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广东名菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的广东名菜精选专题是专门提供广东名菜的相关精彩内容的地方,这里的广东名菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质广东名菜的相关知识,分享一些广东名菜方面的经验知识。

  • 广东名菜食谱做法大全,超简单的广东名菜做法步骤

    广东名菜

    来广东必有一道菜用料上海青8颗大蒜1瓣肥肉1块耗油1勺盐10克料酒1勺鸡精0.5勺广东名菜的做法洗干净加水烧开,并加入各种上述准备的调料,待烧开后,加入菜芯,煮1分钟,将菜芯捞起来装盘用肥肉炼制猪油成猪油渣,将热油浇汁菜芯...

  • 超赞广东名菜手撕鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超赞广东名菜手撕鸡

    用料童子鸡半只葱3-4根姜5-6片盐1勺酱油1勺鸡精(盐焗鸡粉)1勺花生适量熟芝麻适量葱花香菜蒜蓉适量蚝油麻油酱油各1勺超赞广东名菜手撕鸡的做法先把半只童子鸡清洁干净,加入一勺盐,一勺生抽,一勺鸡粉或者盐焗鸡粉,全身按摩后...

  • 广东名菜-豉油王乳鸽的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜-豉油王乳鸽

    我的拿手菜也是广东人餐桌上最喜欢点的菜式之一,鲜香滑嫩,入口回甘,连骨头都不放过!同时做起来又简单方便,一个人可以吃一只!快动起来吧!💪💪💪用料鸽子5只老抽6勺生抽12勺油20克姜6片葱一小把白砂糖30克料酒50克蚝油50克广...

  • 广东名菜《蚝煲鸡》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜《蚝煲鸡》

    用料小母鸡半只姜6片盐依口味适量胡椒粉依口味适量红枣2颗切丝枸杞子20粒葱段适量鸡粉适量料酒适量花生油适量广东名菜《蚝煲鸡》的做法小母鸡斩块洗净沥干,加入胡椒粉、鸡粉、盐、花生油拌匀腌5分钟。大耗加盐和生粉...

  • 广东名菜:禾虫蒸蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜:禾虫蒸蛋

    作为一个“连福建人都吃”的广东人,禾虫则是一道10~11月特有的美味佳肴。禾虫具有性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效。(不知道是不是真的)最重要是~好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!用料果皮3片蒜头1.5个禾虫1.5...

  • 广东名菜桂花过桥的做法和图解,广东名菜桂花过桥怎么做更好吃

    广东名菜桂花过桥

    用料鲈鱼1条葱3根香菜2根姜6片盐40克糖30克油50克白酒2勺生抽3勺广东名菜桂花过桥的做法去市场买一条鱼回来,可以让鱼档的帮忙杀,然后切鱼片,我喜欢自己切,最好切蝴蝶状(就是广东人双飞),鱼拿回来要洗一下,我比较爱干净,鱼片、...

  • 猪脚姜——东北人也能做的广东名菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    猪脚姜——东北人也能做的广东名菜

    上班的某个中午,突然想起来猪脚姜,那酸,那甜,萦绕脑海,禁不住舔舔舌头……心动不如行动,买醋、姜、猪蹄,一道美味呈现眼前……那满足……用料鸡蛋若干个个猪蹄2只甜醋致美斋瓶姜7、8块猪脚姜——东北人也能做的广东名菜的做...

  • 广东名菜猪脚姜醋的做法和图解,广东名菜猪脚姜醋怎么做更好吃

    广东名菜猪脚姜醋

    猪脚姜醋是广东坐月子必做的一道菜,好吃易做,平时我们也一样可以做来吃。用料猪脚1-2条八珍甜醋1瓶(根据猪脚情况)鸡蛋10个姜半斤(可多可少)广东名菜猪脚姜醋的做法猪脚砍小,洗干净后。冷水下锅,倒进入料酒煮5-8分钟,其间记得...

  • 广东名菜---沙姜焗鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜---沙姜焗鸡

    用料鸡半只沙姜6-8块盐3克酱油2勺蚝油3勺糖3克盐3克葱适量白酒适量广东名菜---沙姜焗鸡的做法准备好材料放沙姜一小撮,酱油,蚝油,糖,盐,白酒,用小手给鸡做一个马杀鸡!放置十分钟入味!干锅,沙姜铺底,放油均匀的淋在沙姜上,防止粘...

  • 广东名点——糯米鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名点——糯米鸡

    用料糯米500克鸡腿1只腊肠1根鸡蛋3个干贝8粒马蹄6个香菇8朵玉米粒110克荷叶4张蚝油2勺生抽2勺料酒2勺淀粉1勺姜4片油适量盐适量白糖适量广东名点——糯米鸡的做法荷叶先用冷水浸泡半小时。再用开水浸泡2小时。鸡蛋加...

  • 广东名菜-清蒸鱼的做法和图解,广东名菜-清蒸鱼怎么做更好吃

    广东名菜-清蒸鱼

    广东是美食之都,名菜甚多,其中清蒸鱼是其中的翘楚。它以极其讲究的食品品质,追求鱼最本真的味道、无比鲜香美味而令无数人一试难忘!清蒸鱼讲究原汁原味,所以对食物品质要求非常高,不新鲜的原材料一定不能清蒸。另外清蒸尽量...

  • 广东月子名菜-猪脚姜醋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东月子名菜-猪脚姜醋

    猪脚姜醋是广东人添丁必备的食品。无论是为月子里的新妈妈,还是为了招待来探访的亲友,一锅正宗美味又充满营养的猪脚姜醋是广东人添丁必不可少的美食。鄙人妈妈做的猪脚姜醋实在太太太好吃了,正宗老广州做法,外面根本买不...

  • “菜”酿鲮鱼(广东十大名菜之一)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “菜”酿鲮鱼(广东十大名菜之一)

    据传清代顺德有位妈姐,在省城扭计师爷家做女佣。扭计师爷的儿子是个智商不高而又饮食挑剔的奄尖大少。为了满足奄尖大少爱吃鲮鱼的口腹之欲,又免其遭受“鲠骨”之苦,妈姐创造性地把镜鱼剥出皮囊,起去骨,酿回其肉糜,保持其原...

  • 广东地方名菜-菊花里脊的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东地方名菜-菊花里脊

    菊花里脊是广东传统名菜,有红红火火、吉祥如意的意思,学会这道宴客菜是必须的。菊花里脊有个应秋的美名,也有个漂亮的菜型,所以今天就向大家详细介绍怎么做漂亮又好吃的菊花里脊的方法。学会做菊花里脊这道菜,其实并不难,跟...

  • 广东名菜:酸甜猪脚姜醋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜:酸甜猪脚姜醋

    小时候的回忆。小时候邻居家有婴儿出生或者家里亲戚有婴儿出生,我们家里都会分到猪脚姜醋。这是一道广东名菜,也充满了童年的回忆。我在美国找到了所有的材料,煮了一锅,特别好吃!用料猪蹄2只珠江牌添丁甜醋2瓶红糖20克鸡蛋...

  • 广东名菜~茄汁大虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜~茄汁大虾

    选用新鲜大虾,我这次是冷冻虾有一段时间了。别忘了提前腌制。番茄沙司多放!我用的“味好美”牌子,不好。吃着没有酸味,但是太咸。结果晚上特别口渴!!再少放点白醋,可以更有酸味。全程小火!可保证虾肉质软嫩!用料虾只番茄酱勺糖...

  • 广东滋补名菜:猪脚姜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东滋补名菜:猪脚姜

    猪脚姜,又名姜醋,是广东妇女产后补身首选食品之一。煲透的老姜腍而不辣,猪脚皮腍而不腻,黑醋甜香而不酸,因而不仅产妇钟爱之,男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、醒胃可口。用料猪蹄半只姜三四大块甜...

  • 广东茂名酸菜扣肉的做法和图解,广东茂名酸菜扣肉怎么做更好吃

    广东茂名酸菜扣肉

    酸菜扣肉,是广东办酒席的菜之一,小时候只有在吃人家喜酒才会吃的菜,如今长大了有小孩了,也会做给自己的孩子吃,让他们也尝尝妈妈以前很难才吃到的菜!用料酱油3勺盐2克生抽2勺五花肉600克白糖2克酸菜250克蚝油3勺广东茂名酸...

  • 广东名菜 菠萝咕咾肉 酸甜可口的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜 菠萝咕咾肉 酸甜可口

    菠萝咕咾肉是粤菜中的特色传统名菜,以菠萝、猪肉烹制而成,口感酸甜适中,清爽开胃用料猪梅花肉300克菠萝100克鸡蛋1个红彩椒50克黄彩椒50克味好美白胡椒粉适量白糖一大勺白醋一大勺料酒1勺番茄酱一大勺盐3克大蒜3瓣淀粉适...

  • 广东名菜无水啤酒鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜无水啤酒鸡

    红枣加枸杞,看起来很养生。实际是啤酒鸡呀~~广东名菜啤酒鸭,但是鸭和鹅胆固醇太高了,所以就用鸡代替。这是老母鸡腿,我家里人也拿它没办法,直接煮会咬不动。用紫砂锅炖了三小时,非常养生呀,放进去的几瓣蒜头都炖烂了,很入味。最...

  • 广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡(沙姜油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜之白切鸡 茂名白切鸡(沙姜油版)

    在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢?就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克...

  • 广东名菜香芋蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜香芋蒸排骨

    广东家常菜,清蒸香芋排骨粉糯的芋头,加上嫩滑的排骨,让人齿颊留香。浓郁的汤汁,更是拌饭的绝配。用料芋头个排骨克淀粉勺蚝油勺料酒勺葱根蒜瓣油克生抽勺广东名菜香芋蒸排骨的做法新鲜的排骨,不需要焯水,只需要加少量玉米淀...

  • 广东名菜-“是油”鹅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜-“是油”鹅

    用料鹅1只姜5片蒜5瓣酱油1支八角3颗红糖片1/3块盐一勺料酒适量广东名菜-“是油”鹅的做法1.用老抽给鹅全身上色,放适量盐,料酒在肚子里抹匀2热锅下油,放鹅,煎一下表皮,煎的过程翻转一下,煎得均匀点➕姜➕蒜➕八角➕一壶开水...

  • 广东名菜~紫苏焖鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东名菜~紫苏焖鸭

    用料鸭半只紫苏1把姜蒜3片生抽2勺油盐适量广东名菜~紫苏焖鸭的做法鸭肉洗净斩块.焯水沥干水分。紫苏洗净切碎。姜蒜切片。起锅烧油,放姜蒜.鸭肉.翻炒至两面金黄。放入清水没过鸭肉。大火烧开,转中小火慢炖。炖到汤汁浓...

  • 广东名菜~蒸排骨的做法和图解,广东名菜~蒸排骨怎么做更好吃

    广东名菜~蒸排骨

    用料排骨克蒜瓣玉米淀粉勺糖克黄豆酱清水少许生抽黑胡椒食用油广东名菜~蒸排骨的做法清洗排骨:玉米淀粉,一点清水,抓成粉红色,冲洗干净加入蒜碎,白糖,黑胡椒,黄豆酱,2勺生抽,淀粉,抓捏均匀再倒入一点点🤏食用油,锁住水分,腌制20分...