镜面酱怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的镜面酱精选专题是专门提供镜面酱的相关精彩内容的地方,这里的镜面酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质镜面酱的相关知识,分享一些镜面酱方面的经验知识。
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镜面酱
用料牛奶80克糖粉5克吉利丁5克蝶豆花4克镜面酱的做法1.牛奶加入蝶豆花粉,拌匀。2.开80度,边加热边搅,让花粉完全与牛奶融合。3.加入己软化的吉利丁5克,拌匀,待放凉。4.倒入千层蛋糕顶层,放入冰箱冷冻30分钟后取出。小贴士此...
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杏酱镜面饼干
这是一款功夫点心,小小一块饼干,需要制作四种面糊和馅心,烘焙两次.不枉费它的功夫,四种口感的融合,特别美味并且美貌。步骤随多,但并不复杂,其实每项都是考验大家的基本功。微博欢迎关注用料鸡蛋清65克糖粉50克杏仁粉50...
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芒果镜面
用料芒果泥150g温水30g吉利丁片5g(1片)芒果镜面的做法将吉利丁片放冰水放软。将150g的芒果搅拌成泥。将已泡软的吉利丁片放入温水中,搅拌至融化。将吉利丁水放入芒果泥中,并搅拌搅拌均匀。将含有吉利丁水的芒果泥过筛,倒...
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焦糖镜面
用料砂糖139克水23克淡奶油119克吉利丁5克焦糖镜面的做法吉利丁冷水泡软砂糖,水煮(火温不匀时,可以边煮边摇碗)至琥珀色煮好的糖淡奶油隔温水(几秒)化开淡奶油和糖混合拌匀,放温后加入吉利丁片封上保鲜膜,放入冷冻取出隔...
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镜面蛋羹
绵润无比入口即化用料2水4镜面蛋羹的做法鸡蛋加盐加水打散。用滤网滤掉泡沫滤好的蛋液加盖子上锅蒸。视碗厚薄程度,大概15分钟后,晃动蒸碗看蛋液凝固,即可。小贴士蛋水比例1:2...
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抹茶镜面
原先想做茹絮美食生活的柠檬🍋巴巴露亚!结果我鹅子闹腾厉害,等去看柠檬酱的时候,已经很厚实了,有种破罐破摔得感觉,想着不能浪费就有了这个蛋糕🍰!口感我比较喜欢,方子数据仅作为自己参考!用料柠檬酱部分参照茹絮美食生活消化...
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小美镜面蛋
用料鸡蛋(去壳)N克(本次2个)冷净水2N+10克盐1克料酒5克葱花少量麻油1茶匙生抽1茶匙小美镜面蛋的做法鸡蛋、冷净水、盐、料酒投入主锅15秒-正转2.5(这个速度是我在2-3速中反复测试后得出的,蛋液细腻均匀且泡沫少)网筛过...
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镜面巧克力酱
首先这是一个工具贴这款巧克力酱的用途非常广泛许多巧克力面包面团甜品蛋糕抹面慕斯淋面甜品装饰吐司抹酱都会用到他之前我有一些面包用到巧克力酱有时候偷懒就直接用现成的但是口味真的不如自制的这款口感浓郁顺滑冷...
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覆盆子镜面
用料覆盆子克细砂糖克奶油鸡蛋吉利丁片面粉葡萄糖浆覆盆子镜面的做法覆盆子慕斯镜面...
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Cindy手作-可可镜面淋酱
美善品的定温功能煮镜面淋酱的效果非常好,镜面要亮,糖的比例不能少,好在成品只是外面薄薄一层,并不是全部吃下去刚做好的淋酱里面会有很多的小气泡,所以需要静置一段时间让气泡慢慢散去,也可以放冰箱里冷藏隔夜,第二天要用前...
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白色镜面淋面
哈哈😄用料水75克砂糖150克白巧克力150克炼乳。100克吉利丁。15克镜面果胶200克白色镜面淋面的做法称好料糖水煮开加入葡萄糖浆煮至103度倒入巧克力里搅匀放吉利丁。最后再放果胶好啦小贴士做好的淋面第二天用更好哦...
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镜面果胶
镜面果胶某宝有卖,但是不经常做蛋糕,一大桶也用不完,就自己做点,偶尔用用吧!用料柠檬汁8克细砂糖15克水60克吉利丁4克镜面果胶的做法吉利丁泡软后和白砂糖混合均匀。锅内倒入清水,放入混合好的吉利丁糖,加热熬开,在加入柠檬汁...
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镜面
放存3-5天用料2个份六寸鱼胶片(冷水泡软)40克水240克细砂糖400克炼乳120克白巧克力(软化)400克色素用时再放镜面的做法做法:鱼胶片冷水泡软拿出隔热水融化------------------------------白巧克力隔热水软化--------------...
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镜面慕斯
用料白糖150g白色巧克力150g炼乳100g水75g吉利丁粉10g镜面慕斯的做法1:将一半的水就是三十七克水加入十克吉利丁粉待用2:将剩的一半水,也就是三十八克水加入一百五十克白糖,加热后加入1的吉利丁粉,煮,加入炼乳一百克,煮到...
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镜面淋面
用料细砂糖300g葡萄糖浆100g水150g炼乳200g吉利丁片10g白巧克力(法芙娜)150g白色淀(油溶性巧克力色粉)3g镜面淋面的做法吉利丁片凉水泡软10min备用葡萄糖浆、炼乳、水、细砂糖加热(水、细砂糖、葡萄糖浆,炼乳、溶解好后关火...
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镜面蒸蛋
小美蒸蛋非常好吃,精准温控,蒸汽持续稳定,所以口感顺滑像在吃布丁一样,非常能嫩,大家一定要试试用料鸡蛋3个水800克生抽2茶匙麻油2茶匙镜面蒸蛋的做法将3个鸡蛋打进主锅,加入200g纯净水设置15秒,速度3.5调和把调好的蛋液倒进...
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镜面水蛋🥚
北方人叫的“鸡蛋羹”是南方人说的“水蒸蛋”,也是我家娃们口中的🍮布丁蛋话说是🥚鸡蛋最有营养吃法之一,来一起为家人奉上👏用料鸡蛋3个盐1g水210g酱油或蜂蜜淋上用的镜面水蛋🥚的做法主锅加入水、盐快捷启动加热60度...
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蒸镜面蛋
小美精准温控,蒸好镜面布丁一样的Q弹芙蓉蛋。用料鸡蛋3个水200-220克盐少许(几粒)秋葵1根(可省)香油适量生抽适量蒸镜面蛋的做法主锅放入3个鸡蛋、210克水(最好是37度温水)加几粒盐,设30秒/速度3.5打蛋液。将蛋液滤网过滤。(也...
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镜面蛋
镜面蛋的臊子就用的酱肉包子的肉馅,我日常喜欢炒一斤冷藏,烧肉末茄子,杂酱面,蚂蚁上树等等都可以自己舀点出来加热一下就可以用了,蒸蛋的同时蒸一点肉臊,用料鸡蛋3个水210克盐1克镜面蛋的做法主锅加入210克水,敲入3个鸡蛋,1克...
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樱花镜面
用料雪碧500克鱼胶粉20克樱花(热水泡)适量樱桃泡多几次樱花镜面的做法....
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镜面鸡蛋
QQ弹弹的鸡蛋羹比布丁还要细腻顺滑,而且用材极其简单,喜欢的做来试一下。用料鸡蛋2个盐少许料酒少许镜面鸡蛋的做法两个鸡蛋打碎,准备一碗温清水,量大概是鸡蛋的两倍左右,水里加半勺盐,加点料酒,把盐搅拌到融化就好了。把调...
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慕斯镜面
专业级的,法式甜品镜面教程用料细砂糖180克吉利丁片3片奶油80克慕斯镜面的做法注!材料7的杏桃果胶,为30克,上图中显示为3克,制做时,请注意!小贴士制做中,有任何疑问,向讲师咨询!点个关注,不定期更新更多专业菜谱。...
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泡芙镜面(基底镜面)
老师说是蓝带的方子~PS:图片是上课时拍的老师做哒——————————注意。自己做品质容易不稳定,干了以后可能会没这么亮噢,好多小伙伴做的不是很成功,这个效果我没办法保证!我只能说方子是没问题的。慎做!慎做!慎做!!!可以...
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镜面蒸水蛋
这有什么难的呢,为啥好多失败案例哈哈用料鸡蛋2个葱花适量盐适量起凝固蛋液的作用酱油适量香油适量纯净水适量镜面蒸水蛋的做法1.把鸡蛋打得很均匀很均匀后放点盐继续打2.倒入适量纯净水搅拌后撇去浮沫3.蒸锅水烧开上...
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镜面蛋羹
记录一下,孩子们最喜欢的蛋羹,鸡蛋和水的比例是1:1.5,划重点,要加温水,之前加的生水,有气孔用料鸡蛋220克温水330克盐1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴镜面蛋羹的做法蛋打散加入温水和盐,搅匀,过滤气泡北鼎蒸锅,上层十分钟按自己口味...