐着板凳在厨房呆了一个下午,忙活清明节要吃的青团。青团是南方清明节期间爱吃的小吃。今天做了两种馅料,一种是传统的红豆馅,一种是改良版的网红的肉松咸蛋红豆馅。...
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简易版和面艾草青团(传统甜馅和潮汕风味的咸馅)
很多青团会把和面分为生熟粉两步,再和一起,我喜欢简单一点的和面,一步搞定👌传统的甜馅料吃一两个会腻,加上潮汕春卷里面的咸绿豆馅,还是挺惊艳的,喜欢咸口的小伙伴可以试试🤓用料红豆沙馅红豆200克白糖80克麦芽糖(可用50克...
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青团艾粑粑(清明传统小食)
家乡每年春季都有吃艾粑粑的传统,后来才知道南方很多地方都有这个小吃,江浙那带叫青团,有些地方用材略有不同,我们江西老家用的是艾叶,清香扑鼻,沾点豆粉,味道更佳!今天把做法分享下给大家!用料糯米粉1000克粘米粉150克白砂糖...
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记忆中的味道·传统古早味艾糍/粤式青团
家常,简单,口感清新。广东黏黏哒哒的梅雨季、夹着雨滴和凉风的刺骨湿冷让人闻风丧胆。一直到清明节前后,好吃兼具有祛湿驱寒功效的艾糍都是不少广东人家中会出现的点心。这个方子口味一点都不时髦不新派,就是最简单古老的...
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传统田艾饼(青团)
三月的暖春,莺飞草长,杂花生树。清明渐近,又至“尝春”好时节。青团是清明必备糕点之一,大多数是用“艾草”来制作。我的家乡在粤西地区,习惯用一种“田艾草“来制作,这种草跟江南那边叶子带锯齿形状的大叶艾不同,做出来的艾...
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传统青团艾草果子
传统艾草果子采用新鲜艾草烹饪而成,能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。用料糯米粉250克粘米粉50克新鲜艾草200克小苏打1克水300克玉米油20克砂糖20传统青团艾草果子...
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传统艾饼
注意事项:1.新鲜的艾草要先用开水煮一下.煮的过程要加入一点小苏打(加入小苏打可以让艾饼蒸熟后保持青绿)再清洗几遍才可以把艾饼搅碎。2.糯米粉和粘米粉的比例是随意的.喜欢软一点就多加糯米粉,喜欢硬一点就多加粘米粉....
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清明传统美食—艾草青团
用料艾草350克糯米粉200克白糖150克红豆350克菜籽油6克清明传统美食—艾草青团的做法拿出一口锅,锅里加水烧开,加入洗干净的鲜艾草、盐和小苏打(小苏打可以使艾草的绿色不变)拿出你的破壁机(榨汁机也行)把艾草打成泥(只要汁...