广东名菜-豉油王乳鸽

我的拿手菜也是广东人餐桌上最喜欢点的菜式之一，鲜香滑嫩，入口回甘，连骨头都不放过！同时做起来又简单方便，一个人可以吃一只！快动起来吧！💪💪💪

用料  

广东名菜-豉油王乳鸽的做法  

1. 乳鸽洗净，把毛拔好，内脏清理干净，沥干水分

2. 油下锅，油热后放入乳鸽，双面煎至表面微黄

3. 放适量清水，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、姜葱盖上盖子小火慢煮二十分钟，期间适时转动乳鸽，使其均匀上色

4. 最后大火收汁至浓稠

5. 一只乳鸽砍开4-6块，均匀淋上剩下的汤汁即可享用美食

小贴士

煎乳鸽这步必不可少，肉质更加紧实，香味扑面而来