自发面馒头怎么做更好吃
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自发面馒头
看朋友做了,手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头,买的普通面粉和酵母粉,那次蒸出来表面不光滑,这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水,用筷子搅成絮状,上手揉十分钟,粘...
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蒸馒头发面
北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉,买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化,加入面粉中,然后少量多次的加水揉好面后放置醒面...
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发面馒头
用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意,参考了“不中看的食物‘’,我自己做了几次,根据经验对发酵时间做了调整,基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效,如果酵母粉不行,那无论如何...
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葱花卷自发面粉馒头
用料新良自发面粉250克温水150毫升馅料如下葱花三四根盐适量花生油适量葱花卷自发面粉馒头的做法面粉分次加入温水,用筷子搅拌,出现絮条状就用手揉,揉到没有面粉颗粒用湿布盖住发酵!冬天,放在热水上隔空,大约2小时,发至两倍...
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自发粉馒头
自发粉也是需要一发二发,成功率百分百,松软的没朋友用料温水270克自发粉500克白萝卜1个肉末250克盐若干克料酒若干勺鸡精若干勺姜末若干克蚝油若干勺自发粉馒头的做法自发粉➕270克温水+一勺白糖,厨师机搅拌10分钟左右烤...
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零失败,自发面粉做甜馒头
用料自发面粉500克酵母无名指指甲片大小用量白糖四调羹零失败,自发面粉做甜馒头的做法拿一个碗,用温水把白砂糖给融化,拿一个碗,用四调羹温水融化酵母将融化好的酵母,融化好的白糖水少量多次方式倒入自发面粉当中,期间用筷...
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自制发面馒头
用料面粉若干水适量自制发面馒头的做法面粉中加入少许酵母粉,拌匀,少量多次加入清水,揉制成面团。一晚上过后,面团已经醒发好了。揉匀后,分成若干剂子,再分别揉成馒头形状。放在冷水笼屉上,继续醒发10分钟(PS:这一点非常重要)...
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发面做馒头
馒头是北方人最喜爱的面食之一,相比于面包,少糖少油,更健康用料中筋面粉6杯白糖2tbsp干酵母粉1tbsp苏打粉1tbsp水3杯,根据面的吸水性加减水发面做馒头的做法将面粉内依次加入糖/苏打粉/干酵母粉,拌均少量多次加入温水微波...
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发面馒头(使用面头蒸发)
一直不敢尝试发面,感觉制作过程中有无数的坑,直到买了东菱面包机之后,鉴于它的发面功能,好像有了支持自己的后盾一样,这才敢于尝试起来。所有的酵母的方子都需要放糖,实在不喜欢,因为父母蒸馒头从来不用加糖,所以决定使用他们...
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自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片
用料豆渣做一次豆浆筛出的,挤干水份面粉3杯(用的豆浆专用量杯)酵母7g鸡蛋1个盐2g自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片的做法将豆渣和面粉混合,酵母用适量30度温水搅拌均匀倒入,先用筷子顺同一方向搅拌,边搅拌边添加温水,搅拌至面粉成片...
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一发心形馒头,玉米面馒头
闲得很,找找柜子还有玉米面馒头继续搞起来,明天情人节给男盆友造起来吧!漂亮的💗卷,喜欢的来👇用料玉米面50克中筋面粉150克水100克左右酵母1.5克-2克糖20克一发心形馒头,玉米面馒头的做法面混合,水化开白糖倒入酵母静置片...
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发面馅馒头
第一次做,感觉还不错,希望一起努力!用料普通面粉900g糖30g酵母(安琪一袋)15g温水500g发面馅馒头的做法先把糖与酵母一起倒入温水里,用勺子搅拌一下,放在旁边五到十分钟等待发酵(这一步是为了看看酵母的活性好不好)发酵的酵母...
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自发粉做馒头:发面失败
看了好多下厨房案例,信心满满,开始调面。两碗自发粉,一勺白糖,加面里,一碗水,后来发现,倒了半碗就差不多了,余下半碗没用。水倒半碗入面粉里,闻到里面的糖味,纠结是否要加盐?一分神,也就忘了这茬,面都差不多够湿了,成了面絮,也不管了...
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自发馒头
第一次做馒头,主要是和面和发酵用料面粉500克温水250克酵母5克绵白糖20克自发馒头的做法用温水把酵母和糖完全溶解,加入面粉用筷子搅匀,再揉成面团把揉好的面团上面盖好纱布发酵,大概一个多小时当面团发酵成原来的两倍大...
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红糖馒头(自发馒头粉,小白都会做)
用料馒头自发粉500克红糖约90克水250g红糖馒头(自发馒头粉,小白都会做)的做法先准备好材料微波炉加热水2分钟,把红糖放进热水里溶解,直至全部溶解。等水稍微变得冷,我是用130ml水融化糖,再放120g冰,加进面粉搅拌不要一次全把...
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为自发面粉洗白,自发粉红糖馒头
很多人都说自发粉做的馒头特别硬,不蓬松。我也是尝试很多次失败,翻车后。总结出了经验和教训,只用自发粉,什么酵母,泡打粉都不用放,做出来的馒头一样甚至比用酵母,泡打粉做出来的更好。。没有任何秘诀,,只有一条,要用足够,足够,足...
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包子馒头发面 记录自用
和面比例面粉200克300克150克温水100到114克150到170克75到85克酵母3克4克3克包子馅料豇豆200克300克150克肉270克400克200克糖馅儿面粉10克15克8克芝麻粉15克38克19克红糖60克90克45克用料面粉150g温水75g-85g酵母2g...
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发面馒头
-保持平和的秘诀:不期待,不假设,不强求。用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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胶东古法蒸馒头(三发蒸馒头)老面馒头
看到很多厨友对老面馒头总是颇有感情。土生土长在胶东的我,小时候是吃着母亲做的三发馒头长大的,不过,以前做三发馒头,用的是自制的玉米面引子。现在有酵母了,胶东人们已习惯做二发馒头,很少做三发的馒头,为了记录古法的三发...
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馒头发面
用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发(松弛面团)揉好面,醒3-5分钟,整形切好,发40分钟左右(试温度而定),发好直接蒸二发揉面,发至两倍大,加面粉重新揉面到三光,整形切了,再醒发15分钟...
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发面蒸馒头
用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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自发粉枣馒头/红糖枣馒头
消耗自发粉、大枣,自己动手安心享受美食!不用费劲揉面整形呦!自发粉偶尔吃1-2哎没关系啦!自发粉发面天凉也要适当延长时间。开封后不要放置很长时间记得及时用完。不用费力揉面,刀切和手揪剂子2选1。如果实在不喜欢自发粉,...
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自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头
作为一个地地道道的北方人,面食者,馒头是必须要学会的,不会也要学,哈哈哈用料面粉300克水100克酵母3克小葱5根油适量盐适量自蒸发面馒头-白馒头、油卷、玫瑰花馒头的做法用温水和酵母,搅拌成酵母水,用来揉面团。揉好后,盖上...
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自发面粉馒头
用料自发粉50克温水克胡萝卜半根油菜3棵自发面粉馒头的做法胡萝卜打汁,过滤取27克自发面粉50g,放入胡萝卜是,揉成光华面团用擀面杖,赶成面饼,用模具压出花型,放入锅中,静止20-30分钟,醒发上锅蒸15分钟,闷5分钟...
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胖乎乎~自发面粉南瓜馒头
用料南瓜半只自发面粉900克(就着南瓜来放的)白砂糖适量(看各人喜好)胖乎乎~自发面粉南瓜馒头的做法买的是香芋南瓜,从中间切了一半。但是不够香,看其他菜谱说买老南瓜比较好,下次试试老南瓜把南瓜切成薄片,上锅蒸软,然后捣成泥,...