冷菜热吃的鱼怎么做更好吃
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冷菜热吃的鱼
熏鱼在上海最早叫爆鱼,据说是从苏州传入上海的。是用油炸卤浸的技法制作的,外脆里嫩,鱼肉中有汤汁,是我非常喜欢的一道菜。用料草鱼一条生抽6勺老抽2勺姜丝、葱丝、八角适量白糖40克料酒10勺冷菜热吃的鱼的做法提前洗好控...
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做冷热两吃的酥焖小黄鱼
用料小黄鱼做冷热两吃的酥焖小黄鱼的做法做冷热两吃的酥焖小黄鱼这道鱼是适合夏天吃的,省事还下饭,酥焖小黄鱼,冷热都能吃,特别适合上班族,做完可以放到冰箱里,能吃三四天,不放一滴油,还满屋飘香,让厨艺网教大家做吧。今天就需...
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香菇油菜新吃法之热菜冷吃
用料油菜香菇朵姜丝蒜汁:大蒜沫多一些生抽陈醋建议用陈醋香油香菇油菜新吃法之热菜冷吃的做法油菜焯水后摆盘,香菇泡发,用姜丝煸炒,这个过程可以少放一点盐调味炒好的香菇和姜丝放在油菜上,把调好的蒜汁浇在上面相比传统的...
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村宴8冷菜19热菜(6月2日)
中国的宴会,论档次,从国宴到村宴,可谓三六九等;论种类,迎来送往、婚丧嫁娶、寿诞乔迁、满月升学,堪称五花八门;论价格,万元、千元、百元、几十元一桌的都有,因人因事因财力而定,量体裁衣。近日我参加了两次婚宴,并全程顺序记录了...
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加热冷蛋挞
用料冷蛋挞加热冷蛋挞的做法三明治机,盖子只搭上(不盖严)按加热按钮。10分钟🕰️(不管灯色是红还是白),就可以了。...
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热汤冷面
家有冷面,下雨天又不想吃冷面,没有拍图因为没想到味道能不错😄😄用料冷面一人份水一碗酱油1勺陈醋1勺白糖适量耗油适量鸡精适量盐适量葱花适量柿子适量辣酱油适量热汤冷面的做法冷面烫好后冷水投凉起锅烧一碗水(几人份就...
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🦑《正墨、墨鱼料理》—卤水墨鱼—🦑宴席冷菜!卤香四溢🌊叮一下热热吃也ok👌
时令海鲜,墨鱼正肥美👌还不去买几斤回家放🤣用市售卤包的方式最简易,但是更推荐用卤过肉的卤汁,真的不一样。多一份肉香,味道更有层次。泡浸方式,让墨鱼不硬Q弹又入味。放冰箱隔一夜,味道刚刚好,墨鱼表皮有卤汁香,内层是墨鱼...
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冷面热做(热汤冷面)
用料冷面1人份鸡蛋1个西红柿1片生抽2勺辣椒3~5片盐小半勺香油半勺白糖小半勺青菜适量香肠适量胡萝卜适量洋葱适量辣椒面1勺鸡精1勺冷面热做(热汤冷面)的做法虽有材料,切成丝,青菜我选的苦苣,家里有其他的也可以用来代替,没有...
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芹菜三吃——荤素两全、冷热都有
今天的午饭。虽然在非常时期,也得想着办法给孩子换着样做饭吃。所以,简单的芹菜也要做出不一样的韵味。芹菜木耳炒肉,又清口又耐吃。芹菜花生米凉拌,脆生清淡。芹菜叶鸡蛋饼,醇香软糯。一棵芹菜,生生化出三种口感,每种都是好...
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热汤冷意面
用料蟹味菇,香菇,蘑菇,杏鲍菇按自己食量胡萝卜按自己食量意面50根看自己喜好别的面也行我喜欢有嚼劲的海苔丝少许熟白芝麻少许菠菜或者鸡毛菜我放的是鸡毛菜比较爽口淡酱油少许盐一点点油一点点热汤冷意面的做法各种菇胡...
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冷菜的调味(热菜也适用)
冷菜是形,口味是菜的灵魂……所以冷菜的调味是非常重要的。下面介绍几例常见的调味绝技……用料一颗平静的心冷菜的调味(热菜也适用)的做法1、鱼香味型由盐、酱油、糖、醋、泡红辣椒、葱姜蒜组成。其中盐、糖醋的比例是:1...
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拨面鱼儿(冷天热呼呼的一道东北菜)
非常美味,且易消化的一道东北菜,老少皆宜!大冷天吃一碗,全身变得热乎乎的。按照这个做法作出的面鱼儿,不干不硬,口感爽滑,特别有弹性!美味极了!有机会你也试一试吧!Enjoy……用料面团用料面粉280克水250克配菜用料西红柿4个豆腐...
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咸菜热鱼汤
唉~好多鱼都不知道叫什么名字~囧~我们这边沿海~有很多海鲜~海鱼偏多~大家都不习惯吃淡水鱼~这种鱼~是属于热质的~暂且叫热鱼吧~用料热鱼咸菜姜片食用油开水咸菜热鱼汤的做法把热鱼清洗干净再切成段~咸菜清洗干净切适...
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朝鲜热面(冷面热做)
在我的老家黑龙江因为冬天太冷,如果吃了一碗冷面肯定透心凉,所以聪明的东北人发明了冷面热做.俺们那旮沓叫热面.大冬天吃一碗暖乎乎.(ps感觉这个菜谱都没有晒作品,应该是熬骨头汤太麻烦了,这俩留给建议快手版本,省略掉骨汤,...
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白菜卷-清肠解腻,冷热通吃
白菜这样搭最妙!不加一点肉,随手一卷,鲜美又解腻用料白菜4片鸡蛋2个胡萝卜丝适量黄瓜丝适量豆皮丝适量盐适量五香粉适量生抽适量香油适量糖适量白菜卷-清肠解腻,冷热通吃的做法白菜叶洗净后放入沸水锅中汆烫1分钟,取出放入...
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冷面热做
用料冷面一袋黄瓜2根香菜一把泰椒5根葱末1碗蒜末1碗芝麻酱5勺冷面热做的做法冷面买回来冷水泡5小时会自动松散开准备葱末蒜末香菜末2根黄瓜插丝5根泰椒切末准备热面汤准备一个大盆倒入海鲜酱油2大勺醋精6大勺老醋2大...
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冷热拌香干
因为我一个人要带娃卖菜做饭,所以菜均在楼下M6买的,为了变着花样又不能太麻烦,所以发明了这道菜。关键是我跟老公都是香菜爱好者,关键是M6这款香干是前童香干很特别!3分钟就能做出一道美味的拌菜用料前童香干1个香菜1把其...
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天冷喝热茶
天冷了好好爱自己,随意泡些花草茶也是极好的,暖手暖心哦用料菊花三朵槐花三朵白茶3克天冷喝热茶的做法如普通茶饮一样沸水冲泡即可[花茶茶养生,需循循渐进,一天饮三次就差不多,切莫求之过急,每个人体质略有不同,根据自身体质...
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榨菜肉丝面【热汤冷面】
冷面好吃但做法比较麻烦,这款面是用冷面面条做的热汤面,口感劲道Q弹,棒极啦!最棒的是特别快手,10分钟就能搞定哦!用料瘦肉丝50g榨菜丝一包冷面面条一把香菜一棵(可不放,自认为放上更好吃)榨菜肉丝面【热汤冷面】的做法榨菜肉丝...
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冷面热吃
家中有些新鮮的香菇,杏鮑菇突然好想吃浓浓的蕃茄香菇汤面正好新买的韩式冷面还沒开封搭配一起试试😝用料韩式冷面适量香菇杏鮑菇小油菜西兰花虾香菜适量盐砂糖油酱油花椒油辣椒油适量冷面热吃的做法西红柿洗净切块儿香...
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可热食亦可冷食的冷吃牛肉
今天又和美善品专业顾问蔡瑜洁老师学习了这道冷吃牛肉。太赞了🌶️👀特别适合🍹🍷🍸🥃所以记录下来全过程分享给更多厨友😋😋😋用料牛肉(我用的牛排眼肉)350克料酒60克花椒5克盐3克葱白2段清水500克蒜瓣6瓣姜片10克油160...
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炒菜用热油or冷油?
⚠️油炸食品,滑炒肉丝,油温掌握得不够,会导致食材所挂的面糊脱落,或油温过高食材会焦糊,导致菜品失败。所以掌握油温很重要❗️油温大致分为10成,每1成油温约为30℃,家庭烹调时,油温最好控制在中油温5-6成熟(150-180℃),如果超过...
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Vegan中餐|冷热都好吃的纯素鲍鱼
这道菜是一家星级素食餐厅的招牌菜,做法简单却无敌好吃,鲜美极了,不管冷吃还是热吃都非常美味,比肉肉好吃一万倍😋用料香菇/花菇/口蘑10个薄口酱油3勺老陈醋1/4勺甜菜糖1勺植物油适量Vegan中餐|冷热都好吃的纯素鲍鱼的做法...
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爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉~
在湖州的时候经常吃面会加块爆鱼,每个小店儿的爆鱼味道都多少有差别,但总体不变的感觉就是甜咸口😂糖醋味~ps:爆鱼做法每个人多少步骤略有小微差,找到最适合自己的方法就好~用料腌鱼#鲤鱼一斤半料酒适量葱,姜适量白胡椒粉适...
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热汤冷面(冷面热下)
用料冷面150克热汤冷面(冷面热下)的做法冷面提前冷水浸泡一小时以上,锅里烧热水,准备空碗配料:虾皮、香菜、小葱花、蒜泥、鸡精、生抽、芝麻油、陈醋、花椒油一点、盐一点水烧开后,把热水倒入碗中配料上,剩余热水用来下冷面,...