贝果面包怎么做更好吃

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“贝果”面包

本人特别爱吃面包和蛋糕，但以前都是去面包房买的哈，中式面点也做的特别少呵呵，加入美食群后，越来越发现在家也能作出各式美食，所以跟着群友一起做起来，看着群友做的贝果，自己也想学着做起来，可是我除了用面包机学着做过一键操...
贝果面包

用料面克贝果面包的做法室温水250克，酵母4克，高筋面粉180克，扮成糊状，室温发酵3小时。加入高筋面粉270克，盐4克，大麦麦芽糖浆30克，搅拌均匀，揉面5分钟，揉成一个中等偏硬的面团。揉出光面后，扣一个盆子，松弛15分钟。把面团分成8等...
面包日记丨竹炭贝果面包

⚫︎贝果低脂低糖、低胆固醇、低发酵近些年来真的是超级风行了～从犹太人最常见的早餐再到纽约美食圈的风靡哈哈哈哈哈。很有韧性的口感，表皮是脆的。越嚼越香！！⚫︎红丝绒贝果：⚫︎配方6个的量。记得看最后的小贴士喔用料高筋面...
快手面包-白粥贝果🥯

吃剩白粥的好去处，再也不用因为吃不完倒掉了。贝果的做法不难，这款属于新手也能尝试的贝果。用料高筋粉260克低糖酵母2.5克糖10克盐5克白粥165克水50克椰子油8g糖水：糖50克糖水：水1000克快手面包-白粥贝果🥯的做法将主面...
贝果面包圈

可爱的贝果（Bagel）面包是一种非常受欢迎的硬面包圈，Bagel”（贝果）这个单词起源于意第绪语（Yiddish），是一种传统的犹太面包圈。正宗的贝果面包圈是将面团揉成环状，然后在热水中稍煮一会，再进行烘烤。贝果内部组织致密，有嚼劲，外皮...
大有来头的面包----贝果

很多西点的背后，都有着悠久的历史贝果也一样，是一款大有来头故事性很强的面包据说公元1683年，一位奥地利烘焙师为了讨好骑术很好的波兰皇族特意做了一款跟马蹬造型一样的面包，它就是最早的贝果马蹬的英文是Beugel，意为圆满...
三种口味的贝果面包—黑芝麻贝果、南瓜贝果、巧克力香橙贝果

贝果真的太神奇，万物皆可夹！贝果是个宝藏面包，外皮韧性十足，馅料变换丰富，热量还很低想拥有美食博主的早餐，就一定要get贝果的做法！贝果有无数种口味，可以在面里面加食材，也可以在馅料上做文章。原材料都写在方子里了，步骤仅展...
🥯低脂低糖贝果🥯新手贝果面包

这是一款外酥外酥脆，里面韧性十足的面包🥯由于其制作过程需要煮制，面团表面会发生糊化反应，烤制后的面包吃起来韧性十足，越嚼越香、大家可以加入各种辅料，做成口感丰富的多口味贝果，同时还可以搭配任意食材，夹起来做成三明治...
花样贝果|香肠贝果面包卷

南方还在开空调，北方已经守着暖气不想出门了。天一冷，就想吃点硬菜。今天路上还在念叨着突然想吃手抓饼。这不，卷根烤肠，凑合凑合弄个面包卷吃吃骗一下自己好了。面包体是贝果面团，吃起来是偏韧的口感，不是松软款的面包卷。...
非油炸的“面包圈”-贝果

以前出国旅游，吃到过一次这个贝果面包。记得当时酒店早餐，我一开始以为是油炸的面包圈，就随手拿了一个，再一看，哦原来不是油炸的。后来我通过网络查找，才知道这面包叫贝果（Bagel).由东欧的犹太人发明，并由他们带到北美洲。贝...
香香的面包路，贝果贝果

第一次做出会冰裂的贝果用料高筋面粉250克香香的面包路，贝果贝果的做法高粉，小米粥，盐，糖，酵母...
贝果和贝果三明治（松下面包机版）

松下面包机SD-P103试用报告第3发——贝果使用程序：8面包面团多年以前，当我还是个天真无邪的烘焙新手萝莉（咦？）时，贝果和甜甜圈傻傻分不清楚。后来才知道，两者的配方和做法，差异都非常大。贝果的配方很朴素，就是面粉、水、糖、...
简单方便的贝果面包

贝果面包主要是很健康口感还好无油很少糖也不需要牛奶，鸡蛋之类相比法棍和欧包制作时间大大缩短。可以作为每天的主食来食用。可以一次多做一些发酵好以后冷冻，吃之前回温后烤熟。试过很多配方最简单的配方居然口感最好...
蓝莓贝果【面包机版】

1小时搞定的低糖低油贝果🥯面包机解放双手👏👏👏用料酵母3克高筋面粉250克水145克蜂蜜8克盐3克蓝莓酱20克水1000毫升+糖50g（煮贝果🥯用的）蓝莓贝果【面包机版】的做法将所有材料（除了煮贝果水外）放入面包机按和面功能30分...
《学徒面包师》第八回：中式贝果 vs 西式贝果

按照配方又做了两次，第二次发酵过头了，贝果不够蓬松，第三次，缩小了分量，缩短了烘焙时间。5个小贝果，只有一个蓬发饱满，模样可爱。想是水煮时没有控制好。很多人说“好喜欢吃贝果啊”、“看到贝果就走不动路”、“每天都想吃...
贝果🥯面包【原味贝果🥯、黑芝麻贝果🥯】

贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，再烘烤，微波炉加热。中间切一刀，可以涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其...
懒人贝果（面包揉面版）

一份是5个的量，便于自己记录。（减脂期：代糖，无黄油。）不加热口味劲道，加热外层脆脆香香。用料贝果用量5个（80G一个）高筋面粉250克代糖8克盐4克水145克酵母3克馅料坚果适量贝果水白糖/红糖50g水1000克懒人贝果（面包揉面版）的做法...
贝果贝果面包贝果三明治贝果的吃法参考吴宝春老师

1⃣️贝果现在称的上是烘焙食品中的“青春偶像”，不仅成为年轻人的时髦早餐，并且行为它相对低油低糖，更符合现代人的潮流2⃣️回忆：第一次做贝果硬的跟石头一样，口感也不佳，记得第二次做还在在朋友的催促下硬着头皮做的，但吸取了...
面包圈/贝果/Bagel

Bagel，音译成贝果，也有根据形状翻译作面包圈的。这是一种挺流行的主食，一般是拿来当早点吃的。由于形状有些像甜甜圈Donut，所以没吃过的人有时候会误认为是甜味的。事实上贝果就是普通面包的咸里略带一点甜的味道，而且吃起...
全麦面包面包棒贝果

用料高筋面粉200克全麦粉50克盐3克白砂糖12克水160克酵母3克橄榄油5克全麦面包面包棒贝果的做法第一天，将1一4搅拌，酵母倒入水中，再倒入粉中，拌成团，揉捏2分钟，滴入橄榄油，揉捏至面团无光泽，冰箱冷藏。第二天，切70克面团，擀成7，8...
贝果小包

喜欢美食博主的开放型贝果三明治吗？用料酵头部分高筋面粉40克水40克酵母0.5克主面团部分高筋面粉140g水64g绵白糖17g盐2.5g酵母1.5g奶粉5g蛋液12g黄油14g贝果小包的做法酵头部分混合，7月夏天室温3小时，保鲜盒内，发酵至有...
南瓜贝果-面包机版

来自娘家的大南瓜，小时候喜欢吃南瓜🎃疙瘩。回娘家带了点回来。吃不完的南瓜，我给蒸熟，做了点贝果🥯用料高筋面粉300克水60克蒸熟南瓜140克糖20克盐5克干酵母5克南瓜贝果-面包机版的做法1.所有材料入面包机桶。揉面模式，1...
简单耐嚼的贝果面包

越嚼越香的贝果，贝果面包做起来蛮简单的，吃法也蛮搭配，百搭，什么都可以搭配。其实贝果可以做很多品种，各种口味的。在日本有专门的贝果专卖店，各种贝果，可以现场夹入肉类和蔬菜类，口感相当的不错。（~by勤奋的苦哥)用料高筋面粉...
50％全麦贝果（减脂面包）

参考份量68g贝果6个，然而我翻倍＋翻倍做了一大堆冻着慢慢吃。一定慢慢嚼哦，能吃出麦香味！用料高筋面粉125克全麦粉125克酵母3克橄榄油5克糖5克盐3克水125克麦芽糖12克煮贝果的水1升小苏打（煮贝果）一小勺50％全麦贝果（减脂面包）的...
学徒面包师（BBA）－贝果（Bagels）

因喜欢做面包，看了学徒面包师后，很希望自己可以把里面的方子都尝试一下。于是就把自己尝试过的方子，记录下来。贝果是尝试的第一款面包。原方的量较大，我记录的原方的1/3的量，成品是7个小贝果。用料海绵酵头活性干酵母1.25...