陈皮碌怎么做更好吃
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陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢
这是一道超级能上台面的宴客硬菜。粤菜里面出名的碌鹅,因为家里的锅不够大,改为了碌“鸭”🦆也一样惹味无敌。超级好下饭的!用料鸭子一只(去毛约3斤)姜片多点,入了味超好吃老抽陈皮白胡椒粉李锦记䜴油鸡汁生抽柱侯酱片糖冰...
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晒陈皮
陈皮顾名思义,以陈为胜,而陈皮以广东新会的陈皮为最佳。陈皮理气健脾,还可以燥湿祛痰。除了药效,陈皮的香气甚为迷人。煮红豆放陈皮,卤肉放陈皮,甚至沏茶也放点陈皮。潮汕的柑称为“大吉”品相最佳的是拜神最重要的贡品,家家...
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陈皮粥
淡淡的贴心—陈皮粥用料陈皮10-15g大米小半碗生姜几片(胃不怕凉就不用放)陈皮粥的做法捞出来的陈皮也别浪费了,可以烧肉菜时放进去增香解腻,还可以泡茶喝小贴士春节期间大家都吃好喝好了吧?有没有吃饱吃撑吃的胃胀的?我就中...
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陈皮鸭
疫情期间少出门吃饭,把自已的厨技彻底激发了。上周做了紫苏鸭,今天做个陈皮鸭。记录一下自己的做品。用料鸭半只生抽2.5勺料酒1勺陈皮2瓣(洗干净后,约半碗水浸泡,水要留用)红糖2瓣(上色提鲜)八角约5克(可按自己喜好增减)...
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猪肠碌,带粉皮做法
广东阳江著名小吃,每个阳江人都爱吃。阳江粉皮比较薄,跟其他地方的河粉不一样,所以在其他地方都很难有阳江风味的猪肠碌卖。然鹅,我们在海外的孩子,想吃点家乡风味更是难上加难。馅料容易做,但是那层皮比较难,应该只有妈妈辈...
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陈皮橙皮虾
吃惯了白灼虾,椒盐虾,酱油虾,一次偶然机会,是在饭店吃到这道菜,真惊艳到我了!第二天回家就开动用料基围虾(或类似大小的虾)随意~橙子1个陈皮九制陈皮一包盐黄酒味精生抽and淀粉少许干辣椒及葱随意陈皮橙皮虾的做法虾洗净,去须去...
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碌鹅碌鸭
用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头(或小红洋葱头)娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用;芋头(土...
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陈皮酒
陈皮酒百度的配方用料红枣15克桂圆25克冰糖适量陈皮5克酒500ml陈皮酒的做法泡陈皮酒的话最好用新会5年皮,当然了,土豪可以无限年份。陈皮先用酒洗一下,蒸5分钟,拿出来等凉了以后再放进酒里泡。法一:一两皮用十斤酒,泡1-3个...
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陈皮骨
用料九制陈皮适量排骨1斤蒜茸适量红椒粒适量蒜汁/蒜粉适量盐适量生抽适量味精适量白糖适量陈皮骨的做法排骨斩件,陈皮泡水腌制排骨下150度油炸至熟透爆香蒜蓉,红椒粒,倒入排骨调味,略炒上碟小贴士成品:甘香入味,色泽淡黄...
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陈氏秘制碌鹅(鸭)
用料鹅1只或半只油适量糖适量耗油适量陈氏秘制碌鹅(鸭)的做法1、放油、热油锅,倒入半只或整只鹅肉,碌滚动煎至焦黄。捞出备用。2、放油爆生抽、蚝油、糖,爆香后加水,倒入半只鹅,铲碌滚动均匀,中慢火加盖焖制,收汁捞出斩件即可...
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陈皮酱鸭
鸭肉身上有一种让人无法接受的腥味,处理不好的话会难以下咽。要想把鸭肉做得好吃,最简单有效的方法就是酱汁来调。无论是江浙的酱鸭还是湖南的酱板鸭,都试图用多道秘制工序来去除腥味,并焕发出浓郁诱人的酱香。今天这道改...
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川陈皮
一直不知道小时候天天剥的柑子壳是个好东西。看到陈允斌老师在(做一件有意义的事,山河寻味)中讲的川陈皮,就想到我儿时见我婆(奶奶)晒的川陈皮,也是这样一个一个串起来晒,成年家里都挂着这样的陈皮,我婆还喜欢把鲜陈皮放粥里一...
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陈皮茶
买了一罐十五年的陈皮,香味浓郁,今天尝试一下最基础的做法,陈皮茶,先感受一下陈皮茶,煮的比泡的口感更好陈皮,益脾胃,化油腻用料陈皮1片水1200毫升陈皮茶的做法陈皮一片,加水,养生壶养生汤模式,煮煮出来的陈皮茶估计我添水有点...
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陈皮
用料陈皮适量陈皮的做法处理菜谱1菜谱2菜谱3...
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陈皮水
陈皮喝法包括单独煮泡和搭配煮泡,喝法不会影响陈皮的功效。依据个人调理需求、口感和喜好选择。用料陈皮片冰糖克陈皮水的做法1、单独煮泡将适量陈皮放入到沸水,然后再将沸水倒掉,因为第一泡是洗茶,除去陈皮中杂质,第二泡...
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陈皮炖🍐九制陈皮枸杞
用料陈皮2片梨1个九制陈皮一点点枸杞几粒陈皮炖🍐九制陈皮枸杞的做法顿30分钟...
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陈皮兔
用料兔半只陈皮数片干辣椒0.3两花椒数粒老姜10片糖少许料酒1勺鲜贝露适量盐少许大葱2根八角2个山奈3片红酱油适量蒜5瓣陈皮兔的做法兔肉洗净,切小块用葱、姜、料酒腌一下。备橘皮、大葱、姜片、蒜片、辣椒、花椒锅里加...
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陈皮糕
用料陈皮6克水125克糯米粉125克糖38克熟糯米粉适量陈皮糕的做法糯米粉和糖放在碗中备用。把陈皮洗干净,切碎,用水泡5分钟后,倒入糯米粉中。准备另外一个碗涂上一点油把面糊倒入,盖上保鲜膜用牙签扎几个洞,水开蒸25分钟。面...
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陈皮鸡
细数油盐岁月长周末早晨最开心,不赶着工作,不忙着做饭,泡一壶熟普洱,姐妹给的,一直没舍得喝。茶贵贱不重要,谁送的,重要。熟普仓味重,加点玫瑰花干,就刚刚好。百无聊赖,喝茶,听周凤的《黛玉悲秋》,韩小窗了不得,子弟书的精妙,得熬着...
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陈皮饮
陈皮能温胃散寒,理气健脾。适用于胃部胀满、消化不良、食欲不振的孩子。一人份用料陈皮5克莲子10克白果10克白砂糖适量陈皮饮的做法将材料一同放入锅中;加入1000毫升清水用大火煮开,改用小火熬30分钟后,滤去渣子把汤汁倒...
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煎堆碌碌
用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉(可不加)1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团,盖盖醒发20分钟将面条分成20克一个小面团,滚圆,盖盖保湿备...
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陈皮糖
陈皮糖,我第一次做,用的是耙耙柑的皮。晚上做好,儿子很爱吃。酸甜可口,嚼着劲道,金黄明亮。吃完口味清新。用料陈皮20片冰糖250克盐5克白糖300克陈皮糖的做法将耙耙柑皮放入清水中加食盐一勺浸泡、清洗。2、泡了一白天后,换...
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陈皮粉
用途:陈皮柠檬膏,陈皮豆沙,陈皮鸡,陈皮骨,陈皮鹅。用料陈皮适量陈皮粉的做法把陈皮清洗一下,撕成小块,烤箱不需要预热,140度20分钟。烤好后放破壁机打成粉末。打好的粉很细腻,要求不高不用过滤。我滤网过滤一次。过滤好的陈皮...
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可烧陈皮鸭🦆、泡陈皮白茶🍵、煨陈皮红豆沙🥣,九蒸九🌤晒“自制🍊陈皮”,好香好香
家里有棵🍊子树,从移种至今已有10个年头了,第二年开始,每年秋季它以满树🌳果实🍊回馈我们的用心培护,每年的果实🍊压湾了枝头,引得🐿🐿成对来偷吃,只好全部采摘,这么好的🍊不舍得把🍊皮扔,细致耐心💖动手做了陈皮,夏天做绿豆沙...
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陈皮虾
用料虾半斤陈皮粉1勺盐2克料酒2勺姜2片食用油300克陈皮虾的做法虾洗净剪须剪脚去虾线,加入料酒,盐,姜腌制30分钟滤干水份,玉米油预热到筷子放入有小汽泡,遂个放入腌制好的虾,小火炸10-15分钟(视虾的大小而定,大虾时间加长),炸至...