美味佳肴馆干式熟成T骨牛排怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的干式熟成T骨牛排精选专题是专门提供干式熟成T骨牛排的相关精彩内容的地方，这里的干式熟成T骨牛排相关内容，小编都精心编辑，精选优质干式熟成T骨牛排的相关知识，分享一些干式熟成T骨牛排方面的经验知识。
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![干式熟成T骨牛排的做法和图解,干式熟成T骨牛排怎么做更好吃]( "干式熟成T骨牛排的做法和图解,干式熟成T骨牛排怎么做更好吃")
干式熟成T骨牛排
用料牛排一块黑胡椒两勺橄榄油八勺干式熟成T骨牛排的做法牛排放冷藏解冻...
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![全熟T骨牛排的做法和图解,全熟T骨牛排怎么做更好吃]( "全熟T骨牛排的做法和图解,全熟T骨牛排怎么做更好吃")
全熟T骨牛排
对于怀孕的肉食动物来讲，不能吃牛排真可谓是孕期第一大折磨。但不能吃牛排不是因为牛排不好，只是因为在西餐厅的牛排大多半熟，而未全熟的牛排容易含有寄生虫等。全熟的牛排不仅富含铁，钙，蛋白质，味道更是让许久没吃烧烤的宝...
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![干式熟成牛排 Dry aged beef（Ribeye）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干式熟成牛排 Dry aged beef（Ribeye）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干式熟成牛排 Dry aged beef（Ribeye）
干式熟成牛排（Dryagedsteak）是在新鲜牛肉从牛身体切割下来后，立即进行分割去除杂部，甚至在牛肉还有余温的时候放入无尘室。温度必须保持在0~-1度之间、湿度保持在75%~80%之间。干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少7...
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![T骨牛排（T-bone steak）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "T骨牛排（T-bone steak）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
T骨牛排（T-bone steak）
大口吃肉真的痛快，好的牛肉只需要简单的配料，一口下去，享受原汁原味是最大的满足～T骨牛排(T-bonesteak)一般位于牛的上腰部，是一块由外脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排。牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效...
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![冰箱干式熟成三天的草饲上脑牛排（我的第二次牛排试验）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冰箱干式熟成三天的草饲上脑牛排（我的第二次牛排试验）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冰箱干式熟成三天的草饲上脑牛排（我的第二次牛排试验）
这是我第二次练习做牛排，用的是依旧很便宜的爱尔兰草饲上脑牛排。每一块牛排200克，大约一厘米厚。左边的牛排解冻恢复室温后直接煎，右边的牛排解冻后在冰箱里晾了三天，低温放置后的牛排味道确实不一样了。用料牛排2块油10...
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![T骨牛排配放荡土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "T骨牛排配放荡土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法")
T骨牛排配放荡土豆
用料牛排1块土豆1个沙拉菜适量橄榄油适量黄油1块盐适量黑胡椒适量高汤2杯迷迭香1根鼠尾草1根T骨牛排配放荡土豆的做法为了牛排和土豆同时上桌，所以先做土豆。土豆削皮，切成圆形；铁锅烧热，放入适量橄榄油，将土豆两面煎至金...
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![干式熟成肋眼牛排的做法和图解,干式熟成肋眼牛排怎么做更好吃]( "干式熟成肋眼牛排的做法和图解,干式熟成肋眼牛排怎么做更好吃")
干式熟成肋眼牛排
肋眼牛排的特点是油脂丰富，多汁，肉嫩。干式熟成后的牛排风味更加醇厚，肉质也更加鲜嫩。与其配上厚重的酱汁，原汁原味的牛排享受牛排更能体现一块好牛排的风味。喜欢吃肉的朋友不要错过哦！用料厚切肋眼牛排225克*两块迷迭香...
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![干式熟成牛排（家庭式&熟成袋）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干式熟成牛排（家庭式&熟成袋）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干式熟成牛排（家庭式&熟成袋）
饭店里面的非常昂贵，熟成柜也望而却步。使用umai熟成袋，利用家庭冰箱自制熟成牛排用料牛排块干式熟成牛排（家庭式&熟成袋）的做法先用酒精把刀和菜板，购买牛肉的外包装也需要消毒打开肉包装，用餐厅纸把血水擦干先用真空...
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![熟成牛排 foodnetwork方的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "熟成牛排 foodnetwork方的烹饪做法，大厨教你详细做法")
熟成牛排 foodnetwork方
似乎在下厨房某熟成牛排方的评论区？看到过foodnetwork的熟成牛排方。但找不到了。现在是搬自知乎用料牛排西冷谷饲150三公分一块熟成牛排foodnetwork方的做法dry-aged（熟成）之家庭版牛排-----声明：我是很早很早以前跟food...
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![冰箱干式熟成四天的上脑牛排（我的第三次牛排试验）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冰箱干式熟成四天的上脑牛排（我的第三次牛排试验）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冰箱干式熟成四天的上脑牛排（我的第三次牛排试验）
这是第三次做牛排试验了，从一天开始，这次是四天，这次依旧采用的是很便宜的上脑牛排，牛排厚度也是一厘米。很开心的事情就是牛排没有变质，让我有了信心继续进行牛排试验，我想挑战一下一周时间的放置，希望可以成功。用料牛排2...
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![T骨牛排（全熟版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "T骨牛排（全熟版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
T骨牛排（全熟版）
快速的煎一份全熟的T骨牛排，方法同样适用于一般的牛排煎法。用料T骨牛排1盐少许黑胡椒少许植物油少许黄油一小块蒜几颗百里香一小把T骨牛排（全熟版）的做法牛排吸去水分，用盐和黑胡椒腌制十分钟。大火热锅放植物油，将油烧至...
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![30天熟成臀腰肉盖 vs冷鲜T骨 30-day Aged Picanha vs Fresh T-Bone的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "30天熟成臀腰肉盖 vs冷鲜T骨 30-day Aged Picanha vs Fresh T-Bone的烹饪做法，大厨教你详细做法")
30天熟成臀腰肉盖 vs冷鲜T骨 30-day Aged Picanha vs Fresh T-Bone
之所以对比这两块牛排，纯属巧合。一个多月前，买到一块臀腰脊（Picanha），因为很厚实，脂肪层也比较厚，决定熟成，一共熟成了30天。（具体熟成的意义，见我另一篇菜谱《干式熟成牛排》）同样，几个月前，也买到一块很漂亮的T骨（T-Bone），4cm厚，菲...
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![牛排（干式熟成牛上脑）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛排（干式熟成牛上脑）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛排（干式熟成牛上脑）
用料牛上脑1000克橄榄油20克盐2克百里香5克迷迭香5克罗勒碎2克黄油100克番茄一个土豆2个香蕉点缀洋葱1个牛排（干式熟成牛上脑）的做法选用饲龄两年的小母牛上脑肉整肉擦干血水放入冷藏室中一个月取出将表面硬皮去除静置...
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![风干T骨牛排的做法和图解,风干T骨牛排怎么做更好吃]( "风干T骨牛排的做法和图解,风干T骨牛排怎么做更好吃")
风干T骨牛排
用料DryagedTbone牛排块黑胡椒勺橄榄油勺SeaSalt海盐克Rosemary迷迭香蒜风干T骨牛排的做法准备材料，提前将牛排拿到冰箱外至室温我自己先没有加油，用牛排自己的肥肉炸出油，炒香迷迭香和蒜后将其拿出，牛肉每面煎两分钟，我还...
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![什么是干式熟成牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "什么是干式熟成牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法")
什么是干式熟成牛排
（生酮）好的食材永远用最简单的调料烹饪🍳🥩主要讲述什么是干式熟成牛排一块好的牛肉通常有两种方法去升华一种就是干式熟成，另外一种就是湿式湿式熟成牛排就是我们最常吃到牛排的一种，通过尽可能保留牛排水分保证新鲜的保...
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![美式烤T骨牛排的做法和图解,美式烤T骨牛排怎么做更好吃]( "美式烤T骨牛排的做法和图解,美式烤T骨牛排怎么做更好吃")
美式烤T骨牛排
特别简单包教包会用料T骨牛排一块耗油适量黑胡椒适量盐适量橄榄油两勺美式烤T骨牛排的做法牛排解冻，用厨房纸吸干血水两面抹耗油撒盐，黑胡椒冰箱里冷藏一晚拿出牛排，两面涂抹橄榄油放入烤箱。430华氏度。定时八分钟。时...
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![冰箱干式熟成一天的西冷牛排（我的第一次牛排试验）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "冰箱干式熟成一天的西冷牛排（我的第一次牛排试验）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
冰箱干式熟成一天的西冷牛排（我的第一次牛排试验）
买了超级便宜的冷冻西冷牛排练习做牛排，牛排150克一片，只有1厘米厚。两片牛排，低温解冻，一片在真空袋里低温放置一天，一片打开后擦干，放在架子上，同样也是低温放置一天。据说低温放置后会好吃一些，在家做条件有限，试试吧。用料...
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![煎T骨牛排-簡易純粹版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "煎T骨牛排-簡易純粹版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
煎T骨牛排-簡易純粹版
就是想肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉的時候簡單...
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![快手“干式熟成”牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "快手“干式熟成”牛排的烹饪做法，大厨教你详细做法")
快手“干式熟成”牛排
高档牛排餐厅都会采用干式熟成法处理牛排，目的是排酸和软化以及释放更多牛肉的味道。将大块牛肉置于恒湿（50%到80%）恒温（0到4度）的环境中2到4周。家里吃牛排自然做不到那么专业。这次的牛排采用了一个比较快手的方法，比起普...
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![21天干式熟成牛排umai 熟成袋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "21天干式熟成牛排umai 熟成袋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
21天干式熟成牛排umai 熟成袋
用料牛排块黑胡椒勺海盐克21天干式熟成牛排umai熟成袋的做法接上个菜谱冰箱里面21天后，中间不要总惦记外壳形成，成功80%肉质非常好去掉外壳（也有说外壳能吃的）粉盐加持特别提示，肉比常规吃的要更容易熟，时间要控制好，更短一...
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![煎t骨羊排食谱做法大全,超简单的煎t骨羊排做法步骤]( "煎t骨羊排食谱做法大全,超简单的煎t骨羊排做法步骤")
煎t骨羊排
用料蒜瓣2个洋葱1片羊排1块盐2撮孜然2撮黑胡椒碎1撮煎t骨羊排的做法羊排自然解冻，用水冲一会儿，用厨房纸擦干。蒜切瓣，洋葱切一片就行。开锅倒油多一点，加入蒜和洋葱和羊排，中火开盖煎1分钟盖盖煎2分钟，加一撮盐，加孜然在上...
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![T骨牛排食谱做法大全,超简单的T骨牛排做法步骤]( "T骨牛排食谱做法大全,超简单的T骨牛排做法步骤")
T骨牛排
周末忙于孩子补课，体育锻炼，家务活。做个快手午餐，完美解决。用料牛排3块黄油40克黑胡椒粉适量西蓝花1只胡萝卜1根鸡蛋3个芦笋6根T骨牛排的做法牛排化冻西蓝花切小朵，胡萝卜切滚刀块，芦笋切半，放冷水锅内煮开。鸡蛋煮白煮蛋...
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![干式熟成牛排的做法和图解,干式熟成牛排怎么做更好吃]( "干式熟成牛排的做法和图解,干式熟成牛排怎么做更好吃")
干式熟成牛排
疫情其间，不能外出购物，网上败了些平时一般店里买不到的干式熟成牛排（Dry-agedsteak)和肥瘦搭配好的牛肉馅。意想不到的好吃。用料干式熟成牛排1块黑胡椒少许橄榄油2勺海盐少许蒜片少许黄油少许干式熟成牛排的做法从评论...
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![干式熟成牛排 Dry-aged Steak的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "干式熟成牛排 Dry-aged Steak的烹饪做法，大厨教你详细做法")
干式熟成牛排 Dry-aged Steak
熟成牛排，除非尝上一次，否则你永远不能理解这个东西为什么让无数老饕趋之若鹜。就像牛腱子要酱着吃，牛上脑要寿喜锅一样，牛排（适合西式快速烹饪的牛胸腰脊部位）似乎就应该熟成后再吃。至于为什么大部分牛排馆并不提供熟成牛...
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![T骨厚牛排食谱做法大全,超简单的T骨厚牛排做法步骤]( "T骨厚牛排食谱做法大全,超简单的T骨厚牛排做法步骤")
T骨厚牛排
带骨比较厚德牛排我都喜欢腌制一晚上用高压锅压一下在煎！腌制厚的牛排不用担心它老！用料牛排T骨牛排3斤黑胡椒3勺橄榄油1勺盐适量黄油30克黑胡椒酱适量青椒1个洋葱半个料酒适量老抽适量淀粉适量T骨厚牛排的做法T骨牛排...
