有劲道的牛筋面怎么做更好吃
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有劲道的牛筋面
十年没吃过牛筋面了,上次还是上初中的时候,那时候特别喜欢吃凉拌牛筋面,好像3块钱一碗,现在已经找不到那家了,不尤的勾起了青春期的记忆用料牛筋面一把小葱或蒜苗2棵蒜瓣3瓣白砂糖少许食盐少许生抽3勺醋3勺香油1勺辣椒油2...
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自制劲道的高筋面条(压面机)
我很喜欢吃面条,广东的碱水面,吃多了觉得腻,现在反而喜欢宽面条。但外面卖的多数都是细面条,所以就买了一台复兴牌的压面机。买这个压面机因为它有四种切面头:2MM扁面条,4MM扁面条,2.5MM圆面条,8MM刀削面(我就是奔着刀削面买的...
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劲道的面条
用料水克盐克鸡蛋个面粉克劲道的面条的做法面粉500g,加入2g盐拌匀。揉成面团包上保鲜膜静置半个小时以上。擀成面皮,卷起来。切成面条就可以了。...
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劲道手擀面
以前觉得擀面条很费事费时,做了几次顺手了觉得也不是很麻烦了,吃完自己擀的面就不想再买挂面了用料面粉500克水230克盐5克劲道手擀面的做法将所有原料混合揉成光滑的面团,盖上盖子或一块儿湿布醒面二十分钟擀面,500克的面...
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高筋面粉快速自制劲道凉皮~无需洗面
可能是凉皮最简单的做法了,吃起来口感和外面买的凉皮味道一样的,劲道,不易破。唯一缺点就是看起来不透明,不是十分白。一定要用高筋面粉来做,用其他面粉不劲道,也可能不成形。用料高筋面粉300克(两人份)淀粉(玉米,红薯,土豆,木薯...
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8~NANA真劲道有嚼劲的手作干果木材面包
越来越多松香甜蜜的各式软面包你有没有感到一点腻烦你有没有怀念很久以前那种不异常香甜不过分松软劲道且耐嚼饱含麦香与蛋香的老式面包?就像今天这款本色无华的手作干果木材面包不用纠结手套膜不用考虑拉丝度省事简...
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好有劲道的胡萝卜鸡蛋面
好久没有自做面条了老公说很有劲道,比外面好吃太多了儿子说非常好吃总之家人喜欢吃我就有动力去做。用料萝卜2根鸡蛋一个面粉500克盐5克水250克好有劲道的胡萝卜鸡蛋面的做法胡萝卜加水破壁机破碎500克面粉加一个鸡蛋...
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自烤牛角面包🥐,有点劲道~
用料高筋面粉500克自烤牛角面包🥐,有点劲道~的做法面粉中加入泡打粉、白糖,还可以加入鸡蛋,牛奶温热,加入酵母,和面,醒发三四个小时。发面充分揉和后分小剂子,搓成锥形,擀成薄饼。从宽边开始卷起,卷成牛角状。试了宽短和窄长两...
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软糯有劲道的牛扎糖
用料花生50克根据个人口味增减,可增加其他坚果黄油33克奶粉70克棉花糖100克软糯有劲道的牛扎糖的做法将所需材料准备好备用,锅开火加热。😄不粘锅加热,小火放入黄油至融化,放入棉花糖,快速搅拌,防止糊锅,一定快速搅拌。一定...
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面爽滑劲道的茄汁牛肉面
茄汁牛肉面,面爽滑劲道,吃起来很有口感,牛肉肉烂爽口,芳香四溢,飘香十里,好吃到想想就开始流口水了。用料牛腩500克、番茄2个、彩色面条150克、葱姜、大料适量生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料酒1大勺面爽滑劲...
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♨️蜜豆牛奶馒头卷😋香甜有劲道
珠妈超爱蜜豆,消耗疫情期间家里囤的面粉,做点自己爱了爱了的蜜豆馒头卷用料面粉200克牛奶110克砂糖30克酵母2克蜜豆100克♨️蜜豆牛奶馒头卷😋香甜有劲道的做法面粉加入砂糖,牛奶,酵母和面5-8分钟手揉5分钟更光滑有劲道了,没...
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非常有嚼劲的大面筋(内含不洗面筋做面皮的方法)
喜欢吃面筋的小伙伴们不要错过,外面卖的凉皮里的面筋太少不够吃?试试这个用料面粉500克水260克面碱2克非常有嚼劲的大面筋(内含不洗面筋做面皮的方法)的做法一斤面粉加入260克水揉面,水要一点一点加,加多了最后蒸完会有一种...
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劲道手工面
一般手工面用的是中粉,因为家里没有,就改用了高粉+低粉的配方,比例也是随意调配的,但意外口感劲道又不会太硬,配上自己炖的牛腩浇头,美味!用料高粉200克低粉50克水135克(冬天用量)盐0.5克劲道手工面的做法把所有料搅拌,揉成一个...
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山东戗面馒头~筋道有嚼劲
山东妹子做的戗面馒头,尝尝^0^用料中筋粉300克细砂糖5克酵母3克温水150克中筋粉80克山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法戗(qiàng)面,就是揉进了干面粉的发面,做法是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面粉,吸收一部分发...
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超级劲道有嚼劲的吐司(柏翠面包机版)
一直喜欢吃QQ弹弹的各种,馒头也要有劲道嚼劲的才吃,面包最好也可以,有一天面包机做吐司忘记放黄油了(从此做吐司连黄油钱都省了,哈哈😄),结果成品超级惊喜,全家都喜欢,无意中发现的的配方,分享给大家用料高筋面粉360克鸡蛋1个盐...
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手擀面这样做才好吃,面条筋道Q弹,有嚼劲
用料盐1克碱2克温水适量普通面粉250克手擀面这样做才好吃,面条筋道Q弹,有嚼劲的做法面粉250克,碱2克,盐1克,加入温水一起搅拌,搅拌均匀后,开始揉面!擀面条的面比做馒头的面稍微和硬一点,然后揉成光滑的面团,盖上盖静放二十分钟...
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口感筋道,有嚼劲的手工面条,一次成功
在所有水调面的产品中面条的面团最为干硬只有这样才能在滚水里面煮来煮去之后依然很筋道有嚼劲用料中筋面粉150g盐&碱按面粉0.27%的比例给室温水按面粉44%的比例给口感筋道,有嚼劲的手工面条,一次成功的做法先把盐...
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糖醋素排骨(面筋版有嚼劲)
素排骨很多都是用油条做的,吃的时候口感没有肉的口感,突发奇想用面筋做,口感有嚼劲,感觉面筋版太适合做素排骨了,亲们可以试一试用料面筋粉适量藕1节葱姜蒜适量生抽、老抽、蚝油、香油、花椒面、糖、食用油、鸡精、盐、淀...
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【孕妇食谱】杏鲍菇炒牛柳,牛肉鲜嫩多汁、杏鲍菇劲道有嚼劲~
古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。因为牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。杏鲍菇呢营养也十分丰富,富含蛋白...
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全素鱼香炒面筋丝,酸辣劲道,超级下饭
鱼香汁酸辣鲜香,不论炒什么食材,感觉都是那么好吃。今天买了面筋丝,用鱼香肉丝调味汁简单炒一炒,还是一样酸辣可口,超级下饭!用料面筋丝200克木耳(泡发)50克胡萝卜50克青椒50克鱼香肉丝调味料1罐蒜末5克全素鱼香炒面筋丝,酸辣...
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Q弹有劲道又好消化的面
这是一碗千里之外也被惦念着的家常面。快放假了,同儿子聊天回家想吃啥?“妈提前腌好,给你做柠檬鸡翅、猪扒……”,“好的,妈,我最想吃你做的面,放鸡蛋的拉面”!昨晚老公出差回家也是说:“最想吃你做的面”。我打趣他在迎奉我,“...
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很有劲道的手工拉面(条子)
家里有个喜欢面食的北方老公……包子,馒头,面条都喜欢……面条一直不会做……疫情期间宅家尝试了几次……做的面条超有劲道,特此记录,分享给喜欢面食的小伙伴们~特简单,自己做的面条也特别香……一起动手做一做吧……用料中...
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不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮
用料面浆:盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜:紫甘蓝(或黄瓜)适量切丝备用酱汁:香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮的做法把面浆的...
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非常有劲道的剪刀面,有嚼劲的剪刀面疙瘩汤
加了木薯粉的缘故,更劲道,有嚼劲用料普通面粉350克木薯淀粉50克盐2克水200克火腿肠3根番茄3个鸡蛋3个青菜一把非常有劲道的剪刀面,有嚼劲的剪刀面疙瘩汤的做法材料混合放面包机揉面15分钟盖保鲜膜放冰箱醒面一夜,当天做醒...
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陕西凉皮(劲道洗面筋版本面皮)
用料水260克面粉500克盐克小苏打1克黄瓜根豆芽1把油泼辣子勺盐5克醋勺生抽勺陕西凉皮(劲道洗面筋版本面皮)的做法500克面粉加260克水,少许盐,揉光滑面团。醒发15分钟,继续揉,揉光后继续醒发15分钟。盆子里放大半盆净水,开始...