糟卤鲍鱼怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的糟卤鲍鱼精选专题是专门提供糟卤鲍鱼的相关精彩内容的地方,这里的糟卤鲍鱼相关内容,小编都精心编辑,精选优质糟卤鲍鱼的相关知识,分享一些糟卤鲍鱼方面的经验知识。
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糟卤鲍鱼
用料汆水葱姜适量炖煮鲍鱼汤鲍鱼8头鸡高汤适量(以在高压锅内能够覆盖鲍鱼的量就够了)片糖适量糟卤汁糟卤汁200ml花雕酒200ml花椒油适量炖鲍鱼原汤适量糟卤鲍鱼的做法鲍鱼刷干净;煮开一锅水,放入姜片、小葱,水开放入带壳鲍...
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糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃
自打小时候去了上海,就一发不可收拾的爱上了糟卤的味道,试了很多种,还是老字号宝鼎天鱼的最对味,总之,糟卤一切就对了!今天上午糟卤猪蹄,下午糟卤毛豆,晚上一起下啤酒🍺用料糟卤2袋猪蹄半只毛豆250克香料随意搭配姜5片糟卤猪...
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香糟鲍鱼片
这是一道快手菜,用料简单,零失败。待新年的时候还可以充一道冷菜。用料鲍鱼8只姜少许糟卤150ml香糟鲍鱼片的做法鲍鱼买的盒马特价鲍鱼,冲洗干净,小锅水烧开,放姜片。洗干净的活鲍鱼整个投入烧开的姜水,烫1-2分钟捞出。用小...
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酒糟鲍鱼
酒糟菜肴特别适合夏天食用、什么东西都可以糟一下、我们家比较喜欢酒糟罗氏虾。今天在菜场看到比较便宜的鲍鱼、也买了点回来糟一糟。用料鲍鱼10只左右酒糟1袋姜2-3片酒糟鲍鱼的做法今天在我菜场看到鲍鱼价格便宜、这...
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卤小鲍鱼
第一次卤成功用料鲍鱼10只姜8片老抽1⃣️勺生抽3勺干辣椒3个蒜5瓣八角2个桂皮1块花椒20粒卤小鲍鱼的做法姜蒜干辣椒炒香加入所有调料和500ml水煮开加入小鲍鱼小火煮5分钟关火闷30分钟...
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糟卤鱼片
用料青鱼中段500g黑木耳100g葱、姜、黄酒、糟卤、淀粉糟卤鱼片的做法黑木耳水里煮开放一勺味精。青鱼片上浆。烧半锅水烧开。关火把鱼片一片片下水。葱段姜片煸香。一碗水。放少许姜水、黄酒半勺。糟卤2大勺。盐一勺...
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糟卤
用料河虾适量鹌鹑蛋适量鸡肫适量鸡爪适量毛豆适量邵万生醉糟卤糟卤的做法毛豆剪去两头,清洗干净,水开入锅沸腾后煮5分钟。切记不要盖盖子,以防毛豆变黄。关火后放入冰水中浸泡。洗干净鸡爪鸡肫,冷水下锅,加入花椒粒葱姜料...
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糟卤带鱼
用料带鱼三条花椒20粒糟卤一瓶花雕酒一瓶淀粉适量糟卤带鱼的做法带鱼处理干净,切断带鱼段擦干水分,薄薄的沾上一层淀粉,下油锅炸至金黄色炸带鱼,首先锅要烧的够热,烧热后用姜片在锅底涂一涂,在到油,烧热下入带鱼就不会粘锅花...
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糟溜毛豆鱼片 糟卤汁的最后归宿
没有吃过糟货的夏天是不完整的。自制糟货,只要糟卤汁不变浑浊,糟卤汁是可以重复利用至少一次的。那已经有点浑浊的糟卤汁要怎么处理呢?自然是拿来发挥最后一点余热,烧一道糟溜的热菜,最常见的就是这道“糟溜鱼片”。用料白...
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糟卤肉
简单美味,清凉不腻。用料糟卤1袋猪肉1000g小葱少许姜片少许料酒少许花椒少许辣椒少许茴香少许糟卤肉的做法猪肉切片放入锅里,加入姜片,小葱,加水煮开,出水。把出过水的猪肉块洗干净,一般需要3次左右。洗净的肉块入锅,加入姜...
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鲍鱼打卤面
海鲜礼盒里面的帝王鲍,想了想做个接地气的吃法吧😂用料西红柿2个鸡蛋2个面条n份生抽适量鸡精适量盐适量五花肉片100克鲍鱼100克姜3片葱花适量淀粉2勺开水适量八角1个食用油1个菜的量老抽少许鲍鱼打卤面的做法五花肉切...
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糟卤蛋
用料鸡蛋随意糟卤适量糟卤蛋的做法鸡蛋煮熟剥壳对切用糟卤浸没15分钟即可...
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糟卤烧黄鱼
用料大黄鱼1条糟卤100克水300克糟卤烧黄鱼的做法黄鱼洗净,去鳞,去鳃,去内脏,并撕去内壁黑膜。吸干表面水分。大火热锅,刷油。下黄鱼,大火煎半分钟,翻面,再煎半分钟。这锅果然不粘皮。棒棒哒。倒入糟卤和水,烧开后大火再烧五分...
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糟鲍鱼
“糟是制酒后的废弃物,却可以用来烹制美食,物尽其用,也是中国人一大发明。糟作名词解,是烹饪的材料;而作动词解,则又成了烹饪的手段之一。”——老饕漫笔用料鲍鱼10只【糟】糟卤半袋200g糖2茶匙10g【煮】水700ml(根据锅,沫过...
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糟卤小鲍鱼
用料小鲍鱼想要几个就几个小辣椒1个葱一根糟卤半瓶水适量糟卤小鲍鱼的做法锅中加水,煮沸。加入小鲍鱼,煮10分钟。在碗中加入切段的小米椒,葱,糟卤和水(糟卤3:水1)。捞出小鲍鱼,切片,放入碗里。盖上盖子放冰箱浸一晚即可。小贴...
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糟卤巴沙鱼
天气太热,烧饭更热,加上胃口不好,只想吃味浓但又清淡的菜用料巴沙鱼片(带皮)300克盐一小勺姜(切碎加少许水泡姜汁)一小块料酒适量花椒一撮糟卤适量凉开水500克蒜瓣2瓣糟卤巴沙鱼的做法冷冻的巴沙鱼片,要带皮的,这个鱼肉比较嫩,...
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糟卤蒸鱼
夏季易厌食,人们都喜欢吃糟卤制作的食物,入味不腻爽口开胃;其实糟卤蒸鱼也特别好吃,在此分享我的方子。用料油带鱼1条姜3-4片葱2根糟卤4-5汤勺糟卤蒸鱼的做法鱼洗净切段现将蒸锅水烧开,然后放上鱼蒸大火蒸15分钟,取出鱼,倒掉...
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卤糟虾
简单好吃的卤糟虾,夏天吃爽口又营养。用料糟卤1袋草虾500g姜3片卤糟虾的做法草虾洗净,剪须。锅里放水和姜片烧开,放虾烧熟,漏勺捞出虾虾,滤水后放入盆內。倒入糟卤,没过虾虾即可,放冰箱冷藏后取出食用。浸泡时间视个人口味轻...
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醉卤鲍鱼
用料鲍鱼5只花雕适量宝鼎糟卤适量醉卤鲍鱼的做法1、将鲍鱼刷去黑色外膜,丢进滚开水里焯水30秒捞出除去壳和内脏2、在将鲍鱼在滚开水里煮10分钟,加点料酒和胡椒去腥,煮好后捞出过冰水3、在糟卤里加适量花雕,把鲍鱼沥干放进...
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鲍鱼卤肉饭
用料五花肉750克鸡蛋5个老抽2勺姜3片冰糖适量生抽5勺料酒2勺八角2个香叶1片蒜4瓣盐适量葱半根蚝油2勺腐乳汁5勺油菜5棵鲍鱼6只鲍鱼卤肉饭的做法五花肉切丁鲍鱼花刀备用烫菜鸡蛋煮熟备用炒制:锅里放少许油将切好的五花...
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糟卤小黄鱼
用料小黄鱼10-12条糟卤50克食用油100克糟卤小黄鱼的做法小黄鱼去除内脏和头,冲洗干净后,用厨房纸充分吸干水分;锅内多油,中高火炸至金黄后捞出;炸好的小黄鱼,用厨房纸吸干表面油分;浸入糟卤中,放入冰箱冷藏1小时;滤去多余的卤...
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凤爪卤鲍鱼
凤爪的胶质加上鲜美弹牙的鲍鱼,人间美味。下厨房里好像没看到这道菜的菜谱,所以献丑奉上。用料鸡爪10只小鲍鱼6只干辣椒2只姜适量葱适量红烧酱油适量盐适量糖适量八角1个花椒10粒凤爪卤鲍鱼的做法凤爪洗净加葱姜氽水,剪...
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糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)
糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片...
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糟鲜鲍
简单的原料,简单的做法,如果每一步都控制得恰到好处,最后的呈现一定会很美好,而且,看上去也依然简单。可是,不仅是厨事,用心做简单的事,值得一生践行,这又是多么深刻的一件事。我一直喜欢简单,也许正是简单之后的这份认真做事的...
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日式卤鲍鱼
平时鲍鱼的吃法,基本都是高汤煨,鲍鱼红烧肉啦,佛跳墙这种;日式的,做法比较简单,好像酱油汤里泡一下的感觉,也没那么多油腻,吃2-3个不满足。用料5年陈黄酒2勺生抽2勺盐2克香叶1片丁香1/2粒花椒7/8粒茴香半个桂皮1块白豆蔻1个小...