美味佳肴馆一个汉堡胚怎么做更好吃
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![一个汉堡胚食谱做法大全,超简单的一个汉堡胚做法步骤]( "一个汉堡胚食谱做法大全,超简单的一个汉堡胚做法步骤")
一个汉堡胚
原方是啊呜的波兰种汉堡胚，记录。用料波兰种高粉10克水10克鲜酵0.375克主面团高粉31.25克糖4.375克盐0.625克鲜酵1.125克奶粉1克全蛋3.125克水16.25克黄油3.5克一个汉堡胚的做法风160/20组合，开吃。...
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![如何做汉堡面包胚好吃 汉堡面包胚烹饪方法大全]( "如何做汉堡面包胚好吃 汉堡面包胚烹饪方法大全")
汉堡面包胚
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![一炉汉堡胚（少糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "一炉汉堡胚（少糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
一炉汉堡胚（少糖）
参考了金大旺的配方，减了糖我家烤箱一炉可以烤12个，烤好后放冰箱里冷冻，可以冻1个月，平时早餐做个简单的汉堡很棒。用料高筋面粉395克低粉35克水222克新鲜酵母15克砂糖35克盐5克全蛋液48克黄油43克一炉汉堡胚（少糖）的做法除...
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![如何做汉堡🍔胚好吃 汉堡🍔胚烹饪方法大全]( "如何做汉堡🍔胚好吃 汉堡🍔胚烹饪方法大全")
汉堡🍔胚
记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）用料中筋粉（法粉）250克糖30克酵母3克全蛋一只（45-50g左右）海盐3克牛奶130克黄油25克汉堡🍔胚的做法发酵至DuangDuangDuang的状态就对了85g/个慕斯🐱模具130g/个（不能...
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![汉堡黑汉堡一个管饱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汉堡黑汉堡一个管饱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汉堡黑汉堡一个管饱
总觉得汉堡的营养最均衡，有碳水化合物有蔬菜有蛋白质有肉类，味道又好吃，反正我是很爱的隔一段时间就要做一趟，面包坯烤好后不用的话可以放冷冻储存个两个月木有问题用料坯：高筋面粉250克砂糖45克酵母5克奶粉5克盐3.5克水12...
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![全麦汉堡胚（超大一个）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦汉堡胚（超大一个）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦汉堡胚（超大一个）
用料牛奶250克细砂糖10克酵母4克高筋面粉300克全麦面粉60克盐3克黄油20克全麦汉堡胚（超大一个）的做法一次发酵后，分五份揉圆，发酵至两倍大，刷全蛋液，撒芝麻中下层，上下火175度，27分钟，上色盖锡纸汉堡胚很大一个（烤完净重113g）...
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![汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汉堡胚做法（自制基础汉堡胚一次发酵）
给大家这个方子是最基础的，一次发酵，制作起来简单、方便、时间短，随吃随做，做完了切开放冰箱底下冷冻，想吃时随时回炉解冻就好。用料高筋面粉250克鸡蛋液50克牛奶100克（每个面粉吸水量不一样，自己调整）糖30克黄油30克盐2克酵...
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![如何做汉堡胚好吃 汉堡胚烹饪方法大全]( "如何做汉堡胚好吃 汉堡胚烹饪方法大全")
汉堡胚
用料高筋面粉250克水110克糖30克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐3克水可以换成牛奶汉堡胚的做法除黄油外放入面包机揉25分钟加入黄油在揉20分钟揉出手套膜醒发10分钟进行发酵至两倍大用手指弄一下不会弹就好了拿出来排气分...
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![万能汉堡胚（又可以少叫一个外卖啦）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "万能汉堡胚（又可以少叫一个外卖啦）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
万能汉堡胚（又可以少叫一个外卖啦）
全芝麻版汉堡胚有多诱人自己看！精致起来的手作食物会了之后.你说还有外卖啥事儿！哈哈哈！又是刚学会就出来臭显摆.嘻嘻.写菜谱有点儿像我留给自己的美食图文日记.只不过是公开阅读版，不藏私！希望很多人看到给我打个优的那种...
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![如何做南瓜汉堡胚好吃 南瓜汉堡胚烹饪方法大全]( "如何做南瓜汉堡胚好吃 南瓜汉堡胚烹饪方法大全")
南瓜汉堡胚
用料高筋面粉克黄油克糖克酵母克盐克南瓜克鸡蛋个南瓜汉堡胚的做法1.除黄油外的原料加入厨师机的桶中，开1档搅拌。2．大约3分钟后成光滑的面团。3．揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟，换成3档，大约揉15分钟左右。4.完成揉面盖...
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![一个汉堡🍔食谱做法大全,超简单的一个汉堡🍔做法步骤]( "一个汉堡🍔食谱做法大全,超简单的一个汉堡🍔做法步骤")
一个汉堡🍔
用料面包胚1个洋葱一片鸡蛋一枚圆生菜一片两片盐两个手指捏一小撮你喜欢的各种酱随便放，喜欢就多多放肉饼两片就是巨无霸一个汉堡🍔的做法一个面包胚切开，上半部挖个洞👻挑一个可爱的鸡蛋打开，戳、戳、戳，要避免它在微波...
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![如何做汉堡胚子好吃 汉堡胚子烹饪方法大全]( "如何做汉堡胚子好吃 汉堡胚子烹饪方法大全")
汉堡胚子
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![牛肉、鸡腿汉堡、汉堡胚（一发）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "牛肉、鸡腿汉堡、汉堡胚（一发）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
牛肉、鸡腿汉堡、汉堡胚（一发）
烤箱中下层，随时可吃汉堡了。用料高筋面粉250克糖45克水125克酵母5克黄油15克鸡蛋20克盐3.5克牛肉、鸡腿汉堡、汉堡胚（一发）的做法揉面，完成后分6份，盖保鲜膜静置15分钟。排气，整形，滚上白芝麻，表面喷些水，发酵至两倍大。（烤箱，...
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![全麦汉堡胚“波兰种”（万能胚汉堡夹一切）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "全麦汉堡胚“波兰种”（万能胚汉堡夹一切）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
全麦汉堡胚“波兰种”（万能胚汉堡夹一切）
综合了网上几个老师的的方子，为了消耗家里的全麦粉，做的30%全麦胚，模具有限，做了四个圆形胚四个长方形胚，长的可以做夹层也可以做热狗🌭，这个方子还是挺万能的，不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过...
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![汉堡包胚食谱做法大全,超简单的汉堡包胚做法步骤]( "汉堡包胚食谱做法大全,超简单的汉堡包胚做法步骤")
汉堡包胚
**个人收藏用**用料蛋清15g水+牛奶95g高筋粉150g奶粉15g糖20g酵母2g盐1.5g黄油15g剩余蛋清和蛋黄刷面包用汉堡包胚的做法蛋清+水+高筋粉+奶粉+糖，搅拌均匀+酵母+盐，搅拌+黄油，充分搅拌进行一次发酵发酵好的面团取出，排气，...
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![如何做汉堡胚🍔好吃 汉堡胚🍔烹饪方法大全]( "如何做汉堡胚🍔好吃 汉堡胚🍔烹饪方法大全")
汉堡胚🍔
5个量，每个87g左右用料牛奶130克（根据面粉吸水程度，和南北方干燥湿润程度可调整）鸡蛋1个高筋面粉250克盐3克糖2克耐高糖酵母3.5克黄油30克烤之前2分钟再操作的：清水小半碗沾水后再沾白芝麻白芝麻适量汉堡胚🍔的做法除了黄...
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![汉堡胚食谱做法大全,超简单的汉堡胚做法步骤]( "汉堡胚食谱做法大全,超简单的汉堡胚做法步骤")
汉堡胚
自用配方。适用自家模具，成品100克汉堡胚8个。用料高筋面粉395克低筋面粉35克水+蛋258克海盐5克白砂糖52克新鲜酵母13克黄油50克汉堡胚的做法除黄油外所有材料混合，搅打至7分筋下软化黄油，10分起缸。基础发酵：温度28°C，湿...
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![汉堡胚🍔食谱做法大全,超简单的汉堡胚🍔做法步骤]( "汉堡胚🍔食谱做法大全,超简单的汉堡胚🍔做法步骤")
汉堡胚🍔
一次醒发成品暄软用料高筋面粉280克牛奶/水120克糖30克酵母5克鸡蛋1个盐2克食用油30克汉堡胚🍔的做法先把所有材料称好放进盆里，活成面团然后用搓衣服的方式，揉出手套膜，放置30分钟左右，然后直接分成6个均匀的剂子，沾上白...
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![如何做汉堡包胚好吃 汉堡包胚烹饪方法大全]( "如何做汉堡包胚好吃 汉堡包胚烹饪方法大全")
汉堡包胚
用料高筋面粉500克水220克盐4克糖80克黄油60克熟白芝麻适量酵母10克汉堡包胚的做法除了黄油外的所有食材通通放入和面缸混合和面直至粗膜加入黄油高速直到出手套膜将面团平均分成12等分，挫圆保鲜膜覆盖静止15分钟静止1...
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![胚芽汉堡胚食谱做法大全,超简单的胚芽汉堡胚做法步骤]( "胚芽汉堡胚食谱做法大全,超简单的胚芽汉堡胚做法步骤")
胚芽汉堡胚
添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普...
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![少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
少油哦，一次发酵，汉堡胚（6个装）
不要减糖，面团要稍微粘手，但不要太黏，粘在手上不掉就好。上色的时候我是烤箱上层，所以上色有点黄，就盖锡纸了，出炉的颜色正好褐色。我的烤箱就上下两层。用料高筋面粉150克低筋面粉30克水105克细砂糖25克酵母2克盐2克黄油10...
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![如何做餐包、汉堡胚好吃 餐包、汉堡胚烹饪方法大全]( "如何做餐包、汉堡胚好吃 餐包、汉堡胚烹饪方法大全")
餐包、汉堡胚
用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中，搅拌成团，酵母可以用100g温水泡开后放入。先将面团低速搅拌成团，再高速搅拌至扩...
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![如何做汉堡胚6个好吃 汉堡胚6个烹饪方法大全]( "如何做汉堡胚6个好吃 汉堡胚6个烹饪方法大全")
汉堡胚6个
用料高筋面粉460克黄油40克糖40克盐9克酵母14克牛奶110克温水110克鸡蛋1个汉堡胚6个的做法酵母粉倒入温水中搅拌，然后倒入常温牛奶将糖粉盐倒入面粉中，搅拌均匀，然后加入酵母牛奶黄油鸡蛋液，面团均匀即可不要过度揉面，放入...
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![汉堡胚子食谱做法大全,超简单的汉堡胚子做法步骤]( "汉堡胚子食谱做法大全,超简单的汉堡胚子做法步骤")
汉堡胚子
手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。用料高筋面粉500克水250克盐一点点鸡蛋1个酵母5克泡打粉3克白糖20克油10克汉堡胚...
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![如何做柔软汉堡胚好吃 柔软汉堡胚烹饪方法大全]( "如何做柔软汉堡胚好吃 柔软汉堡胚烹饪方法大全")
柔软汉堡胚
这是一个我经常用的配方汉堡胚80克一个可以做8个，450克吐司模具不加盖一个。用料高筋面粉260克1个鸡蛋+牛奶180克酵母4克糖40克黄油40克盐2克柔软汉堡胚的做法后油法揉出手套膜，26-28度发酵至两陪大。取出面团排气分成8...
