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写给怎么做更好吃

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  • 河南人写给故乡的情书——蒸卤面的详细做法,河南人写给故乡的情书——蒸卤面做法技巧

    河南人写给故乡的情书——蒸卤面

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  • 法式香草蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法式香草蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》

    本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。这款蛋糕等到我烘焙解禁就会尝试制作,到时再更新一次。11.5cm*4.5cm*高5cm的磅蛋糕模具2个如果能够自由地烘焙,很幸福。用料无盐黄油...

  • 写给自己看的吐司经验的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给自己看的吐司经验

    总结一下最近做吐司的经验和借鉴,比较成功的吐司都没有拍,只能传这个图像,以后做个好的再换用料高粉糖鸡蛋酵母一小勺水或奶盐黄油备注液体总量65-72%写给自己看的吐司经验的做法揉面(酵母一小勺,估计夏天2/3小勺就可以)将...

  • 写给自己—雪媚娘的做法和图解,写给自己—雪媚娘怎么做更好吃

    写给自己—雪媚娘

    超柔软的雪媚娘方子用料糯米粉110克豌豆粉40克木薯粉20克牛奶200克糖20克黄油30克淡奶油20克淡奶油+黄油融化,加入混合液,过筛,上锅蒸20分钟水怡—揉入蒸好后的面团10克糖25克淡奶油250克35g左右一个皮,可包10个写给自己...

  • 写给新手:吐司整形手法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给新手:吐司整形手法

    我也不是熟手,做的也不完美,自己摸索着来。方子我就不写了,下厨房高手如云,可供参考的太多了。主要就是整形。用料面粉克黄油克酵母克蛋液克牛奶克细砂糖克写给新手:吐司整形手法的做法面团一发后整形手法。分割后的小面...

  • 金箔巧克力蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    金箔巧克力蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》

    本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。这款蛋糕等到我烘焙解禁就会尝试制作,到时再更新一次。11.5cm*4.5cm*高5cm的磅蛋糕模具2个如果能够自由地烘焙,很幸福。用料无盐黄油...

  • 写给自己食谱做法大全,超简单的写给自己做法步骤

    写给自己

    第一个蛋糕到现在两年了突然很想记录一下自己的成长用料给自己看的写给自己的做法给自己看的每次做了来记录一下...

  • [写给自己看]烧椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [写给自己看]烧椒酱

    看别人的方子做的改动了下给自己留个小笔记用料二荆条一把(大约铺满平底锅底)花椒油适量花椒适量油适量生姜两片蒜半个大蒜酱油适量糖适量蚝油适量[写给自己看]烧椒酱的做法用平底锅把二荆条干煎至微焦大蒜生姜以及煎...

  • 写给阿嗒的食谱——烤南瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给阿嗒的食谱——烤南瓜

    写给阿嗒的食谱系列之七。用料贝贝南瓜1个橄榄油1勺肉桂粉1勺写给阿嗒的食谱——烤南瓜的做法南瓜洗净切小块,去掉南瓜头尾(会比较硬,难熟)。加入耐高温橄榄油(可换其它油,但是不能不加。南瓜不出水,不加油烤完会特别干,口感...

  • 写给自己-蛋糕卷的做法和图解,写给自己-蛋糕卷怎么做更好吃

    写给自己-蛋糕卷

    懒得卷,直接做成了蛋糕状用料蛋黄4个牛奶52G油40G低粉52G蛋清4个糖55G柠檬随意写给自己-蛋糕卷的做法1.牛奶,油,低粉,逐一加入蛋黄,每加入一次都搅拌均匀。2.蛋清分三次加入糖打至湿发。3.蛋黄糊和蛋白糊拌匀,160℃20分,180...

  • 写给老公的奥尔良烤翅菜谱(腌料版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给老公的奥尔良烤翅菜谱(腌料版)

    用料奥尔良腌料(市售)35克鸡翅中500个写给老公的奥尔良烤翅菜谱(腌料版)的做法鸡翅提前一晚解冻(至少提前3个小时)奥尔良腌料腌制解冻后的鸡翅15-30分钟,可用手抓一抓,让腌料更均匀地包裹鸡翅。(因为腌料味重,可不划开鸡翅,不然...

  • “PH写给你的法式点心书”读书笔记——杏仁瓦片(PH原配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【PH写给你的法式点心书】读书笔记——杏仁瓦片(PH原配方)

    制作杏仁瓦片很重要的一点就是烘烤温度,要设定在160度,使成品上色均匀,充分发挥杏仁的香气。另外,为了让面粉与蛋白充分合二为一,务必使瓦片充分静置,这个过程非常重要,不可省略,这是使瓦片表面光泽的关键。配方可制作直径6cm...

  • 重芝士蛋糕-写给健忘的自己的烹饪做法,大厨教你详细做法

    重芝士蛋糕-写给健忘的自己

    用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪400克白糖110克酸奶油200克重奶油150克鸡蛋2个玉米淀粉2大匙香草精1大匙柠檬汁5滴重芝士蛋糕-写给健忘的自己的做法饼干压碎,加入融化黄油搅拌均匀后放入模具底部压平室温奶油奶酪加...

  • 写给自己*巴斯克的做法和图解,写给自己*巴斯克怎么做更好吃

    写给自己*巴斯克

    用料奶油奶酪350克鸡蛋3个(1黄2全)赤藓糖醇80克白糖15克奶油150克低筋面粉10克写给自己*巴斯克的做法奶油奶酪微波炉慢火融化,加糖搅拌,一个个加鸡蛋,加淡奶油,加面粉,搅拌过筛模具加纸。230度28分钟...

  • [写给自己看]椒麻鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    [写给自己看]椒麻鸡

    看见别人方子后自己尝试的做法记一下以后用按做过的用量来记用料鸡三个鸡腿或半个鸡花椒一小撮(煮汤)+两小撮姜两片(煮汤)+两片蒜半个蒜小米椒大约4个干辣椒大约两个花椒油油所有油加起来差不多能炒料就行生抽适量盐一...

  • 写给不爱吃苦瓜的人~柠香苦瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给不爱吃苦瓜的人~柠香苦瓜

    用料苦瓜1根柠檬1个雪碧1瓶写给不爱吃苦瓜的人~柠香苦瓜的做法苦瓜洗净竖着剖开刮掉中间的籽和瓤切片柠檬洗净,竖着剖开切片苦瓜放进大碗倒上雪碧铺上柠檬片保鲜膜封上,放进冰箱一夜,吃的时候取出直接吃小贴士一个柠檬真...

  • 写给自己的菜单的做法和图解,写给自己的菜单怎么做更好吃

    写给自己的菜单

    这是给自己写的待完成菜单用料嘛都咩写给自己的菜单的做法呛土豆丝腐竹芹菜胡萝卜花生豆芹菜花生豆猪皮豆腐汤面高汤面/鸡/鱼/豚骨/虾/还原各种快速面...

  • 写给小白相对“完美”蒸蛋羹做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给小白相对“完美”蒸蛋羹做法

    健康饮食少不了蛋白质,最物美价廉的来源莫过于每日鸡蛋。蒸蛋羹貌似人人都会,可要快速出餐,每天吃也不会腻,就要认真对待了,毕竟水淌淌或老到满是蜂窝甚至收缩的蛋羹是很难让人愉快的😏。用料鸡蛋1个(中等大小,带壳约65克左...

  • 写给喜欢番茄炒蛋却不喜欢吃里面番茄的宝宝们的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给喜欢番茄炒蛋却不喜欢吃里面番茄的宝宝们

    我家宝宝👶很喜欢吃西红柿🍅炒鸡蛋🍳,但是不爱吃里面大块的西红柿~🍅却又爱吃西红柿🍅炒出来后的味道~😒😒😒简直了~不过听说很多人都是这样的😏~一次去朋友家吃饭,发现她家做的鸡蛋西红柿特别好吃😊~于是请教了做法,再经过改...

  • 写给妹妹的北海道中种吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    写给妹妹的北海道中种吐司

    娟妃的方子,记录一下写给妹妹,只是为了方便看步骤。。。450克吐司膜。用料材料1牛奶73克奶油73克蛋白18个细砂糖8克高筋面粉255克酵母1.7克黄油6克材料2奶粉16克糖38克蛋白24克酵母1.7克盐3克黄油6克写给妹妹的北海道中...

  • 生姜香蕉巧克力蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    生姜香蕉巧克力蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》

    本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。和阿兹特克蛋糕(橙香酒醋巧克力蛋糕)相似,也是本质上属于乳化法的磅蛋糕。磅蛋糕我做的不多,实在是太罪恶了,高油高糖,要命了啊。我的体...

  • 桃酥(写给自己看的)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桃酥(写给自己看的)

    适合我的10L小烤箱一次烤的量。用料鸡蛋黄2个糖25克盐1克油60克面粉90克淀粉10克泡打粉1克小苏打1克核桃/花生/瓜子随意桃酥(写给自己看的)的做法蛋黄一个半,糖、盐、油混合均匀如下图承上启下面粉过筛、淀粉、泡打粉、...

  • 唠叨——写给自己的做法和图解,唠叨——写给自己怎么做更好吃

    唠叨——写给自己

    不知不觉来下厨房快一年了,从去年下定决心开始做饭,到现在,前前后后也在手机上下载了不少软件,又前前后后删除了许多,最后留下的唯有下厨房,用起来界面比较舒适,菜谱看起来比较简洁易懂,对于入门级别的我而言这些最重要了……...

  • 蔓越莓费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》

    本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。因为费南雪的高糖高油,我一直没有尝试,本食谱的内容为纯理论,待我烘焙解禁才会尝试制作。翻看了很多书,尽量做到理论丰富一点,如有错误,...

  • Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量

    Ciabatta是一款意大利乡村面包今天这个方子是写给新手的很多同学不知道如何应对含水量这么高的面团,粘一手一摊烂泥用个方子来作为你进军高含水量面包的第一站吧!有没有厨师机都可以也不需要揉面很多意大利家庭在用相似...

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