美味佳肴馆汉堡🍔胚
记录一下2020.08.18（这款法粉不出了，用完后水量要有所调整）
用料
| 中筋粉（法粉） | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋 | 一只（45-50g左右） |
| 海盐 | 3克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
汉堡🍔胚的做法
发酵至DuangDuangDuang的状态就对了85g/个
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慕斯🐱模具130g/个（不能忘了喷脱模油）
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180°c/28min（可以试试26min）
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下次直接滚○
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挺美貌的～～
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美味～～
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法粉也发光🤩🤩，水量不大，玛捷斯揉面
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小贴士
☆揉完面要去健身了直接进冷藏一发，大约一个半小时回家拿出来回温看状态，分割～松弛～二发（大约50分钟～刷蛋液～撒芝麻）
☆烤箱提前预约，进炉后180°c/15分钟上色漂亮
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用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
