鲜嫩多汁无油烤猪肋排
爱家人不如亲自为家人做一道健康美味菜肴。守卫家人的健康,就是留住家人的爱。不加一滴油,健康烘烤一份用简单调料腌制的原汁原味鲜嫩多汁的猪肋排,送给家人!
用料
猪肋排 | 一块(约670克) |
葱 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
盐 | 4克 |
生抽 | 26克 |
老抽 | 6克 |
耗油 | 4克 |
鲜嫩多汁无油烤猪肋排的做法
准备食材 葱打结 姜切片 大蒜切片 其他调味料混合搅拌均匀放碗里
将葱姜蒜及调味料倒在肋排上,上下左右前后反复抓捏均匀,多抓捏会让肉吸收调味
再将肋排和调味料全部放入一个较厚的保鲜袋里,打结,摇晃一下放冰箱冷藏腌制3-4小时
再将肋排和调味料全部放入一个较厚的保鲜袋里,打结,摇晃一下放冰箱冷藏腌制3-4小时
盖上锡纸
把腌制猪肋排的,除了葱姜蒜以外的其他液体倒出来放碗里备用
190度半小时后将猪肋排拿出来,掀掉锡纸,均匀涂抹碗里的调味汁。再送入烤箱200度15分钟后又拿出来涂抹一遍调味汁,再送入烤箱220度10-20分钟(喜欢多汁些的可选择10分钟,喜欢外面脆香一些的,可选择20分钟)
步骤8
出烤箱后 撒白芝麻,孜然,葱花 摆盘拍照 吃的时候用刀子顺着猪肋排纹路切开,吮指吃起来吧!
小贴士
如果重口味,可加重调味料的咸度或撒更多的孜然椒盐辣椒粉之类的
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