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无油可可戚风5寸怎么做更好吃

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  • 无油可可戚风(5寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油可可戚风(5寸)

    2017.02.05做过很多戚风,因为小烤箱的局限总是把表面烤焦,网上5寸的阳极蛋糕模很少,逛街时候无意中发现一家烘焙店正好有就买了……一个人在家然后又很想吃蛋糕的时候……家里没有玉米油想着用水兑一兑然后就出了这个方...

  • 八寸代糖无油全麦可可戚风蛋糕-含奶油打发的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸代糖无油全麦可可戚风蛋糕-含奶油打发

    混合了一些方法,烤完很成功,内心特别软,减脂期也可以吃蛋糕了哈哈哈哈😄用料鸡蛋5个蛋黄糊牛奶105克代糖20克全麦面粉100克翻拌均匀后加入玉米淀粉5克可可粉10克蛋白霜蛋白5个冰箱冷冻10分钟柠檬汁6滴代糖40克分三次加入...

  • 可可戚风/巧克力戚风六寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风/巧克力戚风六寸

    当可可遇到戚风……柔软质地,浓郁香气,一切都变得浪漫起来用料鸡蛋3个牛奶63g色拉油40g低筋面粉50g可可粉12g细砂糖65g柠檬汁6g可可戚风/巧克力戚风六寸的做法所有材料用电子称秤出备好。3个鸡蛋蛋黄与蛋清分离,盛放蛋清...

  • 可可戚风(八寸巧克力戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(八寸巧克力戚风)

    这个食谱很久前就想写了,一直忙别的给忘记了,昨天娃说想吃可可戚风,就做了一个,然后拍照记录下来,方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础,大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言,看到会回复,也可以加微信大...

  • 手感轻柔口感细腻的5寸可可戚风!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手感轻柔口感细腻的5寸可可戚风!

    都说做戚风是学烘焙的基础,所以把烤箱抱回来的那个周末就兴致勃勃地研究起戚风,一次性把该买的工具都买了!可第一次烤糊了,第二次又没烤熟……我思考了一下,觉得天资聪颖的我不可能在同一个地方摔倒两次哇。于是就跟哥哥说...

  • 可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风(6寸、8寸、8寸加高)

    为了方便自己做而记录的菜谱,做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁,可适当增加几克,相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁,糖和油比较少,还在探索更低糖低油的版本,随时更新,烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具...

  • 完全无糖的6寸可可戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    完全无糖的6寸可可戚风

    糖粉加到和面粉一样的量才觉得微甜,代糖回味口感又很奇怪,干脆大胆尝试了一下完全不加糖也不加代糖的戚风。新手不建议尝试哈,至少等你可以烤出含糖戚风再来尝试无糖版本。用料鸡蛋2个大的或者3个小的法芙娜无糖可可粉10...

  • 6寸可可戚风(内附8寸5蛋配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸可可戚风(内附8寸5蛋配方)

    *第一条追求顶部不开裂的完美主义者请移步因为我做了戚风5、6年就没做过一个不裂的而这个我写的方子当然也无法作出不开裂的戚风以下正文这个方子是我自己多次烤制可可戚风经过稍微修改得来的,因为怕有苦味,可可粉的量...

  • 六寸可可戚风(抹茶戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六寸可可戚风(抹茶戚风)

    用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖(蛋白)22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴,白醋3滴六寸可可戚风(抹茶戚风)的做法先做蛋黄糊,分离好的蛋白放冰箱冷藏,便于打发。...

  • 无回缩可可戚风蛋糕八寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无回缩可可戚风蛋糕八寸

    用料鸡蛋5个热牛奶70克低粉70克细砂糖50克玉米油20克柠檬汁几滴可可粉20克无回缩可可戚风蛋糕八寸的做法蛋白蛋黄分离蛋白盆一定要无水无油,否则影响打发热牛奶加入可可粉,搅拌均匀,再加入玉米油筛入低粉搅拌成如图无颗...

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

    ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分:蛋白90克,砂糖30克,盐1克,柠檬汁4克🌸蛋黄部分:蛋黄44克,细砂糖10克,色拉油40克,牛奶44克,低筋面粉42克,无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...

  • 8寸可可戚风(6寸2个)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸可可戚风(6寸2个)

    8寸可可戚风用料鸡蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g纯牛奶67g细砂糖92g(32g放蛋黄液60g放蛋白)低筋粉67g柠檬汁1-2滴(没有可放盐1g)8寸可可戚风(6寸2个)的做法鸡蛋分离(蛋黄一盆,蛋白一盆必须无油无水)玉米油50g+可可...

  • 5寸原味戚风蛋糕,可可戚风蛋糕(≧∇≦)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    5寸原味戚风蛋糕,可可戚风蛋糕(≧∇≦)

    烤箱太小,做出来的都是迷你的,不过蛮可爱的哟(≧∇≦)用料鸡蛋2个可可粉可可(5克)原味(无)低筋面粉可可(40克)原味(45克)牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚风蛋糕,可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法首先,分离蛋黄和蛋白,放在两个不大...

  • 无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)

    昨晚整理橱柜,发现可可粉还有3个月就要过保质期了,本着“物尽其用,不可浪费”的一贯宗旨,今天就抽空做个可可戚风蛋糕吧,因为近期天气渐热,饮食方面也尽量清淡,于是果断决定不放一滴油。可可粉富含黄烷醇,它的化学成分决定了...

  • 可可戚风(5寸加高10厘米)的详细做法,可可戚风(5寸加高10厘米)做法技巧

    可可戚风(5寸加高10厘米)

    特别喜欢可可爱爱的5寸戚风!用料蛋黄54克(3个60克左右鸡蛋)低筋面粉45克可可粉10克牛奶46克色拉油30克蛋白105克(3个60克左右鸡蛋)细砂糖40克柠檬汁3克可可戚风(5寸加高10厘米)的做法把油加热到85度倒入可可粉搅匀加入常温牛...

  • 六寸四寸可可戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六寸四寸可可戚风蛋糕

    用料鸡蛋4个牛奶50克大豆油40克细砂糖21+40克普通面粉68克可可粉17克白醋几滴六寸四寸可可戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分离,放蛋白的容器必须无水无油。打蛋白前放几滴白醋,白砂糖分三次放入蛋白,打发蛋白如图。分机好的蛋黄...

  • 4寸可可戚风蛋糕 无比细嫩的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸可可戚风蛋糕 无比细嫩

    第一次做,不想做原味的,正好家里有可可粉,结果实验成功,没有开裂也没有回缩,关键1蛋白打发到硬性发泡2温度千万不能太高用料鸡蛋1个低筋面粉20g可可粉5g自制酸奶15g色拉油10g细砂糖20g白醋2滴4寸可可戚风蛋糕无比细嫩的做...

  • 如何做六寸可可戚风好吃 六寸可可戚风烹饪方法大全

    六寸可可戚风

    戚风真的很简单,打好蛋白就可以了~用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料,把玉米油和清水混合均匀,筛入低粉和可可粉搅拌均匀;☑蛋清分离,蛋黄和面...

  • 无油可可蔓越莓戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油可可蔓越莓戚风

    无油低糖的配方,也给吃过大餐的朋友们送一份年后的健康心情~用料蛋黄面糊蛋黄2个面粉50g无糖可可粉7g水50g蛋白霜蛋白2个糖粉20g其他蔓越莓干适量耐烤巧克力豆适量无油可可蔓越莓戚风的做法蛋黄面糊:1.蛋黄打散,低筋面粉...

  • 六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)

    😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了,这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论,也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索的道路上发觉的。前提是蛋白霜的...

  • 自用8寸可可无糖无油戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自用8寸可可无糖无油戚风

    明天就做!试试就试试!(试了,真的清爽好吃,俺是天才)用料鸡蛋4个可可粉25克低筋粉65克温水(化掉可可粉)135克0卡糖70克白醋(蛋腥味,稳定蛋白)几滴无糖浓稠酸奶200ml炼乳1.5勺自用8寸可可无糖无油戚风的做法蛋清蛋白分离,蛋...

  • 无油无糖(少量代糖)减脂可可戚风6寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无糖(少量代糖)减脂可可戚风6寸

    最近减脂,尝试个无油无糖戚风,过一过蛋糕瘾!好吃无负担!无油可以,都是代糖必须,因为打发蛋白需要糖!同理可以做抹茶戚风,把可可粉换成抹茶粉即可,我买的抹茶粉吸水性超级强,水量有增加!用料鸡蛋175克(3个带壳)低筋面粉40克可可粉...

  • 8寸戚风蛋糕(原味、可可戚风)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(原味、可可戚风)

    烤戚风~~烤了无数次。(๑>؂<๑)当初新手的时候,为了烤好一个戚风。大半夜还在烤,打扰家人休息。为了戚风,我这也是拼了。可能刚开始也是新烤箱,要测试温度,时间。现在用了两年,基本都掌握它的脾气。爱怎么烤都能成功。所以大...

  • 可可戚风蛋糕(6寸8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风蛋糕(6寸8寸)

    知道我为什么迟迟不出可可戚风的菜谱吗,因为它太容易消泡了,,,,这里一定请你认真看注意事项1.第一次做避免浪费材料,全部除2,做6寸2.做此方一定要确定原味8寸戚风成功,否则方主拒绝回答你一切问题,尤其是通过微信来问答的厨友,8...

  • 可可戚风4寸 无糖少油 控糖孕妈福音的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可戚风4寸 无糖少油 控糖孕妈福音

    目前作为需要控糖的小孕妇一枚,忍不住想做蛋糕面包,但奈何含糖都好高。终于尝试了做了一次无糖的蛋糕…………虽然其貌不扬…第一次尝试…但已经很满足了…用料冷藏鸡蛋(55g左右)4个低筋面粉60克可可粉12克色拉油20克牛奶...